饮食保健 日期：2026-01-24 点击：28202
蜂产品标签合规要点（权威版） 基于《食品安全法》《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》《GB 7718-2011预包装食品标签通则》《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》及各蜂产品专项标准制定，适用于蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂产品制品等全品类。 一、通用合规基础要求（所有蜂产品必看） 合规项目 具体要求 违规后果 标签基本要素 必须标注：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者/经销者名称地址联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证号(SC)、执行标准号 不符合GB 77...
饮食保健 日期：2026-01-24 点击：28400
蜂产品（蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蛹/蜂幼虫等）的营养价值，核心在于天然活性成分+基础营养素的组合，不同产品各有侧重，整体兼具能量补充、免疫调节、抗氧化、肠道健康等多重价值。下面整理主流蜂产品逐一拆解其营养价值。 一、蜂蜜：最普及的“天然糖+活性物质” 1. 基础营养 碳水化合物：主要是葡萄糖、果糖（占65%~80%），易吸收，快速供能，适合运动后、低血糖、体力消耗大时补充。 水分：15%~20%（成熟蜜更低），口感温润。 微量营养素：少量维生素（B族、维C）、矿物质（钾、钙、镁、铁、锌、硒等）、有机酸（柠檬酸、苹果酸等）。 2. 核心活性与价值 抗氧...
饮食保健 日期：2026-01-19 点击：28502
补阳类滋补食物多为温性食材，适合阳虚体质人群（常见畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、精神不振等表现）食用，以下整合药食同源理念设计几款易操作的家常食谱，涵盖汤品、炒菜、粥品，兼顾滋补功效与口感，烹饪方式以温和的炖、煮、炒为主，最大程度保留食材营养。 当归生姜羊肉汤（经典温补汤品） 食材准备：羊肉500克、当归15克（药食同源，用量不宜过多）、生姜30克、红枣5颗、葱段、料酒、食盐少许。 烹饪步骤：先将羊肉切块，冷水下锅，加入葱段和料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；生姜切片，当归用清水略冲洗；把焯好水的羊肉、姜片、当归、红枣一同放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时；最后加少许食盐调味，即可关火盛出。 食疗功效：羊肉性温...
饮食保健 日期：2026-01-19 点击：28317
补阴类食物适用于阴虚体质人群，常见症状包括口干咽燥、手足心热、潮热盗汗、头晕耳鸣、舌红少苔等。以下是整理的按不同补阴部位分类的经典食谱，兼顾营养、烹饪方法和食疗功效，体现药食同源理念。 一、润肺滋阴食谱（适合肺阴虚：干咳少痰、声音嘶哑、鼻咽干燥） 1. 藜麦百合银耳羹（经典润燥方） 食材：藜麦40克、干银耳1小朵（泡发后约150克）、干百合15克、雪梨1个、莲子10克（去芯）、冰糖适量（糖尿病患者可用木糖醇替代） 做法： 银耳泡发2小时，去蒂撕小朵；百合、莲子提前30分钟泡发洗净；雪梨去皮去核切块；藜麦淘洗干净 砂锅中加1000毫升清水，放入银耳、莲子，大火煮沸后转小火慢煮40分钟，至银耳出胶、莲子软...
饮食保健 日期：2026-01-19 点击：27301
补血食谱烹饪：营养与养生的完美融合 补血类滋补食物的烹饪，核心在于保留食材营养且促进铁、维生素等补血成分的吸收，同时结合药食同源理念，搭配补气食材（气能生血），效果更佳。以下是整理的多款实操性强的补血滋补食谱，涵盖汤羹、粥品、家常菜三大类，兼顾口感与养生价值。 一、汤羹类（温润滋补，适合日常调理） 1. 当归黄芪乌鸡汤（气血双补经典款） 食材：乌鸡1只（约500g）、当归10g、黄芪15g、红枣6颗、桂圆5颗、生姜3片、盐适量 做法： 乌鸡宰杀后去内脏、洗净，斩成块，冷水下锅，加1片生姜、少许料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。 焯好的乌鸡块放入砂锅，加入当归、黄芪、红枣、桂圆、剩余生姜片，倒入足量清水（...
