饮食保健 日期：2025-03-26 点击：43198
生活中常见的蔬菜种类繁多，以下是按类别分类整理的一些常吃蔬菜。 1、根茎类 土豆：炖、炒、炸皆宜，淀粉含量高。 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，生吃或炖汤。 白萝卜：冬季炖汤清热，也可腌渍。 红薯：蒸煮烤均可，高纤维低热量。 洋葱：调味必备，炒菜增香。 莲藕：脆嫩可凉拌，粉糯宜煲汤。 2、叶菜类 菠菜：铁含量高，焯水去草酸。 油菜（上海青）：快炒或白灼，清淡爽口。 生菜：沙拉常用，卷烤肉解腻。 空心菜：南方常见，蒜蓉爆炒。 茼蒿：火锅伴侣，独特香气。 韭菜：搭配鸡蛋或饺子馅，温补属性。 3、瓜果类 番茄：酸甜多汁，炒蛋或炖牛腩。 黄瓜：生吃清脆，凉拌或拍黄瓜。 茄子：红...
饮食保健 日期：2025-03-21 点击：42926
中国人的主食结构以谷物为主，具有明显的地域差异和时代变迁特征，以下是其核心特点： 1、主要主食类型 水稻制品：以米饭为主，是南方地区（如长江流域、珠江三角洲）的核心主食，常见形式包括白米饭、粥、米粉、米糕等。 小麦制品：北方地区（如华北、西北）以面食为主，包括馒头、面条、包子、饺子、烙饼等，山西、陕西等地以多样的面食文化著称。 杂粮与块茎类：历史上玉米、小米、高粱、红薯、土豆等曾作为补充主食，尤其在山区或干旱地区。近年来，因健康需求，杂粮（如燕麦、荞麦）消费有所回升。 2、地域差异 南方：湿润气候适宜水稻种植，米饭占主导地位，搭配米线、河粉等衍生品。 北方：干旱少雨适合小麦生长，面食文化丰富，如山东煎饼、陕西肉夹馍...
饮食保健 日期：2025-03-05 点击：43846
中医四季饮食养生遵循“天人相应”原则，强调顺应自然规律调整饮食结构，达到阴阳平衡、预防疾病的目的。 一、春季饮食原则：疏肝健脾，省酸增甘 养肝为主 春属木与肝相应，宜多吃温补疏肝食物如香椿、韭菜、菠菜，少食酸味食物（如山楂、乌梅）以免肝气过盛。 健脾护胃 仲春宜食山药、红枣、蜂蜜等甘味食物平补脾胃，避免油腻生冷损伤消化功能。 应季食材推荐 芽类蔬菜（豆芽、春笋）、绿叶菜（荠菜、芹菜）助阳气生发，推荐搭配药膳如菊花茶、枸杞粥。 二、夏季饮食原则：清热解暑，养心护阴 清淡祛湿 夏季湿热重，宜选冬瓜、苦...
饮食保健 日期：2025-03-04 点击：52075
春季养生药膳菜肴 1、韭菜炒鸡蛋 食材：韭菜 200 克、鸡蛋 3 个、盐、料酒、生抽、食用油 做法：韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子铲成小块盛出。锅中再加入少许油，放入韭菜段快速翻炒至断生。加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。 2、菠菜猪肝汤 食材：菠菜 200 克、猪肝 150 克、姜片、盐、料酒、淀粉、香油 做法：捞出猪肝，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。菠菜洗净焯水，切段备用。锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后放入猪肝片，煮至变色。 3、春笋炒肉丝 食材...
饮食保健 日期：2025-03-04 点击：50121
滋补养生类 淮山党参鹌鹑汤 配方：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 做法：将各食材洗净，鹌鹑和瘦肉切块，一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂，调味即可。 黄芪红枣炖鸡 配方：黄芪、红枣适量，鸡1只 做法：鸡洗净切块，与黄芪、红枣一同放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖，至鸡肉熟烂，调味食用。 杜仲核桃猪腰汤 配方：杜仲、核桃适量，猪腰2个 做法：猪腰切开去白脂膜洗净，杜仲、核桃洗净，一起放入锅中，加适量水炖煮至熟，调味。 桂圆红豆汤 配方：桂圆、红豆适量 ...
