饮食保健  2026-09-29  点击：29630

营养学是食品工业实现产品创新、品质管控、健康化升级、合规宣传的核心理论基础，贯穿原料筛选、配方开发、加工工艺、产品标签、消费引导全链条，主要应用分为以下几方面： 一、新产品配方研发与产品设计 基础营养配比设计 依据膳食营养素参考摄入量（DRIs），设计主食、乳制品、饮料、休闲食品的宏量...

饮食保健  2026-09-23  点击：30585

中秋饮食以团圆、丰收、祭月祈福为核心，月饼是全国通用的节令食物，南北各地还有各具特色的应季吃食，大多取自秋日物产，寄托吉祥寓意。 一、全国共通：月饼 月饼又叫团圆饼，圆形象征满月、阖家团圆，既是祭月供品，也是亲友互赠的礼品。 广式月饼：皮薄馅润，莲蓉、蛋黄、五仁为主； 苏式月饼：...

饮食保健  2026-09-19  点击：30661

一、超高压加工（HPP，高静压处理） 原理：常温下对食品施加 100–600MPa 静水压力，破坏微生物细胞膜，杀灭致病菌与腐败菌，不依赖高温。 特点：几乎不破坏热敏性营养（维生素、多酚、风味物质）；保持生鲜口感；对酶的钝化有限，部分产品需要复配工艺。 产业应用：冷鲜果汁、果蔬泥、...

饮食保健  2026-08-24  点击：30627

第一部分：什么是全谷物 全谷物：谷物去掉最外层不可食用的外壳之后，保留麸皮（种皮）、胚芽、胚乳三大部分；即便碾磨、破碎、压片、发芽加工，三者相对比例和天然完整谷粒基本一致，就是全谷物。 简单理解：保留种子全部营养结构；只剥硬壳，不剥麸皮、不丢掉胚芽。 与之相对：精制谷物（精米、白面），加工把...

饮食保健  2026-08-13  点击：29228

秋天气候干燥，由热转凉，饮食核心是防燥、润肺、少辛增酸、顾护脾胃，既要缓解秋燥，又不要过度进补，下面分细节进行整理。 一、多吃润燥食物，少吃燥热之物 秋季最典型就是秋燥，容易口干、咽喉干、皮肤干、大便干结。 适宜吃：梨、银耳、百合、莲藕、荸荠、山药、白萝卜、蜂蜜、柚子、苹果。优先蒸煮...

饮食保健  2026-08-08  点击：26021

中国素食并非单纯不吃肉的饮食习惯，是融合上古礼制、儒释道哲学、中医养生、烹饪技艺的独特饮食文明，距今已有数千年历史，早于佛教传入。 一、历史源流 上古先秦：斋戒起源 上古祭祀典礼，古人需要斋戒沐浴，戒肉食酒，表达对天地祖先的恭敬，这是中国最早的素食实践，出自《周礼》《礼记》。儒家提出 ...

饮食保健  2026-08-05  点击：30699

药膳与食疗：概念、异同、理论、应用 一、基础定义 1. 食疗（饮食疗法） 核心：以普通食物为载体 利用日常谷肉果菜本身的性味、营养作用，调整身体状态，预防、辅助改善不适。 原料：普通食品（大米、山药、冬瓜、红枣、鸡肉等，绝大多数属于普通食品） 特点：药性平和，长期日...

饮食保健  2026-08-04  点击：28272

参考《中国居民膳食指南（2022）》核心准则，通俗易懂、可直接落地执行。 一、八大核心原则 食物多样，谷类为主： 每天摄入≥12 种食物，每周≥25 种；主食粗细搭配，全谷物、杂豆占主食 1/4～1/2。 ✅推荐：燕麦、糙米、玉米、小米、红豆、藜麦 ❌少吃：精制白面包、糕点...

饮食保健  2026-08-01  点击：29017

民以食为天，食以养为先。食养并非昂贵药膳、复杂偏方，而是蕴藏在一日三餐、四季蔬果之中，顺应自然、调和身心的生活哲学。中国人千百年来传承的饮食智慧，核心从来不是 “进补”，而是平衡、适度、顺时，把养生融入平凡烟火。 一、顺时而食：跟随四季，取天地当季之本 食养第一要义，顺时...

