一、中国茶非遗核心技艺
整体核心：
因地制宜鲜叶处理 + 手工控温做形 + 发酵度把控 + 传统贮藏
（一）六大茶类核心独门技艺
- 绿茶：高温杀青，终止发酵，保鲜绿清香。
- 红茶：全发酵，萎凋→揉捻→发酵→烘干。
- 乌龙茶：摇青做青，半发酵，香气转化关键。
- 白茶：自然萎凋，不炒不揉，极简古法。
- 黑茶：渥堆发酵 / 陈化，紧压成型，越存越醇。
- 黄茶：闷黄工艺，轻微闷酵，形成黄汤黄叶。
（二）通用基础核心工序
采摘→摊晾→杀青 / 萎凋→揉捻→发酵→干燥→拣剔→贮存。
（三）非遗灵魂技艺
手工拿捏火候、看茶做茶、世代口传心授的体感把控，搭配各地特色茶俗礼仪。
二、中国茶非遗相关习俗
- 茶宴礼俗：浙江径山茶宴，仿古诵经、点茶品茶，礼仪规制完整。
- 民俗茶饮：云南白族三道茶、德昂族酸茶宴，待客节庆必备。
- 地域茶艺：广东潮州工夫茶，小壶小杯、多道冲泡品鉴。
- 节庆茶事：浙江赶茶场，茶乡开市祭祀、茶农商贸祈福。
- 民族茶俗：客家擂茶制作食用，日常饮食、待客欢聚习俗。
- 祭祀茶礼：各地茶神祭拜、春茶开园祭山，祈福茶事丰收。
- 婚丧茶仪：婚嫁敬茶认亲、礼俗奉茶，茶为礼仪信物。
- 邻里茶会：乡间聚众品茶叙情，代代传承饮茶社交习惯。
