聚源寻味  2025-06-27  点击：24400

正山小种是世界上最早的红茶，被誉为 “红茶鼻祖”，起源于明朝中后期的福建武夷山桐木关地区，至今已有 400 多年历史。其名称中的 “正山” 特指武夷山国家级自然保护区内的桐木关核心产区，而 “小种” 则指小叶种茶树及独特的地域小...

聚源寻味  2025-06-27  点击：26389

白毫银针是中国白茶中的顶级品类，被誉为 “茶中美女” 和 “茶王”，以单芽为原料制成，外形挺直如针、满披白毫，色白似银，因此得名。 一、品类定位与历史渊源 白毫银针属于六大茶类中的白茶，为轻发酵茶，仅通过萎凋和干燥两道工序制成，最大程度保留了茶叶的...

聚源寻味  2025-06-27  点击：24276

都匀毛尖是中国十大名茶之一，贵州省三大名茶之首，属绿茶类中的炒青绿茶，以 “三绿透黄”（干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄）的独特风格闻名。其核心产区位于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市，尤其是团山、哨脚、大槽及螺蛳壳山一带，这里海拔千米左右，常年云雾缭绕，土壤为酸性或...

聚源寻味  2025-06-27  点击：26256

凤凰单枞是中国乌龙茶中的珍品，原产于广东省潮州市凤凰山，以独特的香型和工艺闻名，被誉为「茶中香水」和「茶香之王」。 一、历史渊源与文化价值 凤凰单枞的历史可追溯至南宋末年。相传宋帝赵昺南逃时途经凤凰山，山民献「红茵茶」解渴，此茶后被赐名「宋茶」，成为凤凰单枞古茶树的起源。明代弘治年间，凤凰山茶叶...

聚源寻味  2025-06-26  点击：23614

安吉白茶是中国浙江省安吉县的特产，虽名为 “白茶”，实则属于绿茶类，因其春季嫩芽白化的独特现象而得名。 一、核心特征与品种溯源 安吉白茶的核心在于其白叶一号茶树品种，这是一种珍稀的自然突变体。每年春季，当气温在19℃-23℃时，新生叶片会经历可逆的白化过程：嫩叶全白，仅叶...

聚源寻味  2025-06-26  点击：25377

太平猴魁是中国十大名茶之一，属于绿茶类尖茶，以其独特的外形、醇厚的口感和深厚的文化底蕴被誉为 “绿茶茶王”。 一、历史渊源与文化底蕴 太平猴魁始创于清朝光绪年间（约 1900 年），发源地为安徽省黄山市黄山区新明乡猴坑村。其诞生与当地茶农的智慧密不可分：茶农王魁成（人称 ...

聚源寻味  2025-06-26  点击：24260

蒙顶甘露是中国历史悠久的传统名茶，属卷曲形绿茶，核心产区位于四川省雅安市名山区蒙顶山，其独特的地理环境、精湛的传统工艺和卓越的品质使其成为蒙顶山茶的代表性品类。以下从历史渊源、制作工艺、品质特征、品饮体验及文化价值等方面进行整理： 一、历史渊源：千年贡茶的传承与复兴 蒙顶甘露的历史可追溯至西汉时...

聚源寻味  2025-06-26  点击：26267

庐山云雾茶是中国传统十大名茶之一，产自江西省九江市庐山，属绿茶类，以独特的自然环境与精湛工艺闻名。 一、历史渊源与文化地位 庐山云雾茶始于汉代，盛于唐代，宋代列为贡品，至今已有千年历史。早期由庐山道僧采摘野茶培育，东晋慧远大师将其移植于东林寺旁，形成 “禅茶一味” 的独特...

聚源寻味  2025-06-25  点击：26308

君山银针是中国十大名茶之一，属黄茶类，以其独特的「金镶玉」外观、严苛的制作工艺和深厚的文化底蕴闻名。 一、核心属性与产地 君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，该岛海拔仅 60-70 米，四面环水，常年云雾缭绕，土壤为微酸性红壤，有机质丰富，茶树生长在林木荫蔽的坡地，形成了芽头肥壮、白毫满披的特...

聚源寻味  2025-06-25  点击：26396

大红袍是中国乌龙茶中的顶级珍品，属于武夷岩茶的代表品种，被誉为 “茶中之王”。 一、历史渊源与文化象征 1.传说与起源 大红袍的起源与历史传说紧密相连。相传明朝时，一位秀才进京赶考途经武夷山，病倒于天心寺，寺僧以九龙窠岩壁上的茶叶为其治病。秀才高中状元后，...

