辽宁省农业依托独特的地理环境和资源禀赋，形成了多个特色鲜明、竞争力强的优势产业，涵盖粮食、水产、林果、畜牧、中药材等多个领域，且通过科技赋能和全产业链发展不断提质升级。
一、粮食与特色种植产业
盘锦市作为全国重要的优质稻米生产基地，依托辽河三角洲的盐碱地资源，盘锦大米以其清香口感和高营养价值成为国家地理标志产品，品牌价值达 525.7 亿元。当地首创的 “稻蟹共生” 模式实现 “一水两用、一田双收”，稻蟹共生面积达 95 万亩，盘锦河蟹品牌价值 295.5 亿元，形成粳稻、大豆两个百亿级产业集群。
辽宁是全国小粒花生主产区之一，2022 年花生播种面积占油料作物的 99%，产量约 90 万吨。此外，凌源百合、北票番茄等特色作物通过标准化种植和品牌建设，成为区域经济支柱。
二、水产养殖与海洋牧场
辽宁沿海地区重点发展海参、扇贝、对虾等海水养殖，2023 年新建国家级海洋牧场 6 个（全国第一），推动鱼参虾蟹贝蜇多营养层级生态养殖。大连海参品牌价值超 200 亿元，东港杂色蛤、营口海蜇等产品通过深加工提升附加值。
盘锦的稻蟹共生、鞍山台安的稻渔综合种养模式不断推广，2024 年全省稻渔综合种养面积超 130 万亩，实现生态效益与经济效益双赢。
三、特色林果与柞蚕产业
大连大樱桃、东港草莓、鞍山南果梨等区域公用品牌价值显著，其中大连大樱桃年销售额超 100 亿元，东港草莓品牌价值 77.5 亿元。辽宁还重点发展蓝莓、树莓等小浆果，形成集种植、加工、观光于一体的产业链。
辽宁柞蚕茧产量占全国 60%，岫岩县、凤城市等地形成 “柞园 — 蚕茧 — 丝绸 — 副产品” 全链条。凤城市 2024 年柞蚕总产值突破 20 亿元，科技贡献率达 15%，无人机移蚕、高效摘茧器等技术大幅提升生产效率。柞蚕蛹、蛾等副产品被开发为保健食品，进一步延伸价值。
四、畜牧与乳制品产业
鞍山台安县白羽肉鸡出栏量居东北首位、全国前三，全产业链产值 216 亿元，结合乡村旅游形成 “认养农业”“农家小吃” 等新业态。辽育白牛、辽宁绒山羊等特色品种通过良种繁育和智能化养殖提升竞争力。
阜新市打造奶牛产业集聚区，北京泓方投资集团建设万头奶牛牧场，为伊利等企业提供稳定奶源，推动乳制品加工与生态牧场融合发展。2022 年全省奶产量 134.7 万吨，位居全国第 9。
五、中药材与林下经济
辽宁是 “辽药六宝”（人参、鹿茸、辽五味等）核心产区，2022 年中药材种植面积 153 万亩，产量全国第一。桓仁县通过智慧山参种植项目，利用物联网技术实现全程溯源，林下人参亩产达 138 公斤，新增产值 4.61 亿元。抚顺清原县龙胆草产量占全国 82%，被誉为 “中国龙胆之乡”。
辽东山区推广 “林药间作”“林下仿野生栽培”，如林下细辛、苍术等种植模式，既保护生态又提升收益。2023 年全省林下经济面积超 500 万亩，中药材种子种苗繁育基地覆盖 9 个县，推动道地药材标准化生产。
六、设施农业与智慧农业
辽宁通过政策补贴推动第三代日光温室和新型冷棚建设，2023 年新增设施农业 10 万亩，设施果蔬产量同比增长超 5%。鞍山海城的马倩合作社采用智能温控、水肥一体化技术，冬季蔬菜产量提升 30% 以上，并通过物联网实现质量全程追溯。
铁岭树芽肉鸡养殖、营口渤海米业等项目通过物联网、区块链技术实现养殖环境监测、种植数据采集和产品溯源，铁岭 “云端农场” 系统带动产值增长 33%。无人机植保、赤眼蜂生物防治等技术广泛应用，2025 年沈阳推广无人机投放赤眼蜂防治玉米螟面积达 34 万亩。
七、农产品加工与三产融合
辽宁重点打造粮油、畜禽、水产三个千亿级产业集群，2024 年农产品加工集聚区营业收入 1710 亿元，新增省级以上龙头企业 50 家。沈北新区形成从种子到餐桌的全产业链，禾丰食品、东亚种业等企业通过技术研发提升附加值。
盘锦大洼区平安村、荣兴村等通过 “农业 + 文化 + 旅游” 模式，发展朝鲜族特色民宿、稻田研学、农事体验等业态，2023 年接待游客 1377 万人次，休闲旅游收入 38 亿元。鞍山台安结合白羽肉鸡产业推出 “认养农业”，年接待游客超 90 万人次。
八、生态循环与新兴产业
鞍山恒隆新能源公司采用 CSTR 中温厌氧发酵工艺，日产沼气 3.6 万立方米，年减少碳排放 12 万吨，沼渣沼液替代化肥提升作物产量 15%-20%。沈阳辽中善达公司实现畜禽粪污全量化处理，资源化利用率超 90%。
辽宁推动柞蚕、哈蟆油等特色资源的生物活性成分提取，开发保健食品和化妆品。例如，柞蚕蛹蛋白被应用于功能性食品，哈蟆油活性成分提取技术获国家专利。
政策支持与科技赋能
- 资金与金融扶持：对农产品加工项目给予贷款贴息（最高 2000 万元），设施农业贷款贴息率不超过 LPR 的 70%，并推出 “盘稻担” 等特色金融产品。
- 科技研发与成果转化：省农科院等机构在柞蚕养殖、中药材育种、智慧农业等领域突破关键技术，如无人机移蚕技术、林下人参栽培技术等，累计推广面积超 167 万亩，新增产值 16.79 亿元。
