辽宁省作为中国重要的畜牧业大省，畜禽产业近年来呈现规模化、集约化、全产业链发展的显著特征。
一、产业规模与目标
根据《辽宁省畜禽产业集群发展行动方案（2023-2025）》，到 2025 年全省畜禽全产业链总产值目标达到
2800 亿元，年均增速 5% 左右，规模以上畜禽加工业产值目标为
1050 亿元，年均增速 9%。2023 年全省畜禽全产业链总产值已达 2400 亿元，2024 年一季度禽肉产量同比增长 25.3%，白羽肉鸡出栏量稳居全国第二位。肉鸡产业作为传统优势产业，2020 年鸡肉产量达 187.9 万吨，占全国前列，规模化养殖率超 80%，料肉比、用药成本等关键指标持续优化。
二、品种结构与区域布局
1.主导品种：
- 生猪：以牧原等龙头企业为核心，在锦州、阜新等地布局规模化养殖场，能繁母猪存栏量稳定在 130 万头以上。
- 家禽：肉鸡占绝对主导地位，白羽肉鸡占禽肉产量的 78.8%，大连、朝阳、丹东等地年出栏量超 2 亿只，形成 “企业 + 农户” 订单模式，规避市场风险。蛋鸡存栏受市场价格影响波动较大。
- 牛羊：肉牛产业重点发展沈阳、阜新等区域，2025 年上半年行情回暖但面临饲料成本高企问题；肉羊产业在辽西地区规模化推进，辽宁绒山羊作为特色品种，保持全国供种基地优势。
- 特色产业：因地制宜发展肉驴（辽西）、梅花鹿（长白山余脉）、蜜蜂等，庄河大骨鸡、辽宁黑猪等地方品种得到保护与开发。
2.区域集群：
- 肉鸡产业：大连、朝阳、丹东、鞍山等地形成产业带，瓦房店、庄河等养殖大县年出栏量超 5000 万只。
- 生猪产业：牧原在锦州、阜新等地建设现代化猪场，规模化养殖率持续提升。
- 肉牛产业：沈阳、阜新等地通过 “公司 + 合作社” 模式扩大养殖规模，辽宁义县牧原等企业带动区域发展。
三、政策支持与产业升级
1.顶层设计：
- 实施《辽宁省畜禽产业集群发展行动方案》，明确 “做优生猪、做强家禽、做大牛羊、做精特色” 的布局，推动种养循环和食品工业大省建设。
- 2025 年政府工作报告提出支持肉牛、肉羊、肉鸡产业智能化升级改造，计划完成不少于 200 个规模养殖场智能化改造，提升科技化、数字化水平。
2.关键措施：
- 规模化养殖：目标到 2025 年畜禽平均规模化养殖率达 78% 以上，通过金融、技术支持引导养殖场升级设施，肉牛、肉羊规模化率显著提升。
- 精深加工：推进屠宰行业转型升级，优化产能布局，鼓励头部企业如阜新双汇、朝阳宏发扩大产能，发展预制菜产业，提升产品附加值。
- 冷链物流：全面推行 “规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市” 模式，减少活畜禽运输，保障产品质量安全。
3.科技与环保：
- 加强畜禽良种繁育，建设省级基因库，推广辽宁绒山羊、辽育白牛等特色品种选育。
- 实施兽用抗菌药减量化行动，2024 年公布两批共 58 家达标养殖场，推动绿色养殖。
四、产业链延伸与品牌建设
1.龙头企业带动：
- 金实集团（北镇）形成 “种雏繁育 - 饲料生产 - 屠宰加工” 全链条，年销售收入近 10 亿元，带动 5000 余户农户，产品进入沃尔玛等高端市场。
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- 牧原、双汇等企业在辽宁布局养殖与加工基地，推动产业标准化、规模化。
2.品牌与市场：
- 培育 “金实牌”“庄河大骨鸡” 等知名品牌，辽宁肉鸡产品通过 ISO、HACCP 等认证，出口备案资质齐全。
- 发展电商与冷链配送，推动 “运活畜禽” 向 “运肉” 转变，预制菜产业成为新增长点。
五、未来趋势
- 智能化转型：通过物联网、大数据实现精准养殖，降低人工成本，提升生产效率。
- 绿色发展：推广种养循环模式，畜禽粪污资源化利用率目标超 75%，推动可持续发展。
- 特色化突围：肉驴、梅花鹿等特色产业通过深加工（如阿胶、鹿茸制品）提升附加值，拓展高端市场。
