农业科普 日期：2025-01-25 点击：46747
农业：乡村振兴的核心动力与多元价值承载者 一、产业兴旺基石：奠定乡村经济基础 提供主要物质产出 农业在最基本的层面上为乡村和整个社会提供了重要的物质产出，如粮食、蔬菜、水果、肉类等各类农产品。这些农产品直接满足人类生活的基本需求，是维持社会运转不可或缺的部分。例如，在中国，庞大的人口基数对粮食等农产品的需求量巨大，农业的稳定生产确保了国内的粮食安全，保障了人民的基本生活稳定。据统计，中国每年的粮食产量达到数亿吨，在解决十几亿人口的吃饭问题上起到了根本性的支撑作用。 创造乡村经济收入 农业生产是广大农民的主要收入来源。农民通过耕种土地、养殖家禽家畜、种植果树等农业活动，收获...
农业科普 日期：2025-01-20 点击：60081
土特产定义 土特产是指那些基于特定地区的自然环境、文化传统和生产工艺而生产的具有地域特色的产品。这些产品不仅代表了当地的自然资源和文化遗产，还承载着深厚的历史记忆和精神价值。“土”指的是基于一方水土开发的乡土资源，“特”是指突出地域特点，体现当地风情，“产”则是指真正建成产业，形成集群。因此，土特产不仅仅是具有地域特色的产品，更是传统文化传承的重要载体和传统习俗延续的重要平台。 土特产的地域性 土特产的强地域性是其最显著的特点之一，这使得它们具有独特的品质和口感。我国自古以来，农业就表现出很强的地域性，各地根据独特的自然条件和文化传统，形成了各...
农业科普 日期：2025-01-19 点击：56806
土特产是指某一地区特有的、具有地方特色的农产品或手工艺品。这些产品往往因其独特的地理环境、气候条件、历史传统或生产工艺而享有盛名。土特产不仅具有经济价值，还蕴含着丰富的地域文化和历史传承，是地方产业的重要组成部分，也是地方居民收入的重要来源。 土特产特点 本地化特点：土特产生长或制作于某一特定地区，深深植根于当地的自然环境和人文条件之中。 文化属性：土特产不仅是物质产品，也是地域文化的载体和传承者。 经济性：土特产（农产品）更是一种具有市场潜力和规模的商品，能够带来丰厚的经济效益。 产业不可复制性：土特产的独特性不仅体现在产品的物理属性上，更体现在其背后的生态环...
农业科普 日期：2025-01-10 点击：55039
乳畜业和畜牧业都属于农业范畴，乳畜业是畜牧业的一个分支，都涉及动物的饲养。乳畜业专注于乳用动物的养殖与乳制品的生产，而畜牧业则涵盖了所有畜禽的养殖及相关产品的生产，它们之间也存在明显的区别。 定义不同 乳畜业：乳畜业是指特别培育乳制品的动物，如奶牛、奶羊等。这些动物被特别饲养，以便产生更高质量的乳制品，如牛奶、羊奶、奶酪和酸奶等。乳畜业通常是由专门的乳制品公司负责经营和生产。 畜牧业：畜牧业则是指培养和饲养用于农业和食品生产的广泛领域。畜牧业动物包括牛、猪、羊、家禽等，这些动物可以为食品、服装和其他产品提供原材料。 产品不同 乳畜业：乳畜业主要生产的是乳制品，如牛奶、奶酪、酸奶...
农业科普 日期：2024-12-26 点击：48971
食用油的常见种类 食用油种类繁多，按照油脂的来源可分为五大类：陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。日常生活中常见的食用油多为植物油脂和动物油脂。 植物油脂： 大豆油：世界上产量较多的油脂。大豆油中的单不饱和脂肪酸占比为18%-28%；多不饱和脂肪酸达63%，其中亚油酸含量为55%、亚麻酸8%。用作色拉油时不耐高温，高温下易产生反式脂肪酸。 花生油：含单不饱和脂肪酸35%-67%，多不饱和脂肪酸为13 - 43%。其脂肪酸构成利于人体消化吸收。花生油含有独特香味，油质稳定且耐热性较好，可用于高温油炸。 玉米油：也称为粟米油、玉米胚芽油。热稳定性强，可用于炒菜和煎炸。富含...
