聚源寻味  2025-06-14  点击：29285

橘皮是中医理论中典型的 “药食同源” 食材，既是日常生活中常见的调味佳品，也是临床上常用的理气化痰中药。以下从来源、食用价值、药用功效、应用方法及注意事项等方面进行整理： 一、橘皮的来源与特点 植物来源：为芸香科植物橘（Citrus reticulata Bla...

聚源寻味  2025-06-14  点击：26282

国家卫生健康委员会于2023 年 12 月发布的《药食同源物品目录》中，天麻已正式列入，这标志着其在食品和药品领域的应用获得了官方进一步认可。以下结合最新政策，对天麻的药食同源属性及应用进行更新说明： 一、天麻列入药食同源目录的意义 根据 2023 年版目录，天麻被明确列为 “药食同...

聚源寻味  2025-06-14  点击：28273

桑椹作为药食同源的经典食材，兼具美味与养生价值，在中医理论和现代营养学中均备受推崇。 一、来源与采收：大自然的紫黑色馈赠 桑椹为桑科植物桑树（Morus alba L.）的成熟果实，多在夏季果实由红转紫黑时采收。新鲜桑椹味甜多汁，晒干后可长期保存，中医典籍中称其 “桑果&r...

聚源寻味  2025-06-14  点击：26233

黑芝麻是我国传统的 “药食同源” 食材，既可用作日常膳食，又具有一定的药用价值，在养生保健和中医调理中应用广泛。 一、药食同源的依据 黑芝麻在《中华人民共和国药典》及 “药食同源” 名单中均有收录。中医认为其味甘，性平，归肝、肾、大肠经，...

聚源寻味  2025-06-14  点击：25264

蜂蜜是药食同源的经典食材，既为日常饮食增添甜蜜，又在传统医学和现代保健中具有多重药用价值。以下从成分、功效、食用方法、注意事项等方面进行整理： 一、蜂蜜的成分：天然营养宝库 蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造而成，主要成分包括： 糖类：葡萄糖（约 30%）、果糖（约 40%），属于单糖，可直接被...

聚源寻味  2025-06-13  点击：30307

木瓜是我国传统的 “药食同源” 食材之一，其药用与食用价值兼具，在中医理论和现代营养学中均有重要地位。以下从品种区分、药用功效、食用方法、注意事项等方面进行整理。 一、木瓜的品种区分：药用与食用的差异 宣木瓜（药用木瓜） 主要指蔷薇科植物贴梗海棠的果实，多...

聚源寻味  2025-06-12  点击：30316

乌梅是我国传统的 “药食同源” 食材之一，既可用作日常饮食调理，又具有一定的药用功效。以下从其来源、功效、食用方法、注意事项等方面进行整理。 一、乌梅的来源与性质 植物来源：乌梅为蔷薇科植物梅（Prunus mume） 的干燥近成熟果实，经采收后，低温烘干或熏制...

聚源寻味  2025-06-12  点击：27355

杏仁是我国传统的 “药食同源” 食材之一，其药用和食用价值均被广泛认可。中医认为，杏仁兼具止咳平喘、润肠通便等功效，而作为食材，其丰富的营养和独特的风味也深受喜爱。 一、杏仁的分类：苦杏仁与甜杏仁的区别 杏仁主要分为苦杏仁和甜杏仁，二者来源相同（蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏...

聚源寻味  2025-06-12  点击：29271

山药是我国传统的药食同源食材，既能作为日常食材烹饪食用，又具有较高的药用价值，在中医理论和现代营养学中均备受推崇。 一、基本介绍 1.名称与来源 山药，学名 “薯蓣”，又称淮山、山芋、土薯等，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。主产于河南（焦作 &ldquo...

聚源寻味  2025-06-12  点击：29289

山楂是我国传统的 “药食同源” 食材，既可作为日常食材食用，又具有明确的药用价值，在中医理论和现代营养学中均占据重要地位。 一、山楂的基本认知 1.植物学与药用来源 山楂为蔷薇科植物山楂或山里红的干燥成熟果实，主产于山东、河南、河北等地。秋季果实成熟时采收...

