海南省特色农产品（更新版）

一、热带水果类

1. 三亚芒果（地理标志，金煌芒、贵妃芒为主）

• 产地：三亚崖州、海棠、乐东、陵水
• 产品特色：全年光照充足，树上自然成熟；金煌芒果大肉厚、核薄；贵妃芒果皮红粉相间，果肉细腻多汁，果香浓郁，甜度高，纤维少，是国内高端芒果代表。
• 营养价值：富含维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、钾元素；β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，抗氧化，维护皮肤与视力健康，膳食纤维帮助肠道蠕动。
• 食用方式：鲜果直接食用；制作芒果西米露、芒果班戟、芒果干；榨汁、做沙拉；成熟果冷藏后风味更佳。

2. 澄迈凤梨（无眼凤梨）

• 产地：澄迈、万宁、琼海
• 产品特色：火山岩富硒土壤种植，果型饱满，果肉金黄，果香清甜，无需盐水浸泡，8甜2酸，纤维细、不扎嘴。
• 营养价值：富含维生素C、菠萝蛋白酶、柠檬酸、钾；菠萝蛋白酶有助分解蛋白质，帮助消化肉食。
• 食用方式：直接切鲜食；凤梨炒饭、凤梨咕咾肉；制作果干、果酱、鲜榨果汁。

3. 澄迈福橙（地理标志）

• 产地：澄迈县，火山富硒土地
• 产品特色：果皮橙黄，皮薄肉嫩，化渣性好，汁水饱满，酸甜均衡，果肉自带天然硒元素，10月至次年3月上市。
• 营养价值：富含维生素C、硒、类黄酮、柠檬酸；硒属于人体必需微量元素，类黄酮抗氧化，增强抵抗力。
• 食用方式：鲜食；鲜榨橙汁；制作水果沙拉；果肉入甜品。

4. 保亭红毛丹（地理标志）

• 产地：保亭黎族苗族自治县
• 产品特色：国内主要红毛丹产区，果皮红色带软刺，果肉半透明白色，质地细嫩，清甜多汁，7-8月成熟，热带标志性鲜果。
• 营养价值：碳水丰富，含有维生素C、钙、磷、锌、镁等矿物质，补充能量。
• 食用方式：剥开果皮直接鲜食；做水果拼盘、水果捞；果肉制罐头。

5. 澄迈桥头地瓜（地理标志）

• 产地：澄迈桥头镇，火山岩沙质富硒土壤
• 产品特色：外皮紫红，薯肉金黄，粉糯香甜，水分适中，蒸熟后自带栗香；1月-6月采收，是海南明星薯类农产品。
• 营养价值：富含硒、β-胡萝卜素、膳食纤维、钾；低脂肪高纤维，可替代部分主食，饱腹感强。
• 食用方式：蒸、烤、水煮；地瓜粥；地瓜泥、地瓜饼。

6. 琼中绿橙

• 产地：琼中黎族苗族自治县
• 产品特色：果皮青绿色但果肉橙红，皮薄多汁，酸甜清爽，化渣好；山地雨林气候，昼夜温差造就风味。
• 营养价值：高维C，富含果胶、类黄酮，有助抗氧化、维护肠道健康。
• 食用方式：鲜食、鲜榨果汁、冷泡茶。

二、热带经济作物（茶叶、咖啡、油料等）

1. 万宁兴隆咖啡（地理标志）

• 产地：万宁兴隆华侨农场
• 产品特色：罗布斯塔咖啡，热带滨海气候，咖啡豆香气醇厚，带有坚果、巧克力风味，苦味柔和，回甘明显，10月至次年3月采收。
• 营养价值：含咖啡因、绿原酸、多酚类抗氧化物质；适量饮用有助提神。
• 食用方式：手冲、虹吸、美式；传统海南炭烧咖啡；可搭配炼乳制作兴隆南洋咖啡。

2. 五指山红茶（地理标志）

• 产地：五指山热带雨林山区
• 产品特色：高海拔雨林云雾茶，芽叶柔嫩，茶汤红亮，蜜香明显，口感顺滑，回甘持久。
• 营养价值：富含茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸；抗氧化物质丰富。
• 食用方式：热水冲泡；冷泡；可搭配少量蜂蜜。

3. 文昌椰子（地理标志）

• 产地：文昌，海南椰子核心产区
• 产品特色：分为青椰、老椰；青椰汁水清甜清爽；老椰椰肉厚实，油脂饱满，椰香浓郁。
• 营养价值：椰水富含钾、电解质；椰肉含中链脂肪酸、优质植物脂肪、多种矿物质。
• 食用方式：青椰直接喝椰水；老椰挖肉做椰奶、椰子鸡、椰丝甜品；榨椰子油。

4. 琼海油茶

• 产地：琼海
• 产品特色：本土油茶果压榨，山茶油色泽清亮，烟点高，天然清香，10月至次年2月采收鲜果。
• 营养价值：富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯；油脂结构接近橄榄油。
• 食用方式：凉拌、煲汤、低温炒菜；少量直接口服。

