湖南省具有代表性的特色农产品，涵盖地理标志产品、传统名产及区域特色品类，按品类和地域分类整理如下：
一、蔬菜类
樟树港辣椒（湘阴县）
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- 中国农产品区域公用品牌价值超 15 亿元，2024 年全产业链产值 5 亿元，零售价达 200 元 / 斤。
华容芥菜（华容县）
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- 种植面积 20 万亩，2024 年产业总产值突破 100 亿元，出口至日韩及东南亚。
白关丝瓜（株洲市）
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- 国家地理标志产品，冬季设施种植技术突破，礼盒装售价 168 元 / 2 公斤。
祁东黄花菜（祁东县）
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- 全球最大黄花菜生产基地，种植面积 16 万亩，年产值 25 亿元。
沅江芦笋（沅江市）
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- 洞庭湖芦苇资源转化，2023 年加工能力 2.5 万吨，品牌价值 8.78 亿元。
醴陵玻璃椒（醴陵市）
衡山早白薯（衡山县）
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- 早熟品种，淀粉含量达 22%，年交易量超 10 万吨。
新化紫皮大蒜（新化县）
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- 国家地理标志产品，年线上销售额超 2000 万元。
道州灰鹅笋（道县）
临武香芋（临武县）
南县藕带（南县）
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- 洞庭湖湿地特产，年加工量 1.2 万吨，占全国市场份额 60%。
茶陵紫皮大蒜（茶陵县）
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- 国家地理标志产品，年线上销售额超 2000 万元。
二、茶叶类
安化黑茶（安化县）
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- 中国黑茶标志性产品，2024 年综合产值突破 300 亿元，出口至 20 余国。
君山银针（岳阳市）
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- 黄茶代表，2023 年销售额达 5.8 亿元，君山岛核心产区亩产值超 3 万元。
保靖黄金茶（保靖县）
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- 绿茶珍品，氨基酸含量高达 7%，2024 年出口欧盟 28 国。
古丈毛尖（古丈县）
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- 武陵山区名茶，2023 年茶园面积 15 万亩，综合产值 12 亿元。
碣滩茶（沅陵县）
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- 唐代贡茶，2024 年出口额突破 8000 万元，“碣滩红” 创新品种受市场青睐。
江华苦茶（江华县）
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- 省级地理标志保护示范区，年加工量 5000 吨，茶多酚含量超 35%。
新化红茶（新化县）
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- 湖红之源，茶黄素含量达 2.8%，2024 年出口东南亚市场。
永顺莓茶（永顺县）
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- 药食同源产品，种植面积 11 万亩，年产值 15 亿元。
桑植白茶（桑植县）
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- 高氨基酸低咖啡因，2023 年综合产值 10 亿元，“张家界莓茶” 区域品牌整合。
平江烟茶（平江县）
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- 传统烟熏工艺，2023 年入选国家地理标志产品，年加工量 3000 吨。
三、水果类
炎陵黄桃（炎陵县）
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- 国家地理标志产品，2023 年综合产值 32 亿元，出口新加坡、迪拜。
江永香柚（江永县）
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- 中国香柚之乡，2024 年出口量 1.2 万吨，品牌价值超 50 亿元。
永兴冰糖橙（永兴县）
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- 国家地理标志产品，2023 年种植面积 9.6 万亩，出口港澳及东南亚。
麻阳冰糖橙（麻阳县）
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- 中国冰糖橙之都，2024 年出口额 125.64 亿元，占全国供港量 62.1%。
靖州杨梅（靖州县）
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- 国家地理标志产品，年加工量 8 万吨，“木洞杨梅” 系列饮料畅销全国。
东江湖蜜橘（资兴市）
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- 小果型蜜橘，2023 年电商销售额破 2 亿元，复购率超 40%。
湘西猕猴桃（湘西州）
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- 富硒品种，2023 年种植面积 6600 公顷，“凤凰红心猕猴桃” 产值 2 亿元。
道州脐橙（道县）
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- 湘南脐橙核心产区，2024 年出口量 5 万吨，占湖南脐橙出口量 30%。
四、畜禽类
宁乡花猪（宁乡市）
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- 中国四大名猪之一，2023 年出栏量超 200 万头，产业链产值 60 亿元。
临武鸭（临武县）
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- 国家地理标志产品，年出栏量 2000 万羽，“舜华临武鸭” 获中国驰名商标。
武冈铜鹅（武冈市）
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- 国家地理标志产品，年加工量 500 万羽，“华鹏卤铜鹅” 年产值 10 亿元。
沙子岭猪（湘潭市）
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- 国家级畜禽遗传资源，年出栏量 80 万头，“沙子岭黑猪肉” 溢价率达 50%。
桃源黑猪（桃源县）
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- 湖南省地方良种，年出栏量 120 万头，“湘佳黑猪肉” 进入盒马鲜生渠道。
湘黄鸡（衡东县）
