行业图文  2024-12-12  点击：49130

蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。 蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜...

行业图文  2024-12-10  点击：59239

现代农业的定义和特点 现代农业通常指的是利用现代科学技术和管理方法来提高农业生产效率和产品质量的农业形式。这包括使用先进的机械、化学肥料、农药、生物技术和基因工程等手段来改良作物和牲畜，以及优化农业资源的利用。现代农业的目标是实现农业生产的规模化、集约化和高效化，以满足不断增长的人口对食品的需...

行业图文  2024-12-03  点击：52215

“三品一标” 是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导方向。 1无公害农产品 1.1定义 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者...

行业图文  2024-12-01  点击：51401

农产品文化概述 农产品文化是指与农产品相关的文化现象和价值观念，它涵盖了农产品的生产、加工、销售和消费等多个环节，以及农业生产的自然再生产与经济再生产过程中的文化元素和农产品所蕴含的历史、地理、民俗等因素。农产品文化不仅包括农产品本身的品质和特性，还包括与之相关的农耕文化、饮食文化、民俗风...

行业图文  2024-11-23  点击：9154

休闲食品 休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果...

行业图文  2024-10-25  点击：48183

 ‌ 特殊食品是指为满足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量与普通食品有显著不同，主要满足婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等特殊群体的特殊需要。 特殊食品的定义 保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生...

行业图文  2024-09-25  点击：45636

食品安全指食品无毒、无害，符合应该有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范...

行业图文  2024-09-01  点击：24919

安全食品是指按照一定规程生产符合营养卫生等标准的食品。它包括广义和狭义两种定义：广义的安全食品是指长期正常使用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品；而狭义的安全食品则是指符合特定生产规程，满足营养、卫生等标准的食品。‌ 选择安全食品是保障自身健康的重要一环，关键步骤和注意事项包括：...

行业图文  2024-09-01  点击：15505

概述 健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极致，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。对于健康食品，可以进行健康食品认证。 食品分类 1、绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生...

行业图文  2024-04-01  点击：16037

品牌历史 2019年7月，甘肃省政府办公厅印发了《关于进一步加强两个“三品一标”建设 打造“甘味”知名农产品品牌的实施方案》。 2019年11月，甘肃在第十七届中国国际农产品交易会上推介“甘味”，携手新华社将“甘...

行业图文  2023-12-20  点击：15858

大健康里的养生保健 大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面...

行业图文  2023-12-17  点击：6912

食物的"属性” 属寒性的食物： 动物一一马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蚓。植物一一茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果一一柿子、西瓜、菠萝、梨。调料一一粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物： 动物一一鸡蛋、鹌鹑蛋。植物一一竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果一一桔子、甜瓜、香瓜、苹...

行业图文  2023-12-17  点击：25726

药食同源 “药食同源”，食物即药物，它们之间并无绝对界限，只是使用的场景与时机不同。 药食同源物品 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉...

行业图文  2023-12-03  点击：6886

保健食品与食品和药品的区别 保健食品 保健食品是指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。 保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 《保健食品通用标准》将保健食品定义为：保健食品是食品的一个...

行业图文  2022-07-30  点击：4338

预包装食品和散装食品的定义 预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。 散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。 《预包装食品标签通...

行业图文  2022-07-29  点击：4987

保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。 保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。 保健食品标志：天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子标志”，只有戴...

行业图文  2022-07-14  点击：3645

有机食品 有机食物，是零污染的食物，即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。 有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的...

行业图文  2022-07-13  点击：3348

概述 无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。 所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公...

行业图文  2022-07-12  点击：4374

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营...

行业图文  2022-07-07  点击：5258

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。 蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 蜂蜜种类分为单花蜜和杂花蜜（混合蜜）两类，能形成一定生产规模的单花蜜品种约...