辽宁海参产业以大连为核心，是中国海参行业的标杆，2024 年全产业链产值超 300 亿元，带动就业超 30 万人。
一、产业规模与核心地位
大连作为辽宁海参主产区，2024 年养殖面积达 218 万亩，产量 8.2 万吨，占全国总产量的 29%、全省的 73%。海参育苗、养殖、加工、销售全链条已形成规模化效应，其中底播增殖模式占比 64%，依托北纬 39° 黄金海域的生态优势，辽参蛋白质含量较普通海参高出 23%，多糖与皂苷含量居行业前列。大连海参地理标志品牌价值达 235.45 亿元，位居全国水产品类前列。
二、科技创新与产业升级
- 种业突破：大连海洋大学培育的 “水院 1 号” 等新品种，成活率和生长速度比原有品种提高 30% 以上，国家级刺参原种场、种质资源场和省级良种场达 16 家，为全国提供优质 “种子芯片”。鑫玉龙等企业建立 12 个辽种参守护区，年保藏原种 60 万头，储备种参超 35 万头。
- 智慧养殖：32 个国家级海洋牧场示范区通过投放人工鱼礁、物联网监测水质，实现生态化养殖。平岛国家级海洋牧场利用 5G 技术实时监控环境，年产出海参超 4000 万斤。
- 深加工创新：50 余家精深加工企业形成盐渍、干制、即食、保健四大产品体系，日加工鲜海参能力达 70 万斤，产品附加值提升至 100 亿元。冻干、超高压处理等工艺推动即食海参、海参肽等创新产品占比逐年攀升。
三、市场拓展与品牌保护
- 市场优势：京东数据显示，辽参在平台海参品类销售占比高达 90%，并保持高速增长。大连海洋渔业协会采用 “母品牌 + 子品牌” 模式开设线上旗舰店，线下拟授权 1000 家门店使用 “大连海参” 公共品牌，提升终端市场辨识度。
- 溯源体系：“一图一库一系统” 立体溯源体系为每根海参赋予 “数字身份证”，消费者扫码可查看从育苗到流通的全链条信息。截至 2025 年 7 月，已发放 75 万枚溯源码，带动企业销量增长 15%-30%，并入选全国农产品追溯典型案例。
- 打假行动：组建专家团严格审核原产地认证，淘汰率达 20%，已认定 40 家原产地企业。针对线上线下仿冒问题，起诉 3 家侵权商家，并计划在上海举办推介会强化品牌维权。
四、政策支持与未来规划
- 三年行动计划：2025 年发布的《大连海参产业高质量发展三年 10 项行动计划》涵盖种业提升、标准完善、数字化转型等核心领域，目标将良种覆盖率提升至 70%-80%，推动全产业链产值突破 500 亿元。
- 产业生态优化：大连市计划打造 30-50 家种苗繁育基地，建设智慧渔业监测系统，并推动地方立法保护原产地品牌。同时，通过 “海参文化节”“辽参采捕节” 等活动提升品牌影响力，2024 年相关文旅活动带动服务业增收超 12 亿元。
