辽宁跨辽东山地、辽西丘陵、辽河平原、黄渤海沿岸，光照充足、昼夜温差大，兼具黑土地、盐碱湿地、海洋牧场，粮油、鲜果、水产、坚果、中药材、食用菌品类丰富，大量为国家地理标志产品。下面分
粮油杂粮、鲜果果蔬、海洋水产、坚果山货、中药材、畜禽特产六大类，包含产地、产品特色、营养价值、食用方式。
一、粮油杂粮类
1. 盘锦大米
- 产地：盘锦市盘山县、大洼区，辽河三角洲盐碱湿地，稻渔综合种养核心区。
- 产品特色：国家地理标志、中欧地理标志互认产品，米粒饱满晶莹，垩白少；盐碱水土加持，米饭油润光亮，黏而不糯，冷饭不回生，稻蟹共生模式，生态种植。
- 营养价值：富含碳水、B 族维生素、矿物质，蛋白质含量适中，支链淀粉比例佳。
- 食用方式：直接蒸白米饭；熬米粥；做蛋炒饭、焖饭；搭配河蟹做成蟹饭。
2. 朝阳小米
- 产地：朝阳市全境（北票、凌源、建平），辽西丘陵干旱地带，昼夜温差大。
- 产品特色：地理标志产品，籽粒金黄圆润，米油丰厚，熬煮后表层浮厚米油。
- 营养价值：膳食纤维、B 族维生素、铁、钾含量高于普通大米，易消化。
- 食用方式：熬小米粥；小米干饭；小米煎饼；磨粉做窝头。
3. 阜新花生（红崖子花生）
- 产地：阜新市，红崖子镇为核心产区，沙质土壤。
- 产品特色：珍珠豆型，果仁饱满，高油酸品种，果仁香气浓郁，出油率高。
- 营养价值：优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素 E、磷脂。
- 食用方式：水煮花生；炒花生；压榨花生油；花生酱；凉拌配菜。
4. 桓仁大米
- 产地：本溪市桓仁县，浑江流域，山区冷凉水源灌溉。
- 产品特色：山泉水灌溉，生长周期长，米粒清透，米香清雅。
- 营养价值：矿物质含量丰富，口感柔和。
- 食用方式：蒸饭、煮粥。
二、鲜果果蔬类
1. 丹东 99 草莓（红颜草莓）
- 产地：丹东东港市，全国最大草莓生产基地，鸭绿江畔湿润气候。
- 产品特色：果型硕大，果色艳红，果肉紧实，甜度高、果香浓郁，冬季设施栽培，11‑次年 6 月上市。
- 营养价值：维 C、花青素、有机酸、膳食纤维。
- 食用方式：鲜食；做草莓果酱、甜品；榨汁；冻干加工。
2. 鞍山南果梨
- 产地：鞍山市海城市、岫岩，辽南丘陵，中国四大名梨之一。
- 产品特色：后熟型水果，刚采摘硬脆，放软后果肉细腻多汁，酒香浓郁，果皮黄绿带红晕。
- 营养价值：富含果酸、维生素、多酚，有助促进消化。
- 食用方式：放熟后直接鲜食；煮梨汤；做果酒。
3. 大连大樱桃（旅顺 / 瓦房店大樱桃）
- 产地：大连瓦房店、旅顺、金州，辽东半岛南部，世界樱桃适宜产区。
- 产品特色：果大肉厚，果皮紫红，果肉脆嫩，糖度高，6 月集中上市。
- 营养价值：花青素、铁、多种维生素。
- 食用方式：鲜食；泡酒；做果酱。
4. 盖州西瓜
- 产地：营口盖州市，辽南沙土地。
- 产品特色：瓜瓤鲜红，汁水充足，甜度高，皮薄。
- 营养价值：水分充足，番茄红素、维 C。
- 食用方式：直接鲜食；榨汁。
5. 瓦房店红富士苹果
- 产地：大连瓦房店、绥中，辽南辽西丘陵产区。
- 产品特色：果形端正，果面红润，果肉脆甜多汁，耐储存。
- 营养价值：果胶、多酚、膳食纤维。
- 食用方式：鲜食；榨汁；炖苹果；果干。
6. 盘锦碱地柿子
- 产地：盘锦，盐碱地设施种植。
- 产品特色：番茄，果肩带绿，果肉沙瓤，酸甜风味浓郁。
- 营养价值：番茄红素、维生素。
- 食用方式：生吃；凉拌；炒菜。
三、海洋水产类
1. 辽参（大连海参）
- 产地：大连长海县、庄河、瓦房店，黄渤海冷水海域底播海参。
- 产品特色：冷水生长周期长，肉质肥厚紧实，刺型饱满，分干参、即食参。
- 营养价值：优质蛋白、海参多糖、多种微量元素。
- 食用方式：干参泡发；海参小米粥；清蒸；炖汤。
2. 盘锦河蟹