饮食保健  2026-07-31  点击：30736

对比维度 保健食品 膳食补充剂（海外） 特殊医学用途配方食品（特医食品） 普通食品 法律身份 中国法定特殊食品 海外法定品类（美 / 欧 / 日等），中...

饮食保健  2026-07-31  点击：28874

重要前置概念 保健食品：中国法定专有名词，属于《食品安全法》规定的特殊食品，有明确法律边界。 膳食补充剂（Dietary Supplement）：国际通用市场 / 法规名词；中国大陆现行法律无 “膳食补充剂” 法定品类，属于行业俗称。 很多人混淆关键...

饮食保健  2026-07-29  点击：30320

前言 中医讲究顺应脏腑本性养护，五脏各有所喜、各有所恶。结合四季气候特点，避开脏腑禁忌，搭配适宜饮食与生活习惯，循序渐进调养气血。 一、心｜君主之官，主血脉、藏神明 【最怕】过喜、熬夜、辛辣燥热、长久思虑 【喜好】清静、温润、平和 四季食养 春季：春风升发，防心火随肝气上...

饮食保健  2026-07-29  点击：30665

中医核心逻辑：五脏各有偏好，避其所恶、顺其所喜，就是日常食养、起居根本。 一、心（君主之官，主血脉、主神明） ✅ 喜：平和、清静、温通 ❌ 最怕：大喜过望、燥热、熬夜、思虑耗血 怕过喜：喜伤心。过度狂喜、激动，耗散心气，心慌、失眠、胸闷。 怕熬夜：夜晚心神得不到休养，心血暗耗。...

饮食保健  2026-07-23  点击：28258

药食同源，指食物与中药材同源、同理、同用，二者都依靠四气五味、归经、升降浮沉调节人体气血阴阳，是中医理论、诊疗、养生体系的根基支柱，贯穿中医基础理论、临床治病、日常康养全过程。 一、夯实中医核心理论基础，统一 “食” 与 “药” 的治病逻辑 1、共...

饮食保健  2026-07-22  点击：30564

一、【药食同源目录 106 种｜可直接用于 SC 普通食品】 第一批（卫法监发〔2002〕51 号，87 种） 丁香，八角茴香，刀豆，小茴香，小蓟，山药，山楂，马齿苋，乌梢蛇，乌梅，木瓜，火麻仁，代代花，玉竹，甘草，白芷，白果，白扁豆，白扁豆花，龙眼肉（桂圆）, 决明子，百合，肉豆蔻，肉桂，...

饮食保健  2026-07-22  点击：28362

药食同源物品本身≠药品，也不等同于普通食品，是一类兼具食用价值与传统药用功效、受专门规则管理的特殊原料。 依据国家卫健委《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》（药食同源目录）区分定性： 一、三种身份区分（关键） 1. 作为【食品原料】使用（最常见） 条件： ...

饮食保健  2026-07-22  点击：29455

表1：五脏对应五味、表里六腑、适宜食材、禁忌、常用食疗 五脏 对应五味 相表里六腑 核心作用 适宜食材 少吃 / 忌食 经典食疗方 ...

饮食保健  2026-07-22  点击：28584

特医食品 VS 保健食品（保健品）完整区分 一、核心定义差异 特殊医学用途配方食品（特医） 专为存在疾病、消化障碍、进食受限、代谢异常的病人设计，用于疾病期间营养支持，属于疾病干预类食品，不能替代药物，但适配病理身体需求。 保健食品（蓝帽子保健品） 面向健康、亚健康普通人，...

饮食保健  2026-07-19  点击：28410

特殊医学用途配方食品（特医食品）完整科普 一、官方定义 特殊医学用途配方食品，简称特医食品，依据国标 GB 29922-2025： 专为进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱、疾病状态人群配制的配方食品，属于食品，不是药品，必须在医生 / 临床营养师指导下食用，不可替代药物治疗疾病。 二...

饮食保健  2026-07-06  点击：28829

第一部分：民以食为天，食以养为本 一、词句释义 民以食为天 出自《汉书・郦食其传》，是流传千年的民生根基理念。 百姓把粮食生存当作头等大事，点明饮食是人类生存、社会安定、国家治理的根本前提；没有充足、安全的食物，一切民生、发展都无从谈起，对应当下 “大食物观&rdquo...