四川水产业近年来呈现出 “基础稳固、特色鲜明、创新驱动” 的发展态势，作为西部水产第一大省，其在全国水产格局中占据重要地位。
一、产业规模持续增长，稳居西部首位
2023 年，四川水产品总产量达 178.86 万吨，居全国第七位，渔业经济总产值首次突破 700 亿元大关，达 727.53 亿元。2024 年延续增长势头，预计渔业经济总产值超 766 亿元，水产品产量达 191 万吨以上，2025 年目标进一步提升至 806 亿元产值和 191 万吨产量。这一成绩得益于稻渔综合种养、设施渔业等创新模式的推广，以及鲟鱼、小龙虾等特色品种的规模化发展。
二、特色养殖模式引领产业升级
1.稻渔综合种养
四川依托 “冬水田” 资源优势，在川南、川东水稻主产区推广 “稻虾轮作”“鱼稻共生” 模式，实现 “一亩田千斤粮万元钱”。例如，泸县 2024 年稻虾养殖面积达 17 万亩，小龙虾产量 1.38 万吨，产值 6 亿元，订单量超 600 万斤，通过空运实现 “当日达” 全国市场。全省稻渔综合种养面积超 500 万亩，成为稳粮增收的重要抓手。
2.设施渔业突破传统局限
四川以陆基高位池、工厂化循环水养殖为核心，破解土地资源约束。如宜宾高县的陆基高位池养殖基地，单桶年产成鱼 1 万斤，82 口池年产虹鳟鱼等优质鱼类超 80 万斤，产品直供成都、重庆商超及北京、上海高端市场。2023 年设施渔业数量达 3942 个，养殖容量 123.53 万立方米，2025 年目标新增设施渔业 10 万立方米以上。
3.冷水鱼产业全球瞩目
四川凭借优质冷水资源，打造 “天府鱼子酱”“雅安鲟鱼” 等国际品牌。雅安鱼子酱年产量 63 吨，占全球市场份额 14%，润兆渔业等企业通过 17 道工序专利技术，产品出口至巴黎米其林餐厅及 30 多个国家和地区。预计 2027 年雅安鱼子酱产能将达 270 吨，占据全球 45% 市场份额。同时，三文鱼全国集散中心的建设，进一步巩固四川在高端水产品市场的地位。
三、产业集群与品牌建设成效显著
1.四大产业集群崛起
- 川南早虾产业集群：依托气候优势，实现小龙虾错峰上市，抢占全国市场空档，2024 年泸县、兴文等地产值超 10 亿元。
- 天府鱼子酱产业集群：雅安、乐山等地形成集养殖、加工、销售于一体的全产业链，2024 年出口额超 8708 万元，居全国第二。
- 内资鲶鱼鮰鱼白乌鱼产业集群：资中县 “资中鲶鱼” 年产量 7960 吨，产值 15.72 亿元，成为区域标志性品牌。
- 长吻鮠黄颡鱼鮰鱼产业集群：长吻鮠、鮰鱼产量连续 11 年全国第一，2023 年分别达 2.12 万吨和 8.56 万吨。
2.品牌矩阵逐步完善
“天府鱼子酱”“川南早虾” 等区域公共品牌影响力扩大，“川鳗王” 鳗鱼产品通过中欧班列出口俄罗斯，填补四川水产品欧洲市场空白。开江珍珠蚌、隆昌小龙虾等地方特色品牌也通过 “鱼蚌混养”“稻渔共生” 等模式实现生态与经济效益双赢。
四、政策支持与科技赋能双轮驱动
1.政策体系持续优化
2025 年四川省委一号文件将水产纳入千亿级产业链培育工程，提出 “稳面积、增单产、调结构、强加工、树品牌” 五大任务。具体措施包括：
- 推进 22 个省星级水产园区提质增效，2025 年目标园区产值增速超 10%。
- 新改扩建稻渔综合种养面积 19 万亩，建设天府鱼子酱等 3 个产业集群标准化基地 3.3 万亩。
- 将设施渔业尾水处理设备纳入补助范围，引导闲置厂房、蔬菜大棚改造为工厂化养殖场。
2.科技支撑产业升级
推广智能投饲、水质监测等设施，建设 85 家以上绿色健康养殖骨干基地。例如，宜宾高县基地通过智能系统实现水温、pH 值精准控制，单人可管理多个养殖桶。同时，水产种业攻关成效显著，长吻鮠 “川江 1 号”、乌鳢 “玉龙 1 号” 等新品种推广面积超 5 万亩。
五、未来展望
四川水产业正从 “规模扩张” 向 “质量提升” 转型，目标到 2025 年实现千亿级产业规模。重点方向包括：
- 精深加工：新培育 5 家以上水产精深加工企业，开发即食小龙虾、调味鳗鱼酱等产品。
- 国际市场：依托中欧班列和双流国际机场，扩大鱼子酱、鳗鱼等高端产品出口，目标 2025 年出口额突破 3 亿元。
- 融合发展：推动休闲渔业、渔旅融合，如彭州龙门山镇以冷水鱼餐饮带动乡村旅游，年消费 17 万斤冷水鱼。
结语
四川水产业凭借独特的资源禀赋、创新的发展模式和强有力的政策支持，正成为长江上游生态保护与产业振兴协同发展的典范，为全国内陆省份水产转型升级提供借鉴。
