贵州省代表性特色农产品

一、地理标志产品

（一）茶叶类

• 都匀毛尖（黔南州）：中国十大名茶之一，卷曲披毫，茶汤绿黄清澈，氨基酸含量达 4.3%，高于全国绿茶平均水平。
• 湄潭翠芽（遵义市）：扁平光滑如雀舌，2023 年品牌价值达 92.56 亿元，带动茶园面积 166.95 万亩。
• 凤冈锌硒茶（遵义市）：富含锌（40mg/kg）、硒（0.25mg/kg），获 “中国长寿之乡” 认证。
• 雷山银球茶（黔东南州）：球状紧结，茶多酚含量 32%，2023 年出口额增长 20%。
• 石阡苔茶（铜仁市）：唐代贡茶，水浸出物 46%，2023 年入选中欧互认清单。
• 贵定云雾贡茶（黔南州）：明清贡茶，采用鸟王茶树品种，氨基酸含量 19.17%。
• 正安白茶（遵义市）：白化变异品种，游离氨基酸含量 6.5%，2023 年产值超 10 亿元。
• 普安红茶（黔西南州）：大叶种红茶，茶黄素含量 0.8%，2023 年出口 320 吨全国第一。
• 八步茶（遵义市）：小叶种绿茶，茶多酚含量 30%，2021 年新增地理标志产品。
• 仁怀功夫红茶（遵义市）：采用传统工夫红茶工艺，2021 年入选国家地理标志。

（二）水果类

• 修文猕猴桃（贵阳市）：全国三大种植基地之一，维 C 含量 120mg/100g，2023 年综合产值 23.35 亿元。
• 水城猕猴桃（六盘水市）：红心品种占比 80%，可溶性固形物 18%，2023 年出口东南亚。
• 镇宁蜂糖李（安顺市）：甜度达 18°Brix，2023 年品牌价值 40.2 亿元，种植面积 20 万亩。
• 贞丰火龙果（黔西南州）：喀斯特地貌种植，花青素含量 2.5mg/g，2021 年新增地理标志。
• 罗甸火龙果（黔南州）：早熟品种占比 90%，6 月上市，填补全国夏季鲜果空白。
• 芶江脆红李（遵义市）：果面紫红色，可溶性固形物 14%，2021 年新增地理标志。
• 册亨糯米蕉（黔西南州）：口感软糯，淀粉含量 24%，2023 年入选全国名特优新农产品。
• 望谟板栗（黔西南州）：油栗品种，单果重 15g，2023 年种植面积 30 万亩。

（三）蔬菜与调味品

• 大方皱椒（毕节市）：香辣兼备，辣椒素含量 0.35%，2023 年加工转化率 60%。
• 威宁洋芋（毕节市）：高淀粉品种（18-22%），2023 年种植面积 180 万亩，产量 300 万吨。
• 独山盐酸菜（黔南州）：国家级非遗，含盐量 8%，2023 年出口东盟。
• 平塘皱皮线椒（黔南州）：皮薄微皱，维生素 C 含量 120mg/100g，2021 年新增地理标志。
• 天柱烤烟（黔东南州）：清香型烤烟，尼古丁含量 2.5%，2023 年种植面积 10 万亩。
• 遵义朝天椒（遵义市）：全国最大辣椒生产基地，2023 年产加销规模全国第一。
• 六枝魔芋（六盘水市）：葡甘聚糖含量 55%，2023 年加工产值 5 亿元。

（四）畜禽水产类

• 从江香猪（黔东南州）：体型矮小，肌内脂肪含量 4.2%，2023 年存栏量 50 万头。
• 三穗鸭（黔东南州）：蛋用型麻鸭，年产蛋 260 枚，2023 年加工产值 12 亿元。
• 关岭牛（安顺市）：役肉兼用，屠宰率 55%，2023 年入选全国农业品牌精品培育计划。
• 从江稻田鱼（黔东南州）：稻鱼共生系统，2021 年新增地理标志，亩产鱼 50kg。
• 平塘乌骨鸡（黔南州）：药用型鸡种，黑色素含量 0.8%，2021 年新增地理标志。
• 长顺绿壳鸡蛋（黔南州）：胆固醇含量仅为普通鸡蛋的 30%，硒、碘含量高 5 倍，2014 年获地理标志保护。
• 盘县火腿（六盘水市）：与金华火腿、宣威火腿并称 “中国三大火腿”，2012 年获地理标志保护。

