聚源寻味 日期：2025-09-10 点击：29018
江苏省食用菌品种丰富多样，涵盖工厂化栽培品种、传统农户种植品种及特色珍稀品类，形成了 “规模化生产 + 特色化发展” 的格局。 一、工厂化核心品种 金针菇 江苏工厂化生产的标志性品种，灌南县年生产量占全国 10%，华绿生物、裕灌等企业通过液体菌种技术实现全年供应，产品以纯白金针菇为主，鲜销占比超 80%，部分用于深加工成即食产品。“灌南金针菇” 获国家地理标志认证，出口日韩、东南亚等市场。 杏鲍菇 灌南、宿迁等地工厂化生产规模全国领先，占全国总产量约 1/3。产品以鲜菇为主，部分切片烘干出口，昆山润正生物的 “正星牌” 杏鲍...
聚源寻味 日期：2025-09-10 点击：26544
江苏省食用菌产业凭借工厂化生产优势、全产业链布局和科技创新驱动，已成为全国农业现代化的标杆之一。 一、产业规模与全国地位 江苏省是全国食用菌产业第一方阵的核心成员，2023 年总产量达 168 万吨，综合产值近 200 亿元。其中，连云港市灌南县作为 “中国食用菌工厂化生产第一县”，工厂化鲜菇总产量占全省 55%、全国 10%，年总产值超 60 亿元。宿迁市 2024 年总产量 49.98 万吨，全产业链产值 62.63 亿元，工厂化产量跻身全国前三强。全省形成以灌南为核心，盐城、南通、宿迁协同发展的产业集群，工厂化企业数量和规模化程度居全国前列。 二、技术创新与菌种研发 产学研深度融合...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：31536
江苏洞庭碧螺春产业作为中国绿茶的标杆，凭借独特的 “双遗” 基因（人类非遗制作技艺与中国重要农业文化遗产茶果复合系统），在保护与创新中实现高质量发展。 一、产业核心优势与品牌价值 高品质与稀缺性 洞庭碧螺春核心产区仅苏州太湖东西山 4.4 万亩茶园，2025 年预计产量 190 吨，不足全国绿茶产量的 0.05%。其 “形美、色艳、香浓、味醇” 四绝源于茶果共生的生态系统 —— 茶树与枇杷、杨梅等果树相间种植，花果香气通过土壤与空气渗透至茶叶，形成独特的 “吓煞人香” 风味。特级碧螺春均价达 9800 元 ...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：27724
江苏茶产业以 “小而精” 为特色，在全国茶产业中占据独特地位。 一、产业概况与特色 1.规模与地位 江苏茶园面积约 50 万亩，占全国 1%，年产量 1.53 万吨，年产值 31 亿元，亩均产值 6247 元。虽规模不大，但凭借 “名优茶” 优势，江苏绿茶品质位居全国前列，多次在全国评比中斩获特等奖。碧螺春、南京雨花茶等品牌位列全国名茶榜单，其中碧螺春 2024 年品牌价值排名第六。 2.品种与产区 传统绿茶：洞庭碧螺春（苏州）、南京雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、镇江金山翠芽等。 新兴红茶：扬州红茶、苏红（宜兴）、碧螺红（苏州）等，通过工艺创新延长采摘期，...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：29081