饮食保健 日期：2025-03-02 点击：51140
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。 1、苹果 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、苹果酸、果胶等，果胶是一种可溶性纤维素。 2、牛油果 有丰富的脂肪酸、蛋白质和维生素，还富含多种矿质元素如钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等。 3、橘子 所含有的人体保健物质已分离出30余种，尤其维生素C含量高，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，橘瓤表面的白色丝络含维生素P，橘皮可提炼柠檬烯精油。 4、香蕉 是天然钾的来源，但香蕉属于大寒水果，脾胃虚寒的人要少吃，且不要空腹吃...
饮食保健 日期：2025-02-28 点击：55696
药食同源与保健食品在饮食保健中都有着重要作用，以下是具体介绍： 一、药食同源在饮食保健中的作用 1、养生保健 提供丰富营养：药食同源作物兼具食物和药物的双重属性，富含维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质和脂肪等多种营养成分。这些营养物质对人体健康至关重要，能够增强免疫力，促进身体机能的正常运行。例如矿物质可维持体内酸碱平衡，促进骨骼生长；膳食纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘；蛋白质构成机体组织，维持机体正常功能。 增强免疫力：很多药食同源作物富含抗氧化剂和维生素，可以增强免疫系统，预防疾病。如大枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾和胃的作用，有助于增强人体的抵抗力。 促进消化：像山药、茯苓等药食同源作物可...
饮食保健 日期：2025-02-27 点击：53151
药食同源与保健食品是两类不同的健康相关产品，其核心区别体现在定义、功能定位、监管方式及适用规范等方面。以下是两者的详细对比： 一、定义与属性不同 药食同源 定义：指某些物质既是食品又是中药材，具有双重属性。这类物质在传统中医中被广泛用于饮食调理，兼具营养价值和一定的健康调节作用。 示例：如山药、枸杞、红枣等，既可作为日常食材，也可作为中药材使用。 定位：属于普通食品范畴，不可宣称特定保健功能，但可通过原料本身的特性间接发挥健康作用。 保健食品 定义：经国家审批、具有特定保健功能的食品，需标注“蓝帽子”标志。其功能需科学验证，如增强免...
饮食保健 日期：2025-02-22 点击：51351
一、人参 人参是名贵的中药材，也属于药食同源。它可用于养生保健，具有大补元气等作用。在古代就是非常珍贵的滋补品，常用于滋补身体虚弱者。《2014年国家卫健委公布新增的药食同源中药材》中有人参的相关规定，其可在限定使用范围和剂量内作为药食两用。 二、阿胶 阿胶是传统的名贵滋补品，由驴皮熬制而成。具有补血止血、滋阴润燥等作用。在很多滋补食疗方中被广泛应用，例如阿胶糕等。阿胶在卫生部公布的相关规定中属于药食同源物品。 三、鱼翅 鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨制成，在中国文化里被视为名贵食材。古代认为其味甘性平，有补五脏、消鱼积等作用，在古代的八珍中占有一席之地，很多高档筵席中常出现鱼翅菜品，由于鲨鱼保护等原因现在...
饮食保健 日期：2025-02-21 点击：54155
20种知名茶叶的特点、产地与价值 1、西湖龙井 特点：茶叶形状扁平匀整，色泽嫩绿，香气高长，有清香的味道，汤色清亮，口感清爽。 产地：浙江杭州西湖周边地区。 价值：历史悠久，是中国茶文化的瑰宝，具有较高的文化价值；在市场上，优质西湖龙井价格较高，有一定经济价值；常饮有提神、生津止渴等效果。 2、碧螺春 特点：属于绿茶，条索紧结，色泽碧绿，汤色黄绿，滋味清爽，持久回甘，茶叶细嫩，香气纯正，有独特的爽口感。 产地：江苏省苏州市的太湖流域。 价值：是中国六大名茶之一，文化底蕴深厚；外形美观，品质优良，有一定收藏价值；具有消暑、利尿等保健作用。 3、铁观音 特点：...
