聚源寻味 日期：2025-09-07 点击：26421
山东省作为全国畜牧大省，其畜牧产业在政策支持、产业规模、科技创新等方面展现出显著优势，同时也面临转型升级的挑战。 一、产业规模与结构 总体规模 2024 年山东省肉蛋奶总产量达 1679.9 万吨，连续 33 年位居全国首位，占全国总量的 1/10，可满足 1.6 亿人消费需求。其中肉类产量 928.3 万吨，同比增长 2.5%，禽肉产量 490.2 万吨，增幅达 13.6%，成为增长最快的品类。生猪存栏 2673.4 万头，出栏 4333.6 万头，但受市场周期影响，猪肉产量下降 7%。牛、羊存栏量同比分别下降 8.7% 和 13.7%，反映出草食动物养殖面临调整压力。 特色产业亮点 山东特色...
聚源寻味 日期：2025-09-07 点击：31357
澳门虽土地资源有限，但通过科技赋能、文化融合与国际平台优势，形成了独具特色的农业食品产业体系。 一、高附加值特色农业 花卉产业 依托亚热带气候与精细化管理，澳门在路环郊野公园建成现代化温室，采用无土栽培技术种植蝴蝶兰、大花蕙兰等高端花卉，产品 70% 销往粤港澳大湾区。2022 年花卉出口额达 380 万澳门元，成为都市农业的 “颜值担当”。 中草药种植 澳门民间传统凉茶文化催生了金银花、夏枯草等药用植物的有机种植产业链。通过 “企业 + 农户” 模式，2021 年中医药产业产值突破 2.3 亿澳门元，自种药材占比超 45%。岗顶前地的百年凉茶铺与...
聚源寻味 日期：2025-09-07 点击：31444
香港的农业食品产业虽规模有限，但凭借科技应用、品质管控和国际化视野，形成了独特的高附加值特色优势领域。 一、智慧农业与高附加值农产品 香港通过科技赋能突破土地限制，发展精准农业模式。例如，智能照明系统采用无土栽培技术，用水量仅为传统土培的 1/10，可全年稳定生产豌豆、红苋菜等蔬菜，且营养价值提升。在花卉领域，香港花卉拍卖有限公司（HKFA）作为全球第二大切花拍卖市场，每天处理超 150 种切花，依托电子交易平台和高效物流，确保全球买家实时竞拍。嘉道理农场则代表有机农业标杆，采用自然农法生产高品质蔬菜、水果，产品出口海外，2025 年嘉年华展出的智能温室培育小番茄、循环水养殖石斑鱼等，均体现技术密集型农业的创新。 二、传统...
聚源寻味 日期：2025-09-06 点击：27014
海南农业依托独特的热带气候、丰富的物种资源和自贸港政策优势，形成了以热带特色高效农业为核心、多产业融合发展的格局。 一、热带水果产业：四季飘香的 “黄金名片” 海南地处北纬 18 度 “黄金种植带”，年均气温 24.8℃、日照 2650 小时，孕育了全国最全的热带水果图谱。芒果、椰子、荔枝、菠萝、榴莲等品类尤为突出： 芒果：三亚芒果出口至沙特、加拿大等 10 多国，2024 年出口量同比增长 20%-30%，出岛量占产量 95% 以上。昌江、乐东等地的芒果种植面积超 50 万亩，品种超 20 种。 椰子：海南椰子产量占全国 99%，但原料仍需进口。通过推广 &ldq...
聚源寻味 日期：2025-09-06 点击：26033
海南咖啡产业依托独特的自然禀赋与自贸港政策优势，正从传统农业向全产业链融合发展转型。 一、历史积淀与地域特色 海南咖啡种植始于 19 世纪末，由华侨从南洋引入。文昌迈号镇于 1898 年种下首批咖啡树，澄迈福山、万宁兴隆等地随后形成规模化种植。海南地处咖啡 “黄金种植带”，火山岩土壤富含硒元素，热带气候孕育出醇厚风味。目前全省种植面积约 1.6 万至 3 万亩，主要分布在万宁（占全省 1/3）、澄迈、文昌等地，年产咖啡豆约 600 吨。 海南咖啡以中粒种罗布斯塔（兴隆咖啡）和大粒种利比里卡（文昌 “歌碧欧”）为主。罗布斯塔豆因抗病虫害强、苦感浓郁，成为加工主流；利比里卡豆则以独特...