（五）中药材类

• 大方天麻（毕节市）：乌天麻品种，天麻素含量 0.3%，2023 年种植面积 10 万亩。
• 施秉太子参（黔东南州）：全国最大种植基地，皂甙含量 0.8%，2023 年出口日韩。
• 雷山天麻（黔东南州）：林下仿野生种植，多糖含量 25%，2023 年加工产值 8 亿元。
• 赤水金钗石斛（遵义市）：兰科石斛，石斛碱含量 0.4%，2023 年种植面积 5 万亩。
• 剑河钩藤（黔东南州）：钩枝入药，钩藤碱含量 2.5%，2023 年种植面积 8 万亩。
• 绥阳金银花（遵义市）：绿原酸含量超《中国药典》5 倍，2018 年获地理标志保护。

二、区域公用品牌

• 贵州绿茶：涵盖湄潭翠芽、凤冈锌硒茶等 24 个地理标志产品，2023 年综合产值 450 亿元。
• 贵州黄牛：包括关岭牛、思南黄牛等，2023 年出栏量 120 万头，牛肉产值 150 亿元。
• 黔东南小香鸡：从江香鸡、榕江小香鸡等，2023 年加工产值 10 亿元。
• 黔菌：红托竹荪、羊肚菌等，2023 年种植面积 50 万亩，产量 25 万吨。
• 遵义红：工夫红茶代表，2023 年出口量占全省红茶的 60%。
• 兴仁薏仁米：全国最大薏仁米加工基地，2023 年种植面积 30 万亩，产值 15 亿元。
• 贵州刺梨：维 C 含量 2000mg/100g，2023 年加工产值 50 亿元，出口 40 国。
• 贵州辣椒：2023 年种植面积 500 万亩，加工转化率 65%，综合产值 200 亿元。
• 贵州蓝莓：麻江、凯里为主产区，2023 年种植面积 15 万亩，加工产值 8 亿元。
• 贵州中药材：天麻、太子参等 12 个品种种植规模全国第一，2023 年综合产值 300 亿元。
• 贵州油茶：岑巩、玉屏为主产区，2023 年茶油产量 1.2 万吨，产值 10 亿元。
• 贵州苦荞：威宁为主产区，2023 年种植面积 20 万亩，苦荞茶产值 5 亿元。
• 贵州红米：黎平香禾糯、从江黑糯米等，2023 年种植面积 10 万亩。
• 贵州生姜：兴义、安龙为主产区，2023 年种植面积 8 万亩，加工产值 3 亿元。
• 贵州大蒜：毕节、安顺为主产区，2023 年种植面积 5 万亩，蒜苔产值 2 亿元。

三、传统特色农产品

• 波波糖（安顺市）：糯米酥糖，国家级非遗，2023 年销售额 2 亿元。
• 玫瑰糖（贵阳市）：玫瑰花酱与麦芽糖融合，2023 年入选 “贵州老字号”。
• 黄粑（遵义市）：糯米与红糖蒸煮，2023 年加工产值 5 亿元。
• 血豆腐（遵义市）：豆腐与猪血腌制，2023 年电商销量增长 50%。
• 青岩猪脚（贵阳市）：卤制猪脚，2023 年接待游客消费 10 亿元。
• 丝娃娃（贵阳市）：面皮包蔬菜丝，2023 年预制菜产值 3 亿元。
• 恋爱豆腐果（贵阳市）：炭火烤豆腐，2023 年连锁门店超 2000 家。
• 冰杨梅（贵阳市）：杨梅汁冷冻，2023 年出口东南亚。
• 刺梨干（黔南州）：维 C 保留率 80%，2023 年加工产值 8 亿元。
• 竹荪（织金县）：红托竹荪，2023 年种植面积 3 万亩，产值 5 亿元。
• 折耳根（全省）：野生驯化种植，2023 年加工产值 10 亿元。
• 野生菌（黔西南州）：鸡枞、松茸等，2023 年出口日韩。
• 野生蜂蜜（全省）：中蜂养殖，2023 年蜂蜜产量 1 万吨。
• 苦荞茶（威宁县）：黄酮含量 2%，2023 年电商销量增长 40%。
• 杜仲茶（遵义市）：杜仲叶制茶，2023 年加工产值 3 亿元。

四、新兴特色品类

• 刺梨深加工产品：刺梨原液、刺梨口服液、刺梨面膜等 72 个品类，2023 年专利 171 项。
• 猕猴桃酒：贵州溪源果酒等企业生产，2023 年销售额 1.2 亿元。
• 蓝莓酒：麻江、凯里为主产区，2023 年出口额增长 20%。
• 预制菜：酸汤鱼、辣子鸡等，2023 年产值 20 亿元。
• 功能性食品：刺梨维 C 含片、天麻胶囊等，2023 年电商销量增长 60%。