三、特色畜禽农产品

1. 文昌鸡（地理标志）

• 产地：文昌市
• 产品特色：海南四大名菜之首；在椰林散养，采食椰子、虫、杂粮；皮薄、肉嫩、脂肪分布均匀，皮黄肉白，自带椰香风味。
• 营养价值：优质高蛋白，脂肪含量适中，富含多种必需氨基酸、铁、B族维生素。
• 食用方式：经典白切文昌鸡；椰子鸡火锅；鸡汤、炒鸡。

2. 万宁东山羊（地理标志）

• 产地：万宁东山岭
• 产品特色：海南四大名菜；山羊采食东山岭野生草药，肉质紧实细嫩，膻味极轻，脂肪少。
• 营养价值：高蛋白、低脂肪，富含铁、锌、B族维生素。
• 食用方式：白切、红焖、清汤火锅、羊肉煲。

3. 屯昌黑猪（地理标志）

• 产地：屯昌县
• 产品特色：本土地方猪种，放养为主，肉质紧实，肌间脂肪丰富，肉香浓郁，口感软糯，全年可出栏。
• 营养价值：优质完全蛋白，多种氨基酸、铁、锌。
• 食用方式：红烧、白切、做猪排、煲肉汤、制作腊肠。

4. 五指山五脚猪

• 产地：五指山、琼中山区
• 产品特色：黎族本地小香猪，四肢短小，看似五足；林间散养，采食野果根茎；皮薄油少，肉香浓郁，肉质细嫩。
• 营养价值：高蛋白，不饱和脂肪酸含量优于普通猪肉。
• 食用方式：烤香猪、白切、焖煮、打边炉。

四、特色水产农产品

1. 万宁和乐蟹

• 产地：万宁和乐镇小海（潟湖海域）
• 产品特色：海南四大名菜；咸淡水交汇，膏满肉肥，蟹膏金黄绵密，蟹肉鲜甜紧实。
• 营养价值：优质动物蛋白、DHA、钙、磷、锌、硒。
• 食用方式：清蒸（最经典）、姜葱炒蟹、蟹粥。

2. 万宁东星斑

• 产地：万宁近海深海养殖
• 产品特色：体色鲜红，肉质雪白紧实，刺少肉嫩，鲜甜，是高端海鱼品种，11月集中上市。
• 营养价值：高蛋白低脂肪，富含DHA、EPA、多种氨基酸。
• 食用方式：清蒸为主；刺身、鱼汤。

3. 崖州金鲳鱼

• 产地：三亚崖州湾深海网箱
• 产品特色：深海生态养殖，鱼身金黄，肉厚刺少，肉质细嫩，几乎无土腥味，全年可收获。
• 营养价值：优质蛋白、Omega-3、硒。
• 食用方式：香煎、清蒸、红烧、烤鱼。

4. 万宁港北沙虫

• 产地：万宁和乐港北小海滩涂
• 产品特色：咸淡水滩涂特产，个体肥厚，被称为“海鲜虫草”，对生长环境极挑剔，水质要求高。
• 营养价值：高蛋白、多种人体必需氨基酸、钙铁锌。
• 食用方式：沙虫粥、沙虫炒韭菜、沙虫蒸蛋、清汤。

五、特色瓜菜、杂粮与其他特色农产品

1. 文昌花生

• 产地：文昌
• 产品特色：沙地种植，果仁饱满，花生衣色泽鲜亮，香气浓郁，5-6月采收，生吃香甜不涩。
• 营养价值：优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、镁。
• 食用方式：水煮花生、炒花生、花生酱、煲汤。

2. 临高红心蜜柚

• 产地：临高县
• 产品特色：果大皮薄，果肉粉红，汁水充盈，酸甜适口，籽少，8月成熟上市。
• 营养价值：富含维C、番茄红素、膳食纤维、钾。
• 食用方式：鲜食果肉；做水果沙拉、柚子茶。

3. 琼海手指柠檬

• 产地：琼海
• 产品特色：外形细长，果肉呈鱼子粒状，爆汁，香气清新，酸度清爽，全年可采收，网红特色热带香辛果。
• 营养价值：高维C、多酚类物质。
• 食用方式：海鲜调味、鸡尾酒、沙拉、刺身点缀。

4. 澄迈豇豆

• 产地：澄迈，海南冬季瓜菜代表
• 产品特色：长条形，色泽翠绿，肉厚脆嫩，耐储运，每年2–5月大量上市，是全国冬季蔬菜供应主力品种。
• 营养价值：膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾。
• 食用方式：清炒、蒜蓉豇豆、干煸、腌酸豆角、炖肉。

补充说明

海南农产品的核心优势：热带季节差+火山富硒土壤+雨林/海洋生态，产品分为地理标志保护产品、全国名特优新农产品两大类，既有热带水果、咖啡这类特色经济作物，也有文昌鸡、东山羊这类地方畜禽品种，同时深海水产、冬季瓜菜也是海南特色农产品板块，大量供应全国冬季市场。