农业科普 日期：2024-12-25 点击：44532
零食通常指的是一日三餐和宵夜之外的时间里食用的小吃。生活中，正餐以外的食物被归类为零食，除了正餐之外的各类食品都包括在内。 零食可以分为三类，包括原产品零食、初加工零食和深加工零食。在选择零食时，请注意选择健康的零食，尽量减少糖分。一般来说，原产品零食和初加工零食被认为是健康的零食。零食也被称为"零嘴"、"零嘴儿"或"小零嘴"。 零食种类 糖果 糖果是由白砂糖、粉糖浆（淀粉或其他食糖）或经允许使用的甜味剂、食用色素等作为主要原料，经过一定的生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。 干果 干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果...
农业科普 日期：2024-12-19 点击：50256
概述 农副产品是指农业生产及其加工过程中产生的各类副产品，涵盖了农业、林业、牧业和渔业等多个领域。这些产品不仅包括直接食用的作物，还涉及经过初步加工后的各类物品。 传统农副产品一般都是自产自销，没有品牌。然而，近年来，一些农副产品生产者已经意识到品牌对其产品的重要性。因此，这些生产者开始致力于为他们的农副产品建立品牌，以便以优异的质量和实惠的价格进入市场。 农副产品的定义 农副产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业等产业进行初级加工形成的产品。这些产品通常是指未经深加工，但仍可直接或稍加处理后即可食用的农产品。 农副产品的分类 农副产品主要分为两大类： 植物类农副...
农业科普 日期：2024-12-19 点击：50085
农牧业概述 指农业和畜牧业。 畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。故搞好畜牧业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。 农业简介 农业是人们利用动植物体的生活机能，把自然界的物质和能转化为人类需要的产品的生产部门。现阶段的农业分为植物栽培和畜牧业两大类。土地是农业中不可替代的在基本生产资料，劳动对象主要是有生命的动植物，生产时间与劳动时间不一致，受自然条件影响大，有明显的区域性和季节性。...
农业科普 日期：2024-12-12 点击：49256
蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。 蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。根据产品性状特点，蜜饯分类如下： 糖渍类 糖渍蜜饯由果肉加糖共煮，其成品一般浸渍在浓糖液中，果肉细致，味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。 糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味...
农业科普 日期：2024-12-10 点击：59336
现代农业的定义和特点 现代农业通常指的是利用现代科学技术和管理方法来提高农业生产效率和产品质量的农业形式。这包括使用先进的机械、化学肥料、农药、生物技术和基因工程等手段来改良作物和牲畜，以及优化农业资源的利用。现代农业的目标是实现农业生产的规模化、集约化和高效化，以满足不断增长的人口对食品的需求。 智慧农业的定义和特点 智慧农业是现代农业的一个高级阶段，它是在数字农业的基础上发展起来的。智慧农业利用互联网、物联网、云计算、大数据、人工智能等现代科技手段，对农业生产过程中的各种数据进行实时监测和分析，以实现无人化、精准化、高效化、绿色化的农业生产模式。智慧农业的特点是通过对于农业生产环节中各种数据的采集与分析，进行智...
农业科普 日期：2024-12-03 点击：52285
“三品一标” 是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导方向。 1无公害农产品 1.1定义 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 1.2背景和目的 随着人们对农产品质量安全要求的提高，为保障公众的食品安全，控制农产品生产过程中的有害物质使用，我国大力发展无公害农产品认证。其重点关注的是农产品中的有毒有害物质控制在规定的标准内，保障消费者食用安全。 1.3认证流程 认证流程包括产地认定和产品认证。产地要符合相应的环境标准，...
农业科普 日期：2024-12-01 点击：51482
农产品文化概述 农产品文化是指与农产品相关的文化现象和价值观念，它涵盖了农产品的生产、加工、销售和消费等多个环节，以及农业生产的自然再生产与经济再生产过程中的文化元素和农产品所蕴含的历史、地理、民俗等因素。农产品文化不仅包括农产品本身的品质和特性，还包括与之相关的农耕文化、饮食文化、民俗风情等非物质文化遗产。农产品文化是农业文明的重要组成部分，它反映了人类与自然和谐共生的关系，以及在农业生产过程中形成的智慧和经验。 农产品文化的重要性 农产品文化在现代社会中扮演着越来越重要的角色。随着人们生活水平的提高，消费者对农产品的需求不再仅仅局限于基本的生存需要，而是更加注重农产品的品质、安全以及文化价值。农产品文化能够...