饮食保健 日期：2025-02-21 点击：52460
一、基础花果茶配方（15款） 酸甜开胃茶 配方：山楂8g、红枣片8g、干桂花5g、枸杞3g、冰糖20g 制作：食材煮沸后转小火煮10分钟，滤渣饮用。 清润四花茶 配方：玫瑰花10g、金银花10g、菊花10g、桂花10g、枸杞10g 特点：清热润燥，四季皆宜。 德国经典花果茶 配方：木槿花、葡萄干、苹果片、柑橘皮、酸味李子 作用：调和脾胃，富含果酸。 暖身果香茶 配方：苹果片、雪梨片、陈皮3g、红茶包1个 适用：秋冬暖胃，果香浓郁。 维C高泡茶 配方：柠檬片2片、刺梨干3g、无花果干2颗 注意：60℃温水冲泡，保留维生素。 柠香水果茶 配方：草莓5颗、苹...
饮食保健 日期：2025-02-21 点击：53156
药食同源是中医养生智慧的核心体现，强调食物与药物的天然联系及协同作用。以下从渊源、理论基础、应用等方面介绍药食同源与中医养生的相关内容： 一、药食同源的渊源与发展 医药起源来自食品：原始社会，人类为了生存采集野果、种籽、植物根茎果腹，从而初步区分对人有益或有害的动植物；氏族社会，神农尝百草，医药开始出现；夏商周时期，农耕技术进步，有了谷物并创造了酿酒，从此酒与医疗结下不解之缘，《内经·素问·汤液醪醴论》也有所体现。周代《周礼·天官》把宫廷医生分为食医、疾医、疡医、兽医。 食品药用价值记载：最早记载食品药用的经典医著中，《黄帝内经》有半夏秫米汤，其中秫米即是薏...
饮食保健 日期：2025-02-20 点击：53243
一、改善气血与身体疲劳类 1、当归黄芪茶 配方：当归、黄芪 作用：当归补血、黄芪补气，二者合用能够增强机体免疫力、改善心功能、调节血压等，适合气血不足者，让饮用者在忙碌的生活中保持活力。 2、灵芝莲子心西洋参茶 配方：灵芝、莲子心、西洋参 作用：灵芝能够调节免疫、抗衰老、抗氧化，莲子心和西洋参则能清热生津、益气养阴，为因工作忙碌而身体疲劳者提供充足能量，使其在工作中保持最佳状态。 3、桂圆黄芪枸杞热奶茶 配方：黄芪6片、桂圆5颗、红枣8克、枸杞5克、玫瑰花6朵、牛奶200ML左右 作用：可补充元气。 二、助眠安神类 4、酸枣仁百合莲子茶 ...
饮食保健 日期：2025-02-20 点击：52264
一、概念与背景 药食同源养生茶是以中药材或药食同源食材（既是食物又具药用价值）为核心，通过科学配比制作的茶饮，兼顾调理体质、预防疾病和日常保健功能。这类茶饮符合《黄帝内经》《本草纲目》等中医经典理念，近年因年轻人对健康关注度提升而流行。 二、常见配方及作用 1、健脾祛湿 经典方：山药+薏米+莲子，（补中益气，适合脾胃虚弱者）。 升级方：赤小豆+薏苡仁+茯苓+芡实，（健脾祛湿，配牛奶可改善口感）。 2、润肺止咳 基础方：罗汉果+橘皮，（润肺生津，适合久咳者）。 复合方：乌梅+山楂+桑葚+陈皮，（调和上热下寒体质，辅以牛奶更温和）。 3、护肝降脂 传统方：...
饮食保健 日期：2025-02-19 点击：53242
健康食品是指那些不仅能满足人体基本营养需求，还能提供健康益处的食品。 一、健康食品分类 1、营养补充型：提供必要的营养素，如维生素和矿物质。 2、必需的营养素：满足人体基本营养需求。 3、功能性健康食品：通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。 4、一般食品：日常生活中各种加工食品或初级加工食品。 5、绿色食品：指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品及其加工制品，符合国际有机农业运动联合会规定的有机食品要求的产品。 6、疗效食品：病人的对症食品，例如低脂、低热、低盐、低糖食品，低胆固醇食品，强化营养食品，减肥食品，糖尿病人食品和调节营养的食品等。 7、营养补助食品：食品中添加各类的营养...
