从以前的零散种植到现在全国知名的“薯都”，定西正书写着马铃薯产业振兴的新篇章。
东西部协作帮扶中，青岛与定西携手投入近5亿元财政帮扶资金，推动定西马铃薯产业从种源创新到精深加工全链条升级。“定西马铃薯”区域公用品牌价值跃升至396亿元，全产业链产值突破254亿元，成为乡村振兴的典型样本。
科技赋能强根基 种薯繁育体系实现新突破
在定西市农科院实验室，科研人员正通过雾培技术培育马铃薯脱毒苗——这项现代农业技术已在当地建成6000平方米雾培系统，成为种薯繁育体系的核心支撑。
依托青岛现代农业技术优势，青岛、定西两地共建“青定智慧谷”科技企业孵化器，引入青岛康乔药业等项目，形成“孵化器+加速器+定西高新区”的创新孵化模式。同时，重组成立甘肃省马铃薯产业技术创新中心与定西市育繁推创新联合体，挂牌“定西市种子研究院”，构建从种质资源搜集到品种选育的全链条科研体系。截至目前，累计选育登记马铃薯新品种11个，筑牢了产业“芯片”根基。
在国家区域性马铃薯良繁基地建设中，定西推广椰糠栽培、雾培技术等新型繁育模式，建成4.5万平方米D级洁净组培室、3个脱毒瓶苗繁育中心，培育种薯生产企业39家。如今，定西已形成“温室生产原原种、基地扩繁原种、田间应用一级种”的梯级繁育体系，原原种年产能达17亿粒，年产优质种薯超200万吨，产品畅销国内10余个省份并出口沙特阿拉伯。
示范引领提质效 标准化生产体系成型见效
在安定区的万亩马铃薯高产示范田，滴灌管道在黑膜下纵横交错。这片由青岛投入4500万元打造的示范基地，通过“膜下滴灌+水肥一体化”技术，使马铃薯平均亩产跃升至4250公斤，实现了“引水上山、产量翻番”的目标。
按照东西部协作联席会议精神，青岛、定西两地整合涉农资金建设1.14万亩高标准示范田，推广“高标准农田+节水灌溉+规模经营”模式。青岛农业专技人才常驻田间指导，使示范基地成为“青定样板”，带动了定西市马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，建成了渭源、安定两个国家级种薯农业标准化示范区。
定西市培育1526个马铃薯专业合作社、105家家庭农场，引进青岛鲁粮国际等企业落实订单生产，建立了35.14万亩加工原料基地。按照“种植有良种、生产有基地、耕作有机械、销售有订单、仓储有设施”的标准，实现了主体增效、农民受益。
精深加工延链条 产业增值能力显著提升
走进定西宽粉产业园，自动化生产线正将马铃薯淀粉转化为晶莹剔透的宽粉。这个2024年启动建设的园区，已吸引128家加工企业集聚，年产能从6.5万吨跃升至23万吨，销售额突破30亿元。
针对马铃薯鲜薯存储难题，定西推动产业向精深加工转型，培育了28家加工龙头企业，形成了96万吨年加工能力。从精淀粉、全粉到变性淀粉衍生物，再到鲜食粉、酸辣粉等预包装产品，产业链延伸显著提升了附加值。
定西成立了定西宽粉产业研究院与宽粉学院，联合青岛企业开展技术攻关，申颁发明专利15项、实用新型专利24项。研发了复合功能型淀粉衍生物等高附加值精深加工产品及多种口味的预包装宽粉系列产品。
借助中央财政5100万元产业集群项目资金，定西整合资源打造加工产业集群。从良种繁育到仓储保鲜，从精深加工到品牌培育的全链条布局，显著增强了产业核心竞争力。
品牌营销拓市场 产销体系实现全域贯通
定西构建以“甘味”区域公用品牌为引领的“地方品牌+企业品牌”体系，“定西马铃薯”成为中国驰名商标、国家地理标志产品，“定西宽粉”入选全国农产品区域公用品牌新锐10强。品牌溢价，带动了农户增收。
国家级定西马铃薯批发市场与6个专业批发市场、50多个中小型市场构成了流通网络，140万吨贮藏能力的“气调库+机械库+通风库”三元贮藏体系，实现了“淡吞旺吐”稳价保供。青岛28个农特产品馆与京东、淘宝等2200多家网店，形成了线上线下融合营销格局。
两地创新“陇上原料+齐鲁加工”模式，将初级农产品运往青岛精深加工，通过“定西宽粉”地理标志与青岛制造工艺结合，打造高端产品矩阵。两地商会协会联合开展电商培训，培育千余名农村电商人才，推动产品通过直播带货等新渠道走向全国。
从种薯“芯片”到餐桌美食，定西马铃薯产业的崛起，印证着东西部协作的强大动能。如今，定西正以全产业链思维推动马铃薯产业升级，这个黄土高原上的“金蛋蛋”通过青定深度协作，正释放出乡村振兴的无限潜力。
来源：甘肃经济日报 作者：张栎 版权归原作者所有