农业科普 日期：2024-11-23 点击：9236
休闲食品 休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。 休闲食品可归纳为10大类：1.谷物类制品、2.果仁类制品、3.薯类制品、4.糖食类制品、5.派类制品、6.肉禽鱼类制品、7.干制水果类制品、8.干制蔬菜类制品、9.海洋类制品、10...
农业科普 日期：2024-10-25 点击：48260
特殊食品是指为满足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量与普通食品有显著不同，主要满足婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等特殊群体的特殊需要。 特殊食品的定义 保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。这类食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。保健食品主要包括营养素补充剂和具有特定保健功能的食品。 特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态下人群对营养素或膳食的特殊需要而专门加工配制的食品。这类食品必须在医...
农业科普 日期：2024-09-25 点击：45719
食品安全指食品无毒、无害，符合应该有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 食品安全，是“管”出来的。食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全...
农业科普 日期：2024-09-01 点击：24982
安全食品是指按照一定规程生产符合营养卫生等标准的食品。它包括广义和狭义两种定义：广义的安全食品是指长期正常使用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品；而狭义的安全食品则是指符合特定生产规程，满足营养、卫生等标准的食品。 选择安全食品是保障自身健康的重要一环，关键步骤和注意事项包括： 查看经营者资质：确认经营者是否有合法的营业执照，并检查其主体资格是否合法。 检查食品包装：注意食品的外包装是否严密无损，商标内容是否完整，产品包装上应标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等信息。 观察食品外观：检查鲜果蔬、肉类、海鲜等生鲜食品的外观是否有变质现象，如腐烂、淤血、...
农业科普 日期：2024-09-01 点击：15579
概述 健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极致，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。对于健康食品，可以进行健康食品认证。 食品分类 1、绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生食品，这类蔬果从栽培到收成均无任何农药或添加物。 2、疗效食品是病人的对症食品，例如低脂、低热、低盐、低糖食品，低胆固醇食品，强化营养食品，减肥食品，糖尿病人食品和调节营养的食品等。 3、营养补助食品包括食品中添加各类的营养补助品，或除去某些抑制营养因素的食品，例如综合维生素丸、钙片、铁剂等。 4、特殊用途食品即医疗用食品，例如患有...
农业科普 日期：2024-04-01 点击：16141
品牌历史 2019年7月，甘肃省政府办公厅印发了《关于进一步加强两个“三品一标”建设 打造“甘味”知名农产品品牌的实施方案》。 2019年11月，甘肃在第十七届中国国际农产品交易会上推介“甘味”，携手新华社将“甘味”纳入“民族品牌工程”予以推广。 2020年3月10日、2021年2月5日，甘肃省委农村工作领导小组先后召开专题会议，研究部署“甘味”品牌建设工作，“全面实施‘甘味’品牌营销战略”已写入省委一号文件和政府工作报告。 2020年...
农业科普 日期：2023-12-20 点击：15943
大健康里的养生保健 大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。它的范畴涉及各类与健康相关的信息、产品和服务，也涉及到各类组织为了满足社会的健康需求所采取的行动。 当前我国居民亚健康状况急需改正，其保健意识、保健行为有待加强，需要进一步宣传科学的健身知识，反对邪教，崇尚文明，消费者急需科学的理论知识作正确的消费引导，同时我国社会保健服务机...
农业科普 日期：2023-12-17 点击：6999
食物的"属性” 属寒性的食物： 动物一一马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蚓。植物一一茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果一一柿子、西瓜、菠萝、梨。调料一一粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物： 动物一一鸡蛋、鹌鹑蛋。植物一一竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果一一桔子、甜瓜、香瓜、苹果。 属平性的食物： 动物一一蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。植物一一胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类粳米、小麦、大豆、红小豆。水果一一花生、白果、无花果、草莓、李子。调料一一蜂蜜、砂糖。 属温性的食物： 动物一一牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海...
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