饮食保健 日期：2025-10-16 点击：32020
根据国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门发布的最新公告，截至 2025 年，我国已公布的药食同源物品（按照传统既是食品又是中药材的物质）共有106 种，分四批纳入目录。 一、四批次目录全解析 1. 2002 年首批目录（87 种） 涵盖日常饮食中最常见的食材，包括： 香料类：丁香、八角茴香、小茴香、花椒、黑胡椒、肉桂。 谷物与根茎类：山药、薏米、赤小豆、芡实、火麻仁、茯苓。 果实与种子类：山楂、大枣、枸杞、莲子、杏仁（甜、苦）、决明子、桃仁。 药食两用植物：生姜、百合、桑叶、薄荷、荷叶、蒲公英、鱼腥草。 动物类：乌梢蛇、蝮蛇、牡蛎、蜂蜜。 2. 2019 年新增目录（6 种）...
饮食保健 日期：2025-10-15 点击：30660
常见药食同源物品与保健食品的分类对比表 对比维度 药食同源物品 保健食品 定义与属性 国家卫健委公布的既是食品又是中药材的物质（共 106 种，截至 2025 年），属于普通食品范畴，兼具营养与传统调理价值。 经国家审批的特殊食品，需标注 “蓝帽子” 标志，具有特定保健功能或补充营养素，不可替代药物。 核心特征 安全性高，可长期食用（如枸杞、山药）- 无明确保健功能宣称，仅按食品属性描述- 原料需在官方目录内 需通过安全性和功能性评价（如毒理学试验）...
饮食保健 日期：2025-10-15 点击：30261
药食同源物品是兼具食品和中药材属性的普通食材，而保健食品是具有特定保健功能、需审批的特殊食品，二者核心区别在属性、用途和监管上。 一、核心定义区分 药食同源物品：指既是食品又是中药材的物质，比如红枣、枸杞、生姜等。它们在日常饮食中可随意使用，同时也被传统中医认为具有一定调理作用。 保健食品：指声称并具有特定保健功能或者补充特定营养素的食品，比如补钙的钙片、调节免疫力的蛋白粉等。它不能代替药物治疗疾病，且有明确的适宜人群和食用量。 二、关键维度对比 对比维度 药食同源物品 保健食品 来源与属性 ...
饮食保健 日期：2025-10-04 点击：32082
中秋节与月饼的关联，是中国传统文化中 “节俗与食俗” 深度绑定的经典范例，这种关联不仅源于历史传说与习俗演变，更承载了中秋节 “团圆、思念、祈福” 的核心文化内涵。 一、历史渊源：从 “祭月供品” 到 “节令食品” 的绑定 中秋节与月饼的关联并非一蹴而就，而是经过了漫长的历史演变，逐步从 “功能性食物” 升级为 “节日符号”： 早期起源：祭月的 “圆形供品” 中秋节的核心习俗是 “祭月”，早在先秦时期，古人就有在秋夕（中秋...
饮食保健 日期：2025-09-19 点击：26920
中国南北方饮食结构的差异，本质是地理气候、农作物种植、历史文化长期作用的结果，核心差异体现在主食、口味、食材选择、烹饪方式等多个维度。 一、核心差异：主食 “南米北面” 主食是南北方饮食最直观的分界线，根源是农作物种植的地域适配性 —— 南方多雨、水热充足，适合水稻生长；北方干燥、昼夜温差大，适合小麦种植，这一 “粮食品种差异” 直接决定了饮食基础。 类别 南方主食特点 北方主食特点 核心食材 水稻（大米） 小麦（面粉） ...
饮食保健 日期：2025-09-18 点击：31105
中国人的日常饮食结构以 “谷物为主、多样搭配” 为核心，涵盖主食、蔬菜、肉禽、鱼虾、蛋奶、豆制品等多个类别。以下按食物类别汇总常见食材的核心营养成分及特点，帮助更清晰地了解日常饮食的营养构成： 一、主食类：能量的主要来源 主食以谷物为主，是碳水化合物的核心载体，同时提供 B 族维生素、膳食纤维等，支撑日常活动所需能量。中国人常吃的主食可分为 “精制谷物” 和 “全谷物 / 杂豆” 两类，营养侧重不同： 类别 常见食材 核心营养成分 特点与建议 ...