饮食保健 日期：2026-01-18 点击：27312
补气食谱：温和炖煮与营养口感的完美平衡 补气类滋补食物多为药食同源之品，如黄芪、党参、山药、红枣、鸡肉、牛肉、糯米等，其烹饪核心是温和炖煮、少油少盐，最大程度保留食材的补气功效。以下是整理的几款家常易做的补气食谱，涵盖汤品、粥品、菜肴等品类，兼顾营养与口感。 一、汤品类（补气养血，温润滋补） 1. 黄芪当归乌鸡汤 食材：乌鸡1只（约500g），黄芪15g，当归10g，红枣6颗，枸杞10g，生姜3片，盐适量。 做法： 乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块；黄芪、当归用清水浸泡10分钟，红枣去核。 鸡块冷水下锅，加1片生姜、少许料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出沥干。 砂锅中放入鸡块、黄芪、当归、红枣、剩...
饮食保健 日期：2026-01-17 点击：28545
灵芝作为传统名贵中药材和药食同源食材，其核心价值在于丰富的营养成分与独特的生物活性物质，食用方式多样且各有优势。以下从营养成分、食用方法、搭配建议及注意事项四个方面进行整理。 一、核心营养成分与活性物质 灵芝的营养与药用价值主要源于其复杂的化学成分，主要分为以下几类： 1. 核心活性成分 灵芝多糖：含量约2.5%-5%，由多种单糖组成的β-葡聚糖，是灵芝调节免疫、抗肿瘤的核心成分，能激活免疫细胞，增强机体抵抗力。 灵芝三萜类化合物：含量约1%-2%，包括灵芝酸、灵芝醇等，是灵芝苦味的来源，具有抗炎、抗氧化、保肝解毒、调节血脂等作用。 核苷类物质：如腺苷、腺嘌呤核苷等，能改善血液循环，调节心血管...
饮食保健 日期：2026-01-16 点击：25624
冬虫夏草是一种珍贵的药食同源真菌，由冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上形成的复合体，其营养成分独特且丰富，食用方式多样，不同方式对营养吸收有显著影响。 一、核心营养成分与功效 冬虫夏草的主要营养成分可分为以下几类，每类成分都有其独特的生理活性： 1. 活性成分（最具价值部分） 虫草素（3'-脱氧腺苷）：具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等作用，是冬虫夏草标志性成分之一。 虫草酸（D-甘露醇）：含量约7%，能提高机体耐缺氧能力，保护心脑血管，改善微循环，调节代谢功能。 虫草多糖：由甘露糖、半乳糖等组成，能激活免疫细胞，增强机体抵抗力，抗氧化，延缓衰老，保护肝脏，预防纤维化。 腺苷及核苷类：包括腺...
饮食保健 日期：2026-01-15 点击：29378
金耳按类型分类的家常搭配食谱 金耳的搭配核心是契合其滋阴润肺、胶质丰富、口感软糯的特点，要么通过食材互补强化养生功效，要么调和口感让风味更协调，同时兼顾营养搭配的合理性。结合其药食同源属性和家常烹饪需求，按养生功效、口感适配、日常家常三个维度整理了最佳搭配食材，附搭配理由和经典吃法，兼顾实用性和养生性： 一、滋阴润肺/润燥止咳（金耳核心功效搭配，秋冬首选） 这类食材多为温润滋阴的药食同源食材，和金耳的多糖成分协同，能放大润肺、缓解秋燥口干、咳嗽少痰的效果，整体性质平和，全家皆宜。 百合+莲子：百合清心润肺、莲子健脾安神，和金耳同炖，能缓解秋冬燥咳、失眠多梦，是经典的润燥组合，适合做甜汤或粥品。 雪梨+川贝（...
饮食保健 日期：2026-01-15 点击：29799
金耳（又称黄金耳、黄木耳）是一种珍贵的药食同源食用菌，因其色泽金黄、胶质丰富、口感软糯，被誉为"菌中黄金"。以下从营养成分与食用方式两方面进行整理。 一、营养成分全解析 金耳营养丰富且均衡，每100克干品约含30-40千卡热量，是低热量高营养的健康食材。 1. 核心营养成分 营养类别 含量范围 主要价值 蛋白质 7.5%-9.5%（干品），1.5-2.5g/100g（鲜品） 含17种氨基酸，其中7种为人体必需，赖氨酸和蛋氨酸含量高于普通食用菌，参与组织修复，维持肌肉功能 ...
