饮食保健 日期：2025-02-22 点击：51378
一、人参 人参是名贵的中药材，也属于药食同源。它可用于养生保健，具有大补元气等作用。在古代就是非常珍贵的滋补品，常用于滋补身体虚弱者。《2014年国家卫健委公布新增的药食同源中药材》中有人参的相关规定，其可在限定使用范围和剂量内作为药食两用。 二、阿胶 阿胶是传统的名贵滋补品，由驴皮熬制而成。具有补血止血、滋阴润燥等作用。在很多滋补食疗方中被广泛应用，例如阿胶糕等。阿胶在卫生部公布的相关规定中属于药食同源物品。 三、鱼翅 鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨制成，在中国文化里被视为名贵食材。古代认为其味甘性平，有补五脏、消鱼积等作用，在古代的八珍中占有一席之地，很多高档筵席中常出现鱼翅菜品，由于鲨鱼保护等原因现在...
饮食保健 日期：2025-02-21 点击：54183
20种知名茶叶的特点、产地与价值 1、西湖龙井 特点：茶叶形状扁平匀整，色泽嫩绿，香气高长，有清香的味道，汤色清亮，口感清爽。 产地：浙江杭州西湖周边地区。 价值：历史悠久，是中国茶文化的瑰宝，具有较高的文化价值；在市场上，优质西湖龙井价格较高，有一定经济价值；常饮有提神、生津止渴等效果。 2、碧螺春 特点：属于绿茶，条索紧结，色泽碧绿，汤色黄绿，滋味清爽，持久回甘，茶叶细嫩，香气纯正，有独特的爽口感。 产地：江苏省苏州市的太湖流域。 价值：是中国六大名茶之一，文化底蕴深厚；外形美观，品质优良，有一定收藏价值；具有消暑、利尿等保健作用。 3、铁观音 特点：...
饮食保健 日期：2025-02-21 点击：52494
一、基础花果茶配方（15款） 酸甜开胃茶 配方：山楂8g、红枣片8g、干桂花5g、枸杞3g、冰糖20g 制作：食材煮沸后转小火煮10分钟，滤渣饮用。 清润四花茶 配方：玫瑰花10g、金银花10g、菊花10g、桂花10g、枸杞10g 特点：清热润燥，四季皆宜。 德国经典花果茶 配方：木槿花、葡萄干、苹果片、柑橘皮、酸味李子 作用：调和脾胃，富含果酸。 暖身果香茶 配方：苹果片、雪梨片、陈皮3g、红茶包1个 适用：秋冬暖胃，果香浓郁。 维C高泡茶 配方：柠檬片2片、刺梨干3g、无花果干2颗 注意：60℃温水冲泡，保留维生素。 柠香水果茶 配方：草莓5颗、苹...
饮食保健 日期：2025-02-21 点击：53185
药食同源是中医养生智慧的核心体现，强调食物与药物的天然联系及协同作用。以下从渊源、理论基础、应用等方面介绍药食同源与中医养生的相关内容： 一、药食同源的渊源与发展 医药起源来自食品：原始社会，人类为了生存采集野果、种籽、植物根茎果腹，从而初步区分对人有益或有害的动植物；氏族社会，神农尝百草，医药开始出现；夏商周时期，农耕技术进步，有了谷物并创造了酿酒，从此酒与医疗结下不解之缘，《内经·素问·汤液醪醴论》也有所体现。周代《周礼·天官》把宫廷医生分为食医、疾医、疡医、兽医。 食品药用价值记载：最早记载食品药用的经典医著中，《黄帝内经》有半夏秫米汤，其中秫米即是薏...
饮食保健 日期：2025-02-20 点击：53274
一、改善气血与身体疲劳类 1、当归黄芪茶 配方：当归、黄芪 作用：当归补血、黄芪补气，二者合用能够增强机体免疫力、改善心功能、调节血压等，适合气血不足者，让饮用者在忙碌的生活中保持活力。 2、灵芝莲子心西洋参茶 配方：灵芝、莲子心、西洋参 作用：灵芝能够调节免疫、抗衰老、抗氧化，莲子心和西洋参则能清热生津、益气养阴，为因工作忙碌而身体疲劳者提供充足能量，使其在工作中保持最佳状态。 3、桂圆黄芪枸杞热奶茶 配方：黄芪6片、桂圆5颗、红枣8克、枸杞5克、玫瑰花6朵、牛奶200ML左右 作用：可补充元气。 二、助眠安神类 4、酸枣仁百合莲子茶 ...