饮食保健 日期：2025-09-17 点击：26099
近年来，多地结合本地特色中药材资源与传统食疗文化，发布地方版药食同源清单，推动 “药食两用” 物质的规范化应用与产业发展。 一、国家与地方目录的差异化布局 国家卫健委公布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》已涵盖 106 种物质，包括枸杞、黄芪、茯苓等常见品种。在此基础上，地方清单通过 “增量补充” 与 “特色挖掘” 形成差异化： 西南地区：广西 2024 年发布首批目录，将五指毛桃、牛大力等岭南特色药材纳入，用于汤料、茶饮开发；云南自 2023 年起试点铁皮石斛、三七花的食品化应用，开发石斛花茶、三七口服液等产品；贵州 2025 年草案拟...
饮食保健 日期：2025-09-17 点击：20580
特色药材食品是以传统中药材为原料，结合现代食品加工技术开发的兼具食疗功效与美味的健康食品。这类食品依托药食同源理论，既保留了中药材的养生价值，又通过创新形态（如零食、茶饮、预制菜）融入日常生活，成为近年来健康消费的新趋势。 一、产业现状与政策支持 1.市场规模快速扩张 2025 年中国药食同源市场规模已突破 3700 亿元，全产业链估值超过 2 万亿元。其中，药膳预制菜市场规模达 600 亿元，即食型产品增速高达 23.8%，预计 2025 年即食产品占比将超 60%。全球市场方面，2024 年药食同源原料市场规模达 365 亿美元，预计 2025 年突破 430 亿美元，亚洲（尤其是中国）贡献 70% 份额。 2....
饮食保健 日期：2025-09-15 点击：26083
“福九味” 是福建省中药材产业协会于 2016 年正式推出的闽产道地药材公共品牌，包括建莲子、太子参、金线莲、铁皮石斛、薏苡仁、巴戟天、黄精、灵芝、绞股蓝九大品种。这些药材均在福建特定产区规模化种植，具有显著的地域特色和产业优势，部分品种产量占全国市场的 50% 以上。 一、核心品种及地域优势 1.建莲子 产地：建宁、建瓯、武夷山等地。 特点：颗粒饱满、洁白清香，以 “贡莲” 闻名，已有千年种植历史。中医认为其能养心安神、调和脾胃，现代研究显示富含蛋白质和莲子碱，具有抗氧化、降血压等功效。 2.太子参 产地：柘荣县（全国产量占比超 50%）...
饮食保健 日期：2025-09-14 点击：28487
结合 “赣食十味” 的药食同源特性与赣菜 “鲜辣香醇、原汁原味” 的烹饪风格，整理了十道融合传统智慧与地域特色的经典菜品，既有滋补功效，又能体验江西山水间的烟火风味。 一、泰和乌鸡功夫汤 食材：泰和乌鸡 1 只、虫草花 10 克、桂圆 5 颗、红枣 5 颗、海马 1 对 做法：整鸡分四份，配药材放入宜兴紫砂壶，隔水蒸 3 小时，按四季调整配方（春加枸杞、夏添莲子、秋入百合、冬放人参）。 特色：汤色清亮如琥珀，融合紫砂矿物气息，鸡肉酥烂脱骨，被誉为 “水中太极”，是江西养生汤的标杆。 二、广昌白莲银耳羹 食材：广昌白莲 50 克、银耳 1 朵、红枣...