聚源寻味  2025-06-25  点击：27242

祁门红茶，简称祁红，是中国历史名茶，被誉为 “世界三大高香红茶” 之首（与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌沃红茶并列），以其独特的 “祁门香” 和卓越品质蜚声全球。 一、历史渊源：百年传奇的诞生 祁门红茶始创于清光绪元年（1875 年），其起源与两位关键...

聚源寻味  2025-06-25  点击：25506

六安瓜片是中国十大名茶之一，也是唯一无芽无梗的单片绿茶，因外形似瓜子而得名。它起源于安徽六安大别山北麓，主产区为金寨县、裕安区等地，其中以蝙蝠洞茶场所产最为正宗。其历史可追溯至六朝时期，唐代已有 “齐山顶上茶” 的美誉，清代被列为贡品，近代更成为中央特供和国礼用茶，2008 ...

聚源寻味  2025-06-25  点击：24286

普洱茶是中国传统名茶之一，以云南省特定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料，经独特的后发酵工艺制成，具有「可入口的古董」之美誉。 一、历史与文化：千年传承的茶中瑰宝 普洱茶的历史可追溯至东汉时期，唐代樊绰《蛮书》记载的「银生茶」即为其前身，至明清时期成为贡茶与茶马古道的核心商品。云南澜沧江流域作为世界...

聚源寻味  2025-06-25  点击：26338

武夷岩茶是中国乌龙茶中的珍品，产自福建省武夷山丹霞地貌区，以 “岩骨花香” 的独特韵味闻名中外。 一、核心特质与历史脉络 1.定义与地位 武夷岩茶属半发酵乌龙茶，茶树生长于岩缝、岩壁间，依赖特殊的砾壤环境与气候条件。其传统制作技艺于 2006 年被列为国家级非物质文...

聚源寻味  2025-06-24  点击：25285

安溪铁观音是中国乌龙茶中的经典代表，以其独特的「观音韵」和「兰花香」闻名于世，2022 年更凭借「福建安溪铁观音茶文化系统」被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，并作为「中国传统制茶技艺及相关习俗」的核心组成部分入选人类非物质文化遗产代表作名录，成为茶界「双世遗」的标杆。 一、历史渊源与文化...

聚源寻味  2025-06-24  点击：26316

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于未发酵的烘青绿茶，以其独特的品质和深厚的文化底蕴闻名于世。 一、历史渊源与文化价值 黄山毛峰始创于清光绪年间（1875 年前后），由歙县茶商谢正安在黄山充头源一带创制。他选用清明前后的肥嫩芽叶，经精细炒焙制成，因茶叶 “白毫披身，芽尖似峰”...

聚源寻味  2025-06-24  点击：25290

洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，属绿茶类，原产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山和西洞庭山（今吴中区），因其独特的地理环境与传统工艺被誉为「茶中仙子」。 一、地理与生态：太湖山水的馈赠 碧螺春的核心产区位于太湖中的东、西洞庭山，这里三面环水，气候湿润，常年云雾缭绕，土壤呈微酸性且富含有机质，尤其适合茶树...

聚源寻味  2025-06-24  点击：26385

西湖龙井作为中国十大名茶之首，享有 “绿茶皇后” 的美誉，其独特的品质、深厚的历史底蕴和严苛的制作工艺使其成为茶文化的璀璨瑰宝。 一、历史渊源与文化地位 西湖龙井的历史可追溯至唐代，陆羽《茶经》中已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。宋代时，西湖龙井被列为贡茶，元代虞集的《游...

聚源寻味  2025-06-17  点击：30201

中国各省、直辖市及自治区等地的代表性土特产，结合地域特色与权威资料进行了整理，涵盖传统名产与新兴地理标志产品。 华北地区 北京市 饮食类：全聚德烤鸭（果木炭火烤制，肉质鲜嫩）、茯苓夹饼（宫廷糕点，夹有茯苓粉）、六必居酱菜（百年酱园，甜咸适口）。 工艺类：景泰蓝（金属胎珐琅器，...

聚源寻味  2025-06-17  点击：30351

羊肚菌作为 “菌中之王”，是餐桌珍馐，其独特的蜂窝状菌盖赋予了别致外形，也使其成为营养吸收的天然载体。现代科学研究表明，羊肚菌富含 18 种氨基酸（包括 7 种人体必需氨基酸）、8 种维生素及锌、铁、硒等微量元素，蛋白质含量高达 20% 以上，远超普通菌类，被誉为 &ldqu...