饮食保健 日期：2025-02-20 点击：52297
一、概念与背景 药食同源养生茶是以中药材或药食同源食材（既是食物又具药用价值）为核心，通过科学配比制作的茶饮，兼顾调理体质、预防疾病和日常保健功能。这类茶饮符合《黄帝内经》《本草纲目》等中医经典理念，近年因年轻人对健康关注度提升而流行。 二、常见配方及作用 1、健脾祛湿 经典方：山药+薏米+莲子，（补中益气，适合脾胃虚弱者）。 升级方：赤小豆+薏苡仁+茯苓+芡实，（健脾祛湿，配牛奶可改善口感）。 2、润肺止咳 基础方：罗汉果+橘皮，（润肺生津，适合久咳者）。 复合方：乌梅+山楂+桑葚+陈皮，（调和上热下寒体质，辅以牛奶更温和）。 3、护肝降脂 传统方：...
饮食保健 日期：2025-02-19 点击：53271
健康食品是指那些不仅能满足人体基本营养需求，还能提供健康益处的食品。 一、健康食品分类 1、营养补充型：提供必要的营养素，如维生素和矿物质。 2、必需的营养素：满足人体基本营养需求。 3、功能性健康食品：通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。 4、一般食品：日常生活中各种加工食品或初级加工食品。 5、绿色食品：指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品及其加工制品，符合国际有机农业运动联合会规定的有机食品要求的产品。 6、疗效食品：病人的对症食品，例如低脂、低热、低盐、低糖食品，低胆固醇食品，强化营养食品，减肥食品，糖尿病人食品和调节营养的食品等。 7、营养补助食品：食品中添加各类的营养...
饮食保健 日期：2025-02-12 点击：55663
一、饮食结构优化：科学搭配五大类食物 1. 多样化食物摄入原则 根据《中国居民膳食指南(2022)》建议，每人每日需摄入至少12种食物，每周达到25种以上（烹调油和调味品不计入）。需涵盖以下五大类： 谷薯类：提供碳水化合物、膳食纤维（如糙米、燕麦、红薯）。 动物性食物：优质蛋白来源（鱼、禽、蛋、瘦肉），每日建议摄入量120-200克。 豆类及制品：补充植物蛋白和矿物质（豆腐、豆浆）。 蔬菜水果：每日500克蔬菜+200克水果，富含维生素C和膳食纤维。 纯能量食物：控制动植物油（≤25克/日）和精制糖。 2. 膳食纤维的重要性 每日摄入≥25克膳食纤维：可通过全...
饮食保健 日期：2025-02-11 点击：48944
生态农业作为传统农业的升级模式，通过绿色生产、资源循环利用和生态保护，在大健康产业中发挥着多维度的支撑作用。以下从健康食品供给、中医药产业融合、生态康养旅游、环境健康保障及政策协同发展五个方面展开论述。 一、提供优质健康食品，支撑营养健康需求 生态农业通过减少化学投入、优化土壤结构，生产出高营养密度的农产品。例如，黄棒菜作为生态农业的典型作物，其蛋白质含量高达32.3%~48.7%，矿物质及维生素种类超过人体所需七大营养素，可直接开发为药食同源产品。此外，生态农业强调测土配方施肥，通过补充土壤矿物质提升农产品营养价值，从而缓解因土壤贫瘠导致的慢病高发问题。 二、促进中医药与大健康产业深度融合 生态农业...
饮食保健 日期：2025-02-06 点击：55729
药食同源内涵 一是药物和食物同源，它们都来自自然界的植物、动物和矿物等。像人参、丹参等植物类药材，以及牡蛎等动物类药材就是来源于自然界。 二是药物和食物相互渗透，两者之间没有明确的界限，可以相互转换和互相影响。例如生姜、大枣既是食物又是药物，可以在日常饮食中使用，同时在中医方剂中也发挥着药用功能。 三是药食同效，某些食物具备和药物一样的功效，某些药物也能当作食物食用。例如山楂可以作为日常零食食用，而由于其具有消食化积的功效，在中医里也常被当成药用。 四是形成了饮食习惯，药食同源的观念深入到人们的饮食习惯当中，例如中药材在食材中的使用，像药膳、具有保健功能的食品等都是其...