饮食保健 日期：2025-09-14 点击：29060
“赣食十味” 是江西省政府于 2020 年评选出的十种药食同源特色农产品，涵盖药材、食材及传统养殖品种，既承载地方文化，又兼具养生价值。 一、白莲（广昌白莲） 产地：抚州市广昌县，素有 “中国白莲之乡” 美誉，种植历史超 1300 年。 特点： 外观：颗粒饱满、色白如脂，去芯后无苦涩味。 营养：富含蛋白质、莲子碱、铁、锌等，钙含量是普通莲子的 2 倍。 药用：养心安神、益肾涩精，常用于制作莲子银耳羹、百合莲子粥等药膳。 文化：广昌白莲曾为明清贡品，2006 年获国家地理标志保护。 ...
饮食保健 日期：2025-09-13 点击：28196
“赣十味” 是江西省官方认定的十大道地中药材，于 2020 年由江西省中医药管理局等多部门联合公布。这些品种不仅承载着江西千年中医药文化，更在现代产业中展现出独特的经济与生态价值。 核心品种与产地特征 1. 江枳壳 产地：以樟树市、新干县为核心，峡江县、丰城市等地亦有规模化种植。 特点： 历史底蕴：种植历史超 1700 年，唐代《新修本草》即有记载，“清江枳壳”“商洲枳壳” 分别于 2006 年、2016 年获国家地理标志保护。 品质优势：果皮青、肉厚、色白、味香，有效成分橙皮苷含量达 5% 以上，远超药典标准...
饮食保健 日期：2025-09-12 点击：30601
霍山石斛与铁皮石斛在植物学分类、生长环境、形态特征、药用价值等方面存在显著差异。 一、植物学分类与保护等级 霍山石斛 学名 Dendrobium huoshanense，属于兰科石斛属，是中国特有物种，仅自然分布于安徽霍山及邻近的大别山区。其生长环境苛刻，野生资源濒临灭绝，被列为 国家一级保护植物，在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中评定为 极危（CR）。目前市场上的霍山石斛多为人工培育品种，但需严格遵守地理标志保护范围（霍山县 12 个乡镇）。 铁皮石斛 学名 Dendrobium officinale，同样属于兰科石斛属，分布范围较广，包括安徽、浙江、云南、广西等...
饮食保健 日期：2025-09-12 点击：26186
安徽省 “十大皖药” 是安徽道地药材的核心代表，经过多轮遴选和产业培育，目前已形成 15 个重点品种体系。根据安徽省农业农村厅、省药监局等权威部门发布的最新信息，具体品种如下： 一、传统道地药材（基础品种） 霍山石斛 主产于霍山县，被誉为 “中华九大仙草之首”，具有滋阴清热、益胃生津的功效。其枫斗炮制工艺为安徽非遗，2020 年被《中国药典》收载，是国家地理标志保护产品。 亳白芍 亳州是全国最大白芍产区，其根入药可养血调经、敛阴止汗。亳白芍是六味地黄丸等经典中成药的主要原料，通过国家地理标志认证，种植面积超 50 万亩。 宣木瓜 ...
饮食保健 日期：2025-09-11 点击：28671
新 “浙八味” 作为浙江省重点培育的道地药材，其产品体系涵盖传统饮片、现代制剂、功能性食品、美妆日化及国际创新品类。 一、铁皮石斛：仙草跨界的全产业链产品 1.传统饮片与经典成药 铁皮枫斗颗粒：天目山牌铁皮枫斗颗粒采用仿野生种源，通过 “蓝帽子” 认证，日服 2 包可连续服用 75 天。 石斛夜光丸：与枸杞子、熟地黄配伍，用于肝肾阴虚所致的视物昏花，杭州胡庆余堂等企业生产。 2.现代科技衍生品 铁皮石斛面膜 / 微针：杭师大研发的铁皮石斛微针结合光热治疗技术，通过经皮递送实现抗衰功效，已进入中试阶段。 石斛多糖口服液：采用酶法提取技术，...