聚源寻味  2025-06-12  点击：31309

桂圆，又称龙眼，是药食同源的经典食材之一，其果实既可作为日常美味食材，又具有悠久的药用历史。中医认为，桂圆性味甘温，归心、脾经，兼具补益心脾、养血安神的功效，下面从药用价值、食用方法及注意事项等方面进行整理。 一、药用价值：中医理论与现代研究 1. 传统中医理论中的功效 补益心脾...

聚源寻味  2025-06-11  点击：30332

百合是我国传统的药食同源食材，其鳞茎既可作为日常食材烹饪食用，又因具有明确的药用功效被纳入中药范畴。以下从药用价值、营养成分、食用方法及注意事项等方面进行整理。 一、药用价值：润肺清心，药食两用 1. 中医理论中的百合 性味归经：味甘，性微寒，归肺、心经。 核心功效： ...

聚源寻味  2025-06-11  点击：31308

阿胶是我国传统的 “药食同源” 经典食材，既入方剂治病，又可作为食材调养，在滋补养生领域享有盛名。 一、阿胶的来源与历史 1.原料与制作 阿胶是以驴皮为原料，经浸泡、煎煮、浓缩、凝固等工艺制成的胶块。传统工艺中，优质阿胶常选用山东东阿县的驴皮，以黄河水熬制...

聚源寻味  2025-06-11  点击：31312

枣是我国传统的 “药食同源” 食材，既为日常滋补佳品，又具药用功效，在食疗和中医临床中应用广泛。 一、来源与性味 1.植物来源 枣为鼠李科植物枣（Ziziphus jujuba Mill.） 的成熟果实，主产于山东、河南、河北、新疆等地，品种繁多（如灰枣、...

聚源寻味  2025-06-11  点击：28920

枸杞子是我国传统的 “药食同源” 经典食材，既可作为日常食材增添风味，又具有悠久的药用历史。其应用贯穿于中医养生与现代健康管理中。 一、药食同源的历史渊源 1.典籍记载 《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳。&rdquo...

聚源寻味  2025-06-10  点击：26479

西红花，又名藏红花、番红花，是鸢尾科植物番红花（Crocus sativus L.）的干燥柱头，被国家卫健委纳入药食同源目录，可作为香辛料和调味品使用。其药食两用的特性使其在传统医学和现代健康领域备受关注。 一、药食同源的双重价值 作为食材，西红花在伊朗等地常用于米饭、糕点等烹饪，赋予独特的香气...

聚源寻味  2025-06-10  点击：30308

当归是传统中医药中极为重要的药材，在食疗领域应用广泛。根据国家卫健委 2019 年发布的新增药食同源目录，当归已正式被列入，其在民间药膳中的使用历史悠久，兼具药用与食用价值。 一、当归的基本概述 1.来源与产地 当归为伞形科植物当归的干燥根，主产于甘肃岷县、云南、四川等地，其中&...

聚源寻味  2025-06-10  点击：27925

灵芝是我国传统的名贵中药材，也是 “药食同源” 的典型代表之一。在《中华人民共和国药典》及卫健委公布的药食同源目录中，灵芝（赤芝、紫芝的子实体）均被收录，其兼具药用价值与食疗保健功效，深受人们喜爱。 一、灵芝的基本概况 1.植物来源 灵芝为多孔菌科真菌 *...

聚源寻味  2025-06-10  点击：26545

黄芪是中医中极为常用的 “药食同源” 食材，属于豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，其性微温、味甘，归脾、肺经，具有补气固表、升阳举陷、托毒排脓等功效，在食疗和药用领域均应用广泛。 一、黄芪的药用价值 1. 补气固表，增强体质 适用人群：气虚体质者（表现为...

聚源寻味  2025-06-10  点击：33225

铁皮石斛是我国传统的名贵中药材，被列为 “中华九大仙草” 之首，也是卫生部批准的药食同源食材之一。其因茎干呈铁绿色、质地坚实而得名，在养生保健和中医药领域应用广泛。 一、植物概况与历史渊源 科属与形态：兰科多年生附生草本植物，茎直立、圆柱形，节间明显，叶片革质，...