江苏省水果产业种类丰富，涵盖多种温带和亚热带品种，其中多个品种获得国家地理标志认证，形成了区域特色鲜明的产业格局。 一、核心优势品种 1.水蜜桃 代表产区：无锡阳山、宿迁泗阳、徐州新沂等地。 主栽品种：阳山水蜜桃以 “白凤”“湖景”“阳山 1 号”“阳山霞露” 为主，其中 “阳山 1 号” 果型大、抗病性强，盛产期单株挂果可达 350 个；泗阳鲜桃包含油桃、蜜桃、黄桃、蟠桃四大类，如 “霞晖”“霞脆” 等 40 余个品种，2023 年种植面积达...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：29429
江苏省畜禽产业以品种多元化、区域特色鲜明为显著特点，涵盖生猪、禽类、草食动物、奶牛及特色养殖等多个领域。 一、生猪：稳产保供的核心品种 地方品种与培育品种 江苏生猪养殖以本土培育品种为主导，包括苏淮猪（瘦肉率高、适应性强，2024 年被列为省级主导品种）和新淮猪（耐粗饲、繁殖性能优，淮阴区等地广泛养殖）。此外，传统地方品种如二花脸猪（产仔数全国领先）、梅山猪（肉质鲜美）仍在部分保种场保留。 产业规模与布局 2025 年上半年生猪出栏 1238.1 万头，同比增长 10.6%。苏北地区（徐州、盐城、连云港）依托土地资源成为核心产区，采用 “楼房养猪” 模式提升土地利用率，粪...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：26968
江苏省畜禽产业近年来呈现高质量发展态势，在保障供给、科技创新、绿色转型等方面成效显著，形成了特色鲜明的产业格局。 一、产业规模与结构优化 江苏畜禽产业规模稳居全国前列，2024 年畜牧业产值达 1238 亿元，连续 14 年超千亿元。2025 年上半年，生猪出栏 1238.1 万头（同比增长 10.6%），家禽出栏 4.2 亿只（同比增长 10.6%），肉蛋奶总产量达 175.4 万吨（同比增长 10.1%），禽蛋产量增速居全国前列。产业结构持续优化： 生猪稳产保供：围绕 “稳种猪、稳规模、稳大县” 目标，通过政策扶持夯实基础，2025 年计划生猪存栏量稳定在 1800 万头以上。 禽类特...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：29054
江苏阳澄湖大闸蟹产业是中国水产养殖业的标杆，以其独特的品质和深厚的文化底蕴闻名于世。 一、产业规模与经济贡献 阳澄湖大闸蟹核心产区覆盖苏州 4 个市（区）6 个镇（街道）及湖区，养殖总面积约 8.8 万亩，其中围网养殖 1.57 万亩，高标准池塘养殖 6.57 万亩。2024 年预计总产量达 9900 吨，直接销售额 45 亿元，带动旅游、物流等相关产业实现综合收入 350 亿元。昆山市作为核心产区之一，计划到 2025 年实现产业链产值突破 60 亿元。这一产业直接或间接带动就业超 3 万人，成为区域经济增长的重要引擎。 二、产业链深度与技术创新 养殖环节 产业推行 “生态优先”...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：27037
江苏水产业品类丰富，涵盖淡水、海水、特色品种及观赏鱼等多个领域，形成了鲜明的区域特色和产业优势。 一、淡水养殖品类 1.甲壳类 河蟹：以 “阳澄湖大闸蟹” 为代表，全省养殖面积超 300 万亩，产量占全国近半。太湖、固城湖等地也形成规模化养殖，通过生态养殖技术提升品质。 青虾：“太湖 3 号” 等新品种推动产业升级，2024 年产值超百亿元，产量全国第一。 小龙虾：“盱眙 1 号” 新品种实现 50 天养殖体重提升 18%，盱眙龙虾产业年产值超 300 亿元。 罗氏沼虾：近年来推广的高附加值品种，适应江苏气候条件，市场需求旺盛。 ...