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- 三黄鸡代表，年出栏量 1.2 亿羽，“洣水湘黄鸡” 获绿色食品认证。
浏阳黑山羊（浏阳市）
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- 山区放养品种，年出栏量 50 万只，“浏阳蒸菜” 核心食材。
新晃黄牛（新晃县）
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- 国家地理标志产品，年加工产值 15 亿元，雪花牛肉售价 300 元 / 斤。
攸县麻鸭（攸县）
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- 蛋肉兼用型，年出栏量 1000 万羽，“攸县血鸭” 为湘菜经典。
五、水产类
汉寿甲鱼（汉寿县）
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- 国家地理标志产品，养殖面积 15 万亩，年加工产值 35 亿元。
大通湖大闸蟹（南县）
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- 洞庭湖生态养殖，2023 年品牌价值 18 亿元，出口日韩及欧美。
东江鱼（资兴市）
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- 东江湖冷水鱼，年加工量 5 万吨，“东江鱼仔” 系列休闲食品全国热销。
西洞庭银鱼（常德市）
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- 淡水银鱼，年产量 2000 吨，干制银鱼售价 300 元 / 斤。
君山银针鱼（岳阳市）
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- 洞庭湖特产，年捕捞量 800 吨，“银针鱼炒蛋” 为地方特色菜。
澧县小龙虾（澧县）
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- 稻虾共生模式，年养殖面积 20 万亩，加工出口量占全省 40%。
六、粮油与加工品类
湘潭湘莲（湘潭市）
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- 中国湘莲之乡，年交易量 1.2 亿元，“寸三莲” 为莲中珍品。
新化红米（新化县）
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- 富硒红米，年种植面积 5 万亩，“梅山红米” 获有机认证。
醴陵茶油（醴陵市）
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- 国家地理标志产品，年加工量 2 万吨，“醴陵茶油” 品牌价值 12 亿元。
攸县米粉（攸县）
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- 传统手工米粉，年加工量 10 万吨，“攸县米粉” 连锁店超 2000 家。
平江辣条（平江县）
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- 休闲食品龙头，年销售额超 100 亿元，占全国市场份额 60%。
浏阳豆豉（浏阳市）
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- 国家地理标志产品，年加工量 3 万吨，湘菜核心调料。
湘潭灯芯糕（湘潭市）
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- 非物质文化遗产，2023 年电商销售额破 5000 万元，出口东南亚。
武冈卤豆腐（武冈市）
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- 国家地理标志保护产品，年加工产值 10 亿元，“武冈卤菜” 产业集群。
长沙臭豆腐（长沙市）
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- 中国地理标志商标，年消费超 50 亿片，“黑色经典” 门店超 2000 家。
武冈卤菜（武冈市）
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- 国家地理标志保护产品，年加工产值 30 亿元，“金福元” 品牌全国连锁。
七、中药材类（4 个）
龙山百合（龙山县）
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- 国家地理标志产品，年种植面积 8 万亩，加工产值 10 亿元。
隆回金银花（隆回县）
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- 中国金银花之乡，年交易量 15 万吨，占全国市场份额 50%。
湘九味（玉竹、黄精等）
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- 湖南省重点培育的 9 大中药材品牌，2024 年产业链产值突破 1000 亿元。
靖州茯苓（靖州县）
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- 中国茯苓之乡，年交易量 20 万吨，占全国市场份额 60%。
八、其他特色品类
安化千两茶（安化县）
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- 黑茶珍品，单支售价万元级，2023 年收藏市场交易额超 5 亿元。
桂东玲珑茶（桂东县）
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- 高山云雾茶，2023 年获国际名茶金奖，出口欧盟。
新化黄精（新化县）
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- 国家地理标志产品，年加工产值 8 亿元，“新化黄精” 入选 “湘九味”。
邵东玉竹（邵东县）
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- 中国玉竹之乡，年交易量 12 万吨，占全国市场份额 70%。
汝城朝天椒（汝城县）
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- 高辣度品种，年加工产值 5 亿元，“汝城辣妹子” 品牌热销。
祁阳槟榔芋（祁阳县）
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- 国家地理标志产品，年种植面积 5 万亩，出口东南亚。
双峰辣酱（双峰县）
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- 传统手工辣酱，年销售额 3 亿元，“永丰辣酱” 获国家地理标志。
临澧黄花鱼（临澧县）
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- 水库生态养殖，年加工量 1 万吨，“临澧黄花鱼” 预制菜上市。
洞口雪峰蜜桔（洞口县）
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- 国家地理标志产品，年出口量 3 万吨，东南亚市场占有率 20%。
江华苦茶（江华县）
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- 省级地理标志保护示范区，茶多酚含量超 35%，年加工量 5000 吨。