饮食保健 日期：2026-01-14 点击：27392
银耳，又称白木耳、雪耳，被誉为“菌中之冠”，是一种药食同源的珍贵食用菌，以其丰富的营养和独特的口感深受喜爱。 一、营养成分全解析 银耳的营养成分十分丰富，干品与鲜品各有特点，以下以每100克干银耳为标准进行详细说明： 核心活性成分——银耳多糖：这是银耳最具价值的成分，占其干重的60%-70%，具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤、降血糖等多种生理活性，能增强白细胞活性并清除自由基，对皮肤保湿和延缓衰老有显著效果。 蛋白质与氨基酸：含蛋白质5-9.1克，包含17种氨基酸，其中人体必需氨基酸占3/4，如亮氨酸、苯丙氨酸等，为人体提供优质植物蛋白来源。 膳食纤维：含量约3...
饮食保健 日期：2026-01-13 点击：28790
木耳（主要指黑木耳，也常与白木耳对比）是一种营养丰富、口感独特的食用菌，被誉为“素中之荤”和“血管清道夫”。以下从营养成分、核心功效、烹饪方法及注意事项四个方面进行整理。 一、核心营养成分（每100克干黑木耳） 营养成分 含量 特点/作用 蛋白质 12.1克 植物蛋白良好来源，含量与肉类相当 膳食纤维 29.9克 高纤维，促进肠道蠕动，吸附肠道杂质 铁 97.4毫克 极高，是猪肝的...
饮食保健 日期：2026-01-12 点击：28651
香菇是高蛋白、低脂肪的药食同源食用菌，富含人体必需的多种营养素及特有活性成分，营养价值突出；其烹饪方式多样，不同做法对营养保留和风味呈现影响差异较大，核心烹饪原则为尽量缩短高温加热时间、减少水溶性营养素流失，以下从营养成分和烹饪方式两方面进行整理，兼顾专业性与实用性。 一、香菇的核心营养成分 香菇的营养优势体现在优质植物蛋白、丰富的矿物质与B族维生素，以及独有的生物活性物质，干制香菇因水分浓缩，部分营养素（如香菇多糖、矿物质）含量远高于鲜香菇，具体分类如下： 1. 宏量营养素：高蛋白、低脂肪、高膳食纤维 蛋白质：含量约20%（干品）/2.6%（鲜品），含8种人体必需氨基酸，且氨基酸配比接近人体需求，属于优质植物...
饮食保健 日期：2026-01-11 点击：30534
一、营养成分总览 杏鲍菇（Pleurotus eryngii），又名刺芹侧耳、雪茸，因肉质肥厚如鲍鱼且带有杏仁香气而得名。其营养成分丰富，兼具低热量、高蛋白、高纤维的特点，是理想的健康食材。以下为每100克鲜品与干品的核心营养数据对比： 鲜品营养成分（每100克） 热量：约31千卡，属于低热量食材 蛋白质：1.3-2.1克，含18种氨基酸，包括全部人体必需氨基酸 脂肪：仅0.1克，几乎不含胆固醇 碳水化合物：8.3克，主要为菌类多糖和膳食纤维 膳食纤维：2.1克，促进肠道蠕动，有助消化 维生素：B族维生素含量突出，维生素B2（0.16毫克）、烟酸（3.1毫克），还含少量维生素D 矿物质：钾...
饮食保健 日期：2026-01-10 点击：30456
猴头菇是一种珍贵的药食两用真菌，被誉为“山珍”和“养胃佳品”，其营养成分丰富且具有独特的保健功效，食用方式多样，以下从营养成分、食用方式、预处理方法及食用注意事项四个方面进行整理。 一、营养成分（以每100克干品为例） 猴头菇是高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优质食材，核心营养成分如下： 蛋白质：含量高达26.3克，远超一般蔬菜，且含有人体必需的八种氨基酸，氨基酸种类齐全、比例适宜，易于人体吸收利用。 脂肪：仅含4.2克，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低血胆固醇和甘油三酯，保护心血管健康。 碳水化合物与膳食纤维：含有适量碳水化合物和约4.2克膳食纤维，膳食...