饮食保健 日期：2025-02-06 点击：55745
药食同源文化的内涵 药食同源，简而言之，就是指某些物质既可以当作食物，又能够充当药物来使用，被人们称之为药食两用的物质，我们将此现象以及背后所蕴含的知识和理念统称为药食同源文化。这种文化有着深厚的历史渊源，它体现了中国传统医学对药物和食物起源关系的深刻理解，也反映出古人在健康养生方面的智慧。 在中国传统文化里，两者同出一源。传统医学理论如中药的“四性”（寒、热、温、凉）、“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）理论也被运用到食物之中，认为每种食物也具有这些特性。举例来说，生姜性辛微温，像在应对风寒感冒初起时，饮用一杯姜汤，可以起到驱寒的功效；而像西瓜，性寒凉，在炎热的夏季适量食用能清...
饮食保健 日期：2025-02-01 点击：55629
春夏秋冬饮食保健的季节特性与区别 一、春季：调养与预防为主 （一）春季的气候与人体生理特点 春季阳气生发，气候由寒转暖，万物复苏。在人体，阳气也开始向外舒展，但春季肠胃消化功能相对较差，且这个季节细菌、病毒等微生物开始活跃，容易侵犯人体导致疾病，如常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，部分原因是新鲜果蔬摄入不足造成营养缺乏所致。同时，春季为肝气旺之时，肝气旺可能影响到脾，容易出现脾胃虚弱病症 。 （二）春季饮食保健原则 省酸增甘 根据中医理论，五味入五脏，酸入肝，甘入脾。春为肝气当令，多吃酸味食物会增强肝的功能，使肝气偏亢，进而伤害脾胃之...
饮食保健 日期：2025-01-27 点击：45635
一、春节期间健康饮食的原则 春节期间的健康饮食，关键在于建立均衡的膳食结构，秉持适度与多样的原则。这不仅可持续维持正常的身体机能，还能防范因过度饮食而引发的各类健康风险。 首先应遵循“食不过饱”的准则。每餐吃到七八分饱为最佳，避免暴饮暴食。因为一旦短时间内摄入远超身体所需的食物量，尤其是大量的高脂肪、高蛋白、高热量食物，就会急剧加重消化道的运转负担，造成胃肠不适，这些食物会在胃肠道内积压，无法及时消化吸收，进而发酵、产气，引发腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能诱发胆囊炎、胰腺炎等危及生命的疾病 。另外，从食物的摄入比例来看，要确保膳食结构合理，即各类营养素的数量及其在食品中所占比例恰...
饮食保健 日期：2025-01-22 点击：60070
一、年夜饭文化味的内涵 年夜饭并不仅仅只是一顿饭，而是蕴含着众多深刻文化内涵的家庭盛宴。 象征团圆 在中国传统文化中，家庭观念深入人心，而年夜饭是家庭成员团聚的重要时刻。无论离家多远、工作多忙，人们都会尽力赶回家中。这一传统体现出中国人对家庭归属感的重视，全家围坐在一起，共享天伦之乐。正如古诗中所说：“每逢佳节倍思亲”，在除夕夜，亲人们的相聚成为最温馨的画面。据调查，每年春节期间，我国都有大规模的人口迁徙，这一现象被称为“春运”，而春运中的很大一部分人就是为了赶回家吃年夜饭的游子，这足以证明团圆在年夜饭文化中的重要分量。 在年夜饭的饭桌上，往往会...