聚源寻味 日期：2025-09-09 点击：25974
江苏水产业依托其独特的水域资源禀赋和持续的产业创新，已发展成为全国领先的渔业强省。 一、产业规模与经济贡献 江苏是全国重要的水产品生产和出口基地。2024 年，全省水产品总产量超 500 万吨，渔业产值突破 1900 亿元，均位居全国第二。其中，特色水产养殖面积占比超 80%，产值超 1000 亿元，形成了 “虾蟹经济” 为主导的产业格局。河蟹养殖面积超 300 万亩，产量超 30 万吨，产值达 300 亿元，占全国总产量的近半壁江山；青虾产量超 10 万吨，稳居全国第一。盱眙小龙虾产业年产值超 300 亿元，品牌价值达 350 亿元，成为富民产业的典型代表。 二、特色品种与区域布局 江苏根据不同...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：31134
山东省作为中国农业大省，依托独特的地理条件和产业基础，形成了一批具有全国影响力的特色农业产业。 一、蔬菜产业：智慧农业引领全国 寿光蔬菜产业集群是山东蔬菜的标杆。作为冬暖式大棚发源地，寿光年生产蔬菜 450 万吨，年交易量超 900 万吨，占全国蔬菜流通量的 1/5。这里 85% 的新建大棚配备智能设施，通过物联网实现温湿度、光照自动调控，手机成为 “新农具”。自主研发的 277 个蔬菜新品种（如 “都蜜 5 号” 甜瓜、“宝禄” 番茄）打破国外种源垄断，国产种子市场占有率达 70% 以上。寿光蔬菜价格指数更是全国蔬菜交易的 “风向标&rdquo...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：26057
山东预制菜产业依托农业大省的资源禀赋和食品工业的深厚基础，近年来通过政策引导、产业集聚和技术创新，已成为全国预制菜产业的核心增长极之一。 一、产业现状与规模 作为全国农业和食品加工第一大省，山东预制菜产业呈现出 “全链条覆盖、多品类发展” 的特点。截至 2025 年，全省预制菜相关企业数量超 9000 家，居全国首位，其中即烹预制菜企业达 5517 家，占全国总量的 41%。2023 年全产业链产值已突破 5000 亿元，预计到 2027 年将超过 6600 亿元。 二、核心增长极与区域布局 山东省构建了 “四极三片多点” 的发展格局： 四大核心增长极：潍坊、青...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：28966
山东灵芝产业以聊城市冠县为核心，辐射泰安、菏泽等地，形成集种植、加工、科研、文旅于一体的全产业链发展格局，在全国占据主导地位。 一、产业规模与市场地位 冠县作为全国最大的灵芝生产经营集散地，灵芝产量占全国 50% 以上，交易量达 60%。全县种植面积突破 1.1 万亩，拥有大棚 1 万余个，年产子实体、孢子粉 1.3 万吨，盆景 80 万余盆，年产值超 35 亿元。产品主销国内各大中药材市场和制药厂，并远销韩国、新加坡等 20 多个国家，年出口量约 1500 吨。此外，泰安、菏泽等地通过特色种植和深加工，进一步丰富了山东灵芝产业的区域布局。 二、技术创新与标准化种植 种植技术革新 冠县率先实现反季节规模化...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：32011
山东阿胶制品产业是中国中医药领域的核心支柱产业之一，其发展历程、产业格局、技术创新及市场拓展均展现出鲜明的特色与强劲的活力。 一、产业规模与核心地位 山东阿胶产业以聊城市东阿县为核心，形成了覆盖原料养殖、生产加工、科技研发、文旅融合的完整产业链。截至 2024 年，东阿县拥有阿胶及制品生产企业 109 家，其中规模以上企业 17 家，阿胶及 “阿胶 +” 产业集群入选省级特色产业集群。2024 年前三季度，东阿县阿胶产业总产值达 56.3 亿元，同比增长 15.7%。龙头企业东阿阿胶 2024 年营收 59.21 亿元，净利润 15.57 亿元，市场份额接近 50%，稳居行业第一。 二、企业格局与品...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：27167
山东省作为中医药大省，拥有丰富的中药材资源，其道地药材、特色药材及重点发展品种均具有显著的地域优势和产业影响力。 一、官方认定的核心药材体系 1.道地药材名录（80 种） 涵盖传统优势品种，如大枣、山茱萸、山楂、丹参、北沙参、金银花、阿胶等。其中，金银花种植面积近 100 万亩，占全国市场份额 70% 以上，平邑县是核心产区；丹参以山东产质量最佳，丹参酮 ⅡA 和丹酚酸 B 含量远超药典标准；阿胶凭借东阿县的传统工艺和水质优势，稳居全国龙头地位。此外，全蝎（青州）、蟾酥（莒南）、北沙参（莱阳）等品种因独特的地理环境和历史积淀，成为 “鲁药” 代表。 2.特色药材名录（15 种） 包括山药、太...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：29375
山东水果品种丰富多样，既有享誉全国的传统名品，也有近年来培育的特色新品，形成了 “四季有鲜果、全域有特产” 的格局。 一、苹果：产业基石与品牌标杆 山东苹果以烟台为核心产区，品种体系覆盖早中晚熟，形成 “红黄绿” 多元结构： 主栽品种：红富士（占比超 60%）、嘎啦、金帅、新红星等传统品种，以及自主培育的烟富 1-10 号系列。其中，烟富 8 号以 “高桩果形、浓红着色” 成为出口主力，烟富 10 号糖度达 16-18°Brix，深受高端市场青睐。 特色品种： 奶油富士：蓬莱等地通过延迟采摘和套袋技术，使果皮呈现乳黄色，果...