饮食保健 日期：2026-01-10 点击：26910
内蒙古口蘑（又称白蘑）是生长在内蒙古草原上的珍稀食用菌，以其肉质肥厚、味道鲜美著称，被誉为“草原明珠”。以下从营养成分与烹饪方式两方面进行整理。 一、营养成分全解析 内蒙古口蘑的营养成分因干品和鲜品有显著差异，以下数据均为每100克含量： 1. 核心营养对比（干品vs鲜品） 营养成分 干品 鲜品 特点 蛋白质 38.7g 4.2g 干品是牛肉的2倍，含全部必需氨基酸 脂肪 3.3g 0.1g 低脂，以不饱...
饮食保健 日期：2026-01-08 点击：29566
东北榛蘑是长白山区特有的山珍之一，也是极少数不能人工培育的食用菌之一，被誉为"东北第四宝"（与人参、鹿茸、貂皮齐名）。它不仅味道鲜美，而且营养密度极高，是东北人餐桌上不可或缺的美食。 一、营养成分全解 东北榛蘑的营养成分因干湿状态略有差异，以下是干品每100克的主要营养数据（综合权威来源）： 营养素 含量 特点/作用 热量 约157大卡 能量适中，适合日常食用 蛋白质 7.8-20克 含量远超普通蔬菜，是鸡蛋的1.5-3倍，含人体必需的8种氨基酸...
饮食保健 日期：2026-01-08 点击：26902
青头菌（变绿红菇、绿菇）是一种常见的野生食用菌，以菌帽青绿、菌肉洁白、口感细嫩、香味悠长而深受喜爱。以下从营养成分与烹饪方式两方面进行整理。 一、营养成分分析 青头菌的营养成分因新鲜与干品状态不同而有显著差异，以下数据均为每100克含量： 1. 新鲜青头菌 基本成分：水分93.3g，能量83kJ（约20千卡），蛋白质2.7g，脂肪0.1g，碳水化合物3.1g，灰分0.8g 维生素：硫胺素（B1）0.01mg，核黄素（B2）0.46mg，烟酸4.00mg 矿物质：钙4mg，磷52mg，钾269mg，钠1.1mg，镁8mg，铁1.4mg，锌0.67mg，硒0.20μg，铜0.34mg，锰0.10m...
饮食保健 日期：2026-01-07 点击：25236
干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，因具有酷似腌牛肉干的浓郁香味而得名，菌肉坚韧、纤维细嫩，是野生菌中的上品。以下从营养成分和烹饪方式两方面进行整理。 一、营养成分及其价值 干巴菌营养极为丰富，远超普通蔬菜，是优质的营养补充来源： 1. 核心营养成分含量（每100克） 营养成分 含量 特点与价值 蛋白质 19.2%-28% 远超多数蔬菜，含人体必需的8种氨基酸，氨基酸组成均衡，谷氨酸含量占总氨基酸18.2%，是素食者优质蛋白来源 粗脂肪 约7.9% 含不饱和脂肪...
饮食保健 日期：2026-01-07 点击：25894
竹荪，被誉为“菌中皇后”“雪裙仙子”，是一种珍贵的食用菌，以其独特的网状菌裙和鲜美口感著称。它不仅外形美观，更是一种高蛋白、低脂肪、高纤维的健康食材，兼具营养与药用价值。 一、营养成分（每100克干品） 竹荪的营养成分丰富且比例均衡，以下是主要成分及其含量与功效： 蛋白质：含量约19.4%-20.2%，纯蛋白约13.4%，高于鸡蛋等常见高蛋白食物。富含18种氨基酸，包括人体必需的8种，其中谷氨酸含量高达1.76%，赋予其独特鲜味。 脂肪：含量极低，仅1.5%-2.6%，以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇。 碳水化合物：约60.4%，其中水解还原糖38.9%...
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