- 产地：盘锦市，稻田湿地养殖，国家地理标志产品，“中国河蟹第一市”。
- 产品特色：稻蟹共生，公蟹膏肥，母蟹蟹黄饱满，肉质鲜甜，带有湿地风味，9‑10 月最佳。
- 营养价值：优质动物蛋白、钙、磷、锌。
- 食用方式：清蒸为主；卤蟹；香辣蟹；蟹酱。
3. 东港梭子蟹
- 产地：丹东东港，黄海海域。
- 产品特色：海蟹，壳薄肉满，蟹肉洁白紧实，膏黄丰腴，农历八九月肥美。
- 营养价值：高蛋白、低脂肪，矿物质丰富。
- 食用方式：清蒸；姜醋蘸食；爆炒。
4. 东港大黄蚬（杂色蛤）
- 产地：丹东东港，滩涂贝类，中欧地理标志互认产品。
- 产品特色：贝壳厚实，肉质肥嫩，无泥沙，鲜味足。
- 营养价值：优质蛋白、硒、铁。
- 食用方式：白灼；辣炒；煮汤；烧烤。
5. 营口海蜇
- 产地：营口沿海。
- 产品特色：海蜇皮厚实脆爽，韧性好。
- 营养价值：胶原蛋白、多种矿物质，低热量。
- 食用方式：凉拌海蜇。
四、坚果山货食用菌
1. 铁岭榛子
- 产地：铁岭市，“中国榛子之都”，平榛主产区，本溪桓仁也盛产大榛子。
- 产品特色：野生平榛果仁饱满，外壳薄，果仁香气浓郁；大榛子果粒更大。
- 营养价值：不饱和脂肪酸、维 E、矿物质，优质坚果。
- 食用方式：炒熟直接吃；糕点配料；榨油。
2. 岫岩滑子蘑
- 产地：鞍山岫岩县，中欧地理标志互认产品，山区食用菌基地。
- 产品特色：菌盖圆润，菌肉滑嫩，鲜品、盐渍品、干品均有。
- 营养价值：多糖、氨基酸、膳食纤维。
- 食用方式：炖鸡炖肉；火锅；炒菜。
3. 抚顺单片黑木耳
- 产地：抚顺，辽东林下栽培。
- 产品特色：单片肉厚，胶质丰厚，泡发率高。
- 营养价值：膳食纤维、铁、木耳多糖。
- 食用方式：凉拌；炒菜；煲汤。
4. 丹东板栗（凤城板栗）
- 产地：丹东凤城、宽甸辽东山区。
- 产品特色：果仁饱满，糯性强，甜度高。
- 营养价值：淀粉、B 族维生素、钾。
- 食用方式：糖炒板栗；炖鸡；蒸煮。
五、中药材、蜂产品
1. 宽甸柱参（石柱参）
- 产地：丹东宽甸石柱村，林下仿野山参种植。
- 产品特色：外形接近野山参，芦长须密，生长周期长。
- 营养价值：人参皂苷、多种氨基酸。
- 食用方式：切片泡水；泡酒；炖鸡汤；研磨冲服。
2. 辽细辛（新宾辽细辛）
- 产地：抚顺新宾，辽东林下中药材，地理标志产品。
- 产品特色：地道辽药，气味辛香。
提示：属于中药材，不建议自行随意食用，遵医嘱使用。
3. 西丰鹿茸、西丰鹿鞭
- 产地：铁岭西丰县，全国梅花鹿养殖基地。
- 产品特色：梅花鹿副产品，传统滋补原料。
提示：中药材，需遵医嘱，不建议自行盲目服用。
4. 北票荆条蜜
- 产地：朝阳北票，辽西荆条花源，中欧地理标志互认产品。
- 产品特色：琥珀色，花香浓郁，结晶细腻。
- 营养价值：果糖葡萄糖、活性酶、维生素。
- 食用方式：温水冲饮；佐餐。
六、畜禽及加工特色农产品
1. 辽育白牛
- 产地：辽宁中部、北部。
- 产品特色：本土培育肉牛，肉质细嫩，脂肪分布均匀。
- 营养价值：优质动物蛋白、铁、B 族维生素。
- 食用方式：红烧、清炖、煎烤。
2. 亮中桥干豆腐（昌图）
- 产地：铁岭昌图亮中桥镇。
- 产品特色：薄如纸张，豆香醇厚，韧性强。
- 营养价值：植物蛋白、大豆异黄酮。
- 食用方式：卷大葱蘸酱；凉拌；炒炖。
3. 喀左陈醋
- 产地：朝阳喀左。
- 产品特色：粮食酿造，酸度柔和，香气醇厚。
- 营养价值：有机酸，促消化。
- 食用方式：凉拌、蘸料、烹调。
补充说明
辽宁农产品分为
辽南水果海产、辽西杂粮干果、辽东山参菌菇板栗、辽河平原稻米河蟹四大优势板块，大量为地理标志产品，昼夜温差大造就普遍特点：糖分积累充足、风味浓郁。
温馨提示：人参、鹿茸、辽细辛等属于中药材，不能当作普通食品随意大量食用，服用请遵从专业医师指导。