聚源寻味 日期：2025-09-08 点击：26600
山东水果产业作为全国农业的重要标杆，凭借深厚的历史积淀、优越的自然条件和持续的产业升级，已形成集种植、加工、销售于一体的现代化产业体系。 一、产业基础：规模与品质双优 山东是全国水果生产核心区，2022 年园林水果面积 910 万亩，产量 1966.1 万吨，连续 30 年单产全国第一。苹果、桃、梨三大品类尤为突出： 苹果：2023 年产量达 1040 万吨，占全国总产量近 1/4，烟台苹果以 “果形端正、甜脆多汁” 闻名，品牌价值连续 13 年居全国果业首位（150.34 亿元）。 桃：种植面积 211.2 万亩，产量 449.3 万吨，均居全国第一，肥城桃、青州蜜桃等传统名品与 &ld...
聚源寻味 日期：2025-09-07 点击：30199
山东渔业品类丰富，涵盖海水养殖、远洋捕捞、淡水养殖及加工产品四大领域，其中海水养殖和远洋捕捞是核心优势。 一、海水养殖品类 1. 甲壳类 南美白对虾：山东是全国最大的南美白对虾工厂化养殖基地，寿光等地通过自主研发的 “邦侬虾苗” 实现 “北苗南运”，年产量超 6000 吨。 梭子蟹：青岛、日照等地采用 “蟹虾混养” 模式，即墨丁字湾海域养殖的梭子蟹因生长周期长、肉质鲜美，地头批发价达 50 元 / 斤，年接待游客超 50 万人次的 “耕海 1 号” 平台也包含蟹类养殖体验。 中国对虾：渤海湾传统捕捞品...
聚源寻味 日期：2025-09-07 点击：27021
山东是中国渔业第一大省，其渔业发展以 “陆海统筹、科技引领、生态优先” 为核心，形成了涵盖养殖、捕捞、加工、科技研发和生态保护的完整产业链。 一、产业规模与经济贡献 2024 年，山东省渔业经济总产值达4904 亿元，水产品总产量953 万吨（含远洋渔业），连续多年居全国首位。其中，海水产品占比超 80%，淡水产品占比约 13%。海洋渔业增加值突破1000 亿元，对全省海洋经济贡献率显著。 二、核心养殖品种与技术突破 传统优势品种： 刺参、皱纹盘鲍、南美白对虾、栉孔扇贝等海水养殖品种占全国产量的 30% 以上。例如，山东刺参全产业链产值已超千亿元，“华春 1...
聚源寻味 日期：2025-09-07 点击：30127
山东省畜牧业品类丰富，涵盖传统畜禽、地方特色品种、现代培育品种及新兴特种养殖，形成多层次、多元化的产业结构。 一、传统畜禽品类 1.生猪 山东是全国生猪主产区之一，2023 年生猪存栏 2801.18 万头，出栏 4333.6 万头。主要品种包括： 地方品种：莱芜猪（肉质鲜美，肌内脂肪含量高）、里岔黑猪（瘦肉率高）、烟台黑猪（耐粗饲）等。 引进与培育品种：杜洛克、长白猪等瘦肉型品种，以及自主培育的鲁莱黑猪（结合莱芜猪与杜洛克基因）。 区域布局：鲁中地区以规模化养殖为主，临沂、潍坊等地形成生猪产业集群。 2.牛 山东肉牛和奶牛养殖均居全国前列，2023 年牛存栏 268.98 万头，其中肉牛 ...
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