饮食保健 日期：2025-02-12 点击：55635
一、饮食结构优化：科学搭配五大类食物 1. 多样化食物摄入原则 根据《中国居民膳食指南(2022)》建议，每人每日需摄入至少12种食物，每周达到25种以上（烹调油和调味品不计入）。需涵盖以下五大类： 谷薯类：提供碳水化合物、膳食纤维（如糙米、燕麦、红薯）。 动物性食物：优质蛋白来源（鱼、禽、蛋、瘦肉），每日建议摄入量120-200克。 豆类及制品：补充植物蛋白和矿物质（豆腐、豆浆）。 蔬菜水果：每日500克蔬菜+200克水果，富含维生素C和膳食纤维。 纯能量食物：控制动植物油（≤25克/日）和精制糖。 2. 膳食纤维的重要性 每日摄入≥25克膳食纤维：可通过全...
饮食保健 日期：2025-02-11 点击：48917
生态农业作为传统农业的升级模式，通过绿色生产、资源循环利用和生态保护，在大健康产业中发挥着多维度的支撑作用。以下从健康食品供给、中医药产业融合、生态康养旅游、环境健康保障及政策协同发展五个方面展开论述。 一、提供优质健康食品，支撑营养健康需求 生态农业通过减少化学投入、优化土壤结构，生产出高营养密度的农产品。例如，黄棒菜作为生态农业的典型作物，其蛋白质含量高达32.3%~48.7%，矿物质及维生素种类超过人体所需七大营养素，可直接开发为药食同源产品。此外，生态农业强调测土配方施肥，通过补充土壤矿物质提升农产品营养价值，从而缓解因土壤贫瘠导致的慢病高发问题。 二、促进中医药与大健康产业深度融合 生态农业...
饮食保健 日期：2025-02-06 点击：55701
药食同源内涵 一是药物和食物同源，它们都来自自然界的植物、动物和矿物等。像人参、丹参等植物类药材，以及牡蛎等动物类药材就是来源于自然界。 二是药物和食物相互渗透，两者之间没有明确的界限，可以相互转换和互相影响。例如生姜、大枣既是食物又是药物，可以在日常饮食中使用，同时在中医方剂中也发挥着药用功能。 三是药食同效，某些食物具备和药物一样的功效，某些药物也能当作食物食用。例如山楂可以作为日常零食食用，而由于其具有消食化积的功效，在中医里也常被当成药用。 四是形成了饮食习惯，药食同源的观念深入到人们的饮食习惯当中，例如中药材在食材中的使用，像药膳、具有保健功能的食品等都是其...
饮食保健 日期：2025-02-06 点击：55712
药食同源文化的内涵 药食同源，简而言之，就是指某些物质既可以当作食物，又能够充当药物来使用，被人们称之为药食两用的物质，我们将此现象以及背后所蕴含的知识和理念统称为药食同源文化。这种文化有着深厚的历史渊源，它体现了中国传统医学对药物和食物起源关系的深刻理解，也反映出古人在健康养生方面的智慧。 在中国传统文化里，两者同出一源。传统医学理论如中药的“四性”（寒、热、温、凉）、“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）理论也被运用到食物之中，认为每种食物也具有这些特性。举例来说，生姜性辛微温，像在应对风寒感冒初起时，饮用一杯姜汤，可以起到驱寒的功效；而像西瓜，性寒凉，在炎热的夏季适量食用能清...
饮食保健 日期：2025-02-01 点击：55602
春夏秋冬饮食保健的季节特性与区别 一、春季：调养与预防为主 （一）春季的气候与人体生理特点 春季阳气生发，气候由寒转暖，万物复苏。在人体，阳气也开始向外舒展，但春季肠胃消化功能相对较差，且这个季节细菌、病毒等微生物开始活跃，容易侵犯人体导致疾病，如常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，部分原因是新鲜果蔬摄入不足造成营养缺乏所致。同时，春季为肝气旺之时，肝气旺可能影响到脾，容易出现脾胃虚弱病症 。 （二）春季饮食保健原则 省酸增甘 根据中医理论，五味入五脏，酸入肝，甘入脾。春为肝气当令，多吃酸味食物会增强肝的功能，使肝气偏亢，进而伤害脾胃之...
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