羊的品种概览
全球现有
800-1000个羊品种，主要分为
绵羊和
山羊两大类。中国拥有
104个地方羊品种（绵羊44个、山羊60个），加上培育品种和引入品种，总数可观。
一、按主要用途分类
1. 肉用羊
- 绵羊：萨福克羊、杜泊羊、夏洛莱羊、小尾寒羊、阿勒泰羊、大尾寒羊
- 山羊：波尔山羊（"肉羊之王"）、南江黄羊、马头山羊、黑山羊
特点：体型大、生长快、肌肉发达、肉质好、屠宰率高
2. 毛用羊（细毛/半细毛羊）
- 细毛羊：美利奴羊（中国美利奴/新疆细毛羊）、兰布列羊
- 半细毛羊：罗姆尼羊、边区莱斯特羊、林肯羊、考力代羊
- 长毛羊：林肯羊（毛长可达30cm）
特点：毛纤维细长、柔软、弹性好，是高级纺织品原料
3. 绒用羊（主要是山羊）
- 辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型）、河西绒山羊、乌珠穆沁白绒山羊
特点：产绒量高、绒毛细度好（14-16μm），保暖性极强，被称为"软黄金"
4. 奶用羊
- 山羊：萨能奶山羊（瑞士）、关中奶山羊、崂山奶山羊、吐根堡山羊、努比亚山羊
- 绵羊：东弗里生乳用羊（德国）
特点：泌乳期长、产奶量高、乳质优良
5. 皮用羊（羔皮/裘皮羊）
- 羔皮羊：湖羊（世界唯一多胎白色羔皮羊）、卡拉库尔羊
- 裘皮羊：滩羊（宁夏）、岷县黑裘皮羊、贵德黑裘皮羊
特点：羔皮轻薄柔软、花纹美观；裘皮毛穗紧实、光泽好
6. 兼用型羊
- 蒙古羊、同羊、兰州大尾羊、乌珠穆沁羊等，兼具肉、毛、皮多种用途
二、按尾型分类（主要针对绵羊）
- 短瘦尾羊：西藏羊（尾小呈锥形）
- 短脂尾羊：蒙古羊、小尾寒羊、湖羊（尾短且有脂肪沉积）
- 长瘦尾羊：细毛羊、半细毛羊品种（尾长无明显脂肪）
- 长脂尾羊：大尾寒羊、同羊（尾长且富含脂肪）
- 肥臀羊：哈萨克羊（脂肪主要沉积在臀部）
三、绵羊与山羊主要品种特点
1. 著名绵羊品种
- 小尾寒羊（中国）：繁殖力极强（年产2胎，每胎2-5羔），生长快，肉质好，被誉为"中国肉羊之王"
- 滩羊（宁夏）：裘皮极品，毛穗呈波浪状，羔羊30-45天宰取的羔皮是制作高档皮衣的"软宝石"
- 湖羊（江浙）：世界唯一白色多胎羔皮羊，适合舍饲，羔皮花纹如行云流水
- 美利奴羊（全球）：细毛羊代表，毛质纤细（18-24μm），密度大，是精纺高档面料的顶级原料
- 杜泊羊（南非）：肉用绵羊标杆，生长快、瘦肉率高、适应性强，被称为"肉羊中的钻石"
2. 著名山羊品种
- 波尔山羊（南非）：肉用山羊之王，体型大（公羊体重95-150kg），生长快，产肉多，肉质细嫩，屠宰率52%以上
- 萨能奶山羊（瑞士）：奶山羊代表，年产奶量可达600-1200kg，乳脂率3.8%，全球奶山羊育种的重要亲本
- 安哥拉山羊：毛用山羊，产毛长而有光泽（马海毛），是高档纺织品原料，价格昂贵
- 辽宁绒山羊：绒用山羊之王，年产绒量500-800g，绒毛细度14-16μm，是"中国绒都"的支柱品种
四、珍稀特色羊种
- 乌骨羊（云南）：世界仅存于云南兰坪县，数量不足千只，因乌质性状（骨头、肉、内脏均呈乌色）而珍贵，药用价值极高
- 刀郎羊（新疆）：被誉为"羊中贵族"，体型高大（体长1.7m，高1.4m），鼻梁隆起如鹰钩，耳朵宽大如芭蕉扇，肉质细嫩无膻味
- 阿尔巴斯白绒山羊（内蒙古）：绒中极品，年产绒量400-600g，细度13-15μm，是"软黄金"中的精品，山羊肉也被誉为中国十大好吃羊肉之首
注：品种数量统计来源于农业农村部及国际畜牧组织公开数据，实际数字可能因分类标准不同而略有差异。