饮食保健 日期：2025-09-11 点击：26185
“浙八味” 作为浙江道地药材的核心代表，其产品体系覆盖传统饮片、现代制剂、药食同源、科技衍生品及国际市场等多个维度。 一、传统饮片与经典成药 1.白术 饮片：切片烘干后的白术饮片，用于归脾丸、补中益气丸等中成药。 经典方剂： 归脾丸：含炒白术，用于心脾两虚调理，同仁堂、胡庆余堂等品牌均有生产。 四君子汤：与党参、茯苓配伍，制成汤剂或颗粒剂，调理脾胃虚弱。 2.浙贝母 饮片：鳞茎切片制成的浙贝母饮片，用于止咳化痰类中成药。 经典方剂： 贝母枇杷膏：浙贝母与枇杷叶配伍，常见品牌如京都念慈菴。 ...
饮食保健 日期：2025-09-08 点击：30589
“鲁十味” 是山东省重点培育的十大道地或特色中药材，经权威部门认定并多次公开公示，其具体品种如下（按官方名录顺序排列）： 一、植物类药材 金银花 山东种植面积近 100 万亩，占全国总产量 60% 以上，主产于平邑、费县等地，以 “伞塔型” 修剪技术保障产量，绿原酸含量高于药典标准。其抗病毒、抗炎作用显著，常用于清热解毒类中成药。 丹参 全国种植面积第一，山东产区的丹参酮 ⅡA 和丹酚酸 B 含量超药典标准 30% 以上，采用猪心血拌炒炮制可增强安神功效，广泛用于心血管疾病治疗。 西洋参 山东种植面积达 6 万亩，质量与进口品种相...
饮食保健 日期：2025-09-05 点击：28046
“十大广药” 通常指广东地区具有悠久种植历史、独特药效和道地性的十种中药材，是岭南中医药文化的重要代表。由于地域特色和行业认知的差异，不同文献和机构的名单略有出入，但核心品种高度重合。 一、核心品种与道地性解析 广陈皮（新会陈皮） 主产于广东新会，以 “陈久者良” 著称，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。其油室密集、挥发油含量高，被列为国家地理标志产品，是 “一两陈皮一两金” 的药食同源珍品。 化橘红（化州橘红） 化州特有的芸香科植物，未成熟果皮入药，以密布绒毛为显著特征。明清时期即为贡品，具有燥湿化痰、理气健脾的功效，2006...
饮食保健 日期：2025-09-03 点击：28094
“桂十味” 是广西壮族自治区 2021 年官方认定的十种道地药材组合，涵盖肉桂（含桂枝）、罗汉果、八角、广西莪术（含桂郁金）、龙眼肉、山豆根、鸡血藤、鸡骨草、两面针、广地龙。这些药材以 “一脉相承，古今皆同” 为原则遴选，兼具历史积淀与现代价值，是广西中医药产业的核心资源。 1. 肉桂（含桂枝） 来源：樟科植物肉桂的树皮（肉桂）和嫩枝（桂枝），广西防城、平南等地为核心产区，树龄 10 年以上的树皮品质最优。 功效： 传统：肉桂补火助阳、散寒止痛，用于阳痿宫冷、心腹冷痛；桂枝发汗解肌、温经通脉，主治风寒感冒、关节痹痛。 经典配伍：与附子配...
饮食保健 日期：2025-09-01 点击：26081
“渝十味” 是重庆市重点培育的十大道地中药材品牌，由重庆市农业农村委员会联合中医药管理部门于 2024 年正式发布。这十种药材均具备 “产业基础好、市场前景广” 的特点，涵盖药用、食疗、保健等多个领域，且在全国市场占据重要地位。 1. 黄连 核心特点：清热燥湿、泻火解毒的 “药中黄金”，主产于石柱县，其生产系统入选中国全球重要农业文化遗产预备名单。 产业地位：全国 60% 以上的黄连产自重庆，石柱县建成全国唯一的黄连交易市场（黄水镇），交易量占全国 90%。2025 年 8 月，石柱黄连通过 “地理标志 + 农业文化遗产 + 全国百...
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