饮食保健 日期：2024-12-27 点击：55665
人体七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水以及膳食纤维（食物纤维）。它们在人体内发挥着各自不可或缺的作用，是维持人体正常生理功能、生长、发育、生殖健康的必要物质 。 蛋白质：构建与修复机体的基石 蛋白质是生命的物质基础，约占人体总量的16%-20%，与机体的生长、组织的修复、内环境的调节、疾病的抵抗、大脑信息的传递、凝血等重要功能息息相关 。 蛋白质来源丰富多样 动物性来源 肉类：像猪肉、牛肉、羊肉等畜肉，以及鸡肉、鸭肉等禽肉都是优质蛋白质的来源。例如，每100克牛肉中约含有20克左右的蛋白质，是人们日常饮食中补充蛋白质的重要食材。畜肉中的蛋白质属...
饮食保健 日期：2024-12-26 点击：55653
人体所需营养种类概述 人体所需的营养种类丰富，传统上分为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质六大类，后来又把膳食纤维归入必需营养素范畴，现在一般认为人体所需营养为七大类 。 水：生命的源泉 水约占人体的60%，在人体中有着至关重要的地位。从人体的构成来看，人的大脑重量的80%是水分，婴儿体内的水分大约占体重的80%，成人约为60%，老年人则有55%左右，由此可见人体衰老的过程也是体内水分逐渐丢失的过程 。水的功能是多样的，它将营养素输送到人体各个器官，同时把代谢的废弃物带出体外。另外，水能够调节人体的体温和酸碱度，参与体内各种生化反应。短时间内体内水分的增加或减少会对体重产生...
饮食保健 日期：2024-12-24 点击：50092
生活中常吃的食用菌 菇类 平菇：是一种常见的食用菌，价格较为亲民，质地鲜嫩，口感鲜美，有独特的风味，适合多种烹饪方式，如炒、炖、煮汤等，例如平菇炒肉，平菇吸收了肉的香味，自身又保留着菌菇的鲜美，营养丰富且容易制作。平菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。 香菇：是世界第二大食用菌，它是一种生长在木材上的真菌，它的味道浓郁，香气独特，是烹饪中常用的提鲜食材，可以用来炖鸡、做香菇肉酱等，其本身也富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），味甘，性平。 金针菇：别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利...
饮食保健 日期：2024-12-23 点击：50188
一、营养与健康的基本概念 营养是指人体从外界环境摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用其有益物质，供给能量，构成和更新身体组织，以及调节生理功能的全过程。健康是指一个人在身体上、精神上和社会活动中都处于完满状态。二者关系密切，合理营养、平衡膳食是人类维持生命、生长发育和健康的关键。 二、营养相关的要素 （一）营养素 蛋白质：是身体细胞的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要。例如肌肉的生长和修复就离不开蛋白质的摄入。 脂类：包括脂肪和类脂，是能量的重要来源，同时还在维持身体正常生理功能方面发挥作用，如保护器官、维持体温等。 碳水化合物：是人体最主要的能量来源，...
饮食保健 日期：2024-12-23 点击：42322
一、鱼类 淡水鱼 鲤鱼：是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，可用于红烧、糖醋等多种烹饪方式。鲤鱼含有丰富的蛋白质等营养成分。在我国很多地区都有养殖和食用，例如黄河鲤鱼就很有名气。 鲫鱼：营养丰富，适合炖汤，有很高的营养价值，对身体虚弱者有较好的滋补作用。鲫鱼在全国各地的湖泊、河流中广泛分布，也是家庭餐桌上的常客。 鲈鱼：鲈鱼也是常吃的淡水鱼，清蒸鲈鱼是一道很受欢迎的菜肴，其肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。 草鱼：是大型的淡水鱼，生长快，肉质厚实。常被用来做水煮鱼、酸菜鱼等菜肴，在南方地区的水产养殖和饮食中占据重要地位。 海水鱼 带鱼...
饮食保健 日期：2024-12-22 点击：40101
日常食品的分类及示例 谷类及薯类： 谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯等。它们主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。其中膳食纤维可促进肠道蠕动，加快代谢，预防和缓解便秘，缓解肠道压力。 例如我们日常吃的米饭就属于谷类，是碳水化合物的重要来源，为身体提供能量；红薯属于薯类，富含膳食纤维，吃起来口感香甜，对肠道健康有益。 动物性食物： 包含肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素等。动物性食物提供的蛋白质是植物性食物无法替代的。 像鸡肉是常见的禽肉，富含蛋白质，脂肪含量相对较低，是很多人健身和日常饮食的选择；牛奶是...
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