聚源寻味 日期：2025-09-06 点击：29218
海南药材产业依托独特的热带气候和生物多样性，形成了丰富的品种体系，涵盖传统南药、黎药、名贵药材及特色品种。 一、传统南药（四大南药及延伸品种） 1.槟榔 地位：海南种植面积最大的南药，2023 年全省种植面积达 37 万亩，占全国产量的 95% 以上。 应用：果实入药，具有驱虫、消积功效，同时是咀嚼文化的重要载体。 产业现状：深加工产品包括槟榔饮片、槟榔牙膏等，但需突破依赖性争议和健康风险问题。 2.益智 地位：全国 90% 以上的药用益智产自海南，2025 年全省种植面积达 40 万亩，白沙县青松乡种植面积 4.17 万亩，年产值 3088 万元。 应用：果实用于温脾止泻，海南...
聚源寻味 日期：2025-09-06 点击：27663
海南特色畜禽产业依托独特的热带气候和地理优势，形成了以地方良种为核心、全产业链融合发展的鲜明格局。 一、特色畜禽品种与地理标志资源 海南拥有丰富的地方畜禽遗传资源，其中多个品种被列为国家地理标志产品或纳入国家级保护名录： 文昌鸡：作为海南 “四大名菜” 之首，已有 400 多年养殖历史，2024 年产值达 34.3 亿元，年出栏量突破 1 亿只。其皮薄嫩滑、肉味馥香，通过培育加工型新品种 “潭牛 3 号”，已开发椰子鸡、盐焗鸡等预制菜，成为电商爆款。 临高猪：属海南四大地方猪种之一，肉质细嫩、高蛋白低胆固醇，年出栏约 150 万头。通过 “种源 - 扩繁...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：29114
海南海洋渔业的主要品种涵盖鱼类、虾类、贝类及蟹类，其中以养殖品种为主导，同时兼顾特色捕捞资源。 一、鱼类：养殖与捕捞并重 （一）养殖主导品种 1.石斑鱼 海南海水鱼养殖规模第一的品种，年产量超 8.59 万吨，占全国第二。主要包括： 东星斑：高端品种，批发价达 100-140 元 / 斤，万宁为核心产区。 老虎斑（棕点石斑鱼）：杂交母本，与鞍带石斑鱼杂交培育出虎龙杂交斑（珍珠斑），养殖周期缩短至 6-7 个月。 红瓜子斑：2023 年实现中国大陆首次人工繁殖突破，肉质细腻适合清蒸。 苏眉鱼（波纹唇鱼）：国家二级保护动物，仅限人工养殖。 2.金鲳鱼 深水网箱养殖的 “当家...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：29125
海南凭借独特的气候条件和丰富的种质资源，孕育了种类繁多的热带水果，既有家喻户晓的传统品种，也有独具特色的新兴品类。 一、传统主流品种 芒果 作为海南种植面积最大的水果，芒果品种丰富，涵盖贵妃芒、台农芒、金煌芒等。三亚芒果以 “果大味甜” 著称，2024 年出口量同比增长 20%-30%，覆盖沙特、加拿大等 10 多个国家。其中，贵妃芒果皮红亮如霞，果肉细腻多汁；台农芒甜度高、纤维少，是市场主流品种。 椰子 海南椰子种植历史悠久，年产量超 2 亿个。其椰肉可制椰蓉、椰奶，椰汁清甜解渴，椰壳还可加工成工艺品。文昌椰子以皮薄汁多闻名，琼海 “世界热带水果之窗&rdq...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：27015
海南海洋渔业近年来以 “往岸上走、往深海走、往休闲渔业走” 为战略方向，通过政策创新、科技赋能和产业融合，实现了从传统捕捞向多元化现代渔业的跨越式发展。 一、产业现状与结构优化 经济规模与增长 2023 年海南渔业产值达 562 亿元（含苗种产值），水产养殖产量 73.9 万吨，增速连续两年居全国首位。2024 年水产养殖产量进一步增至 79.44 万吨，同比增长 7.47%，养捕结构优化至 44:56，养殖占比显著提升。休闲渔业成为新增长点，2023 年产值增长 90% 至 40 亿元，接待游客近 1400 万人次，2024 年上半年产值达 22.06 亿元，同比增长 40.87%。 ...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：27107
海南热带水果产业依托独特的气候条件和政策优势，已发展成为中国热带农业的核心支柱，近年来在科技赋能、品种创新、品牌建设及国际市场拓展等方面取得显著突破。 一、产业基础与资源优势 海南地处北纬 18 度 “黄金种植带”，年均气温 24.8℃、降雨量 1838 毫米、日照时长 2650 小时，全年鲜果供应不断档。2024 年全省水果收获面积达 351.41 万亩，产量 617.66 万吨，同比分别增长 4.1% 和 4.2%。芒果作为种植面积最大的品种，2024 年三亚芒果出口量同比增长 20%-30%，覆盖沙特、加拿大等 10 多个国家和地区，出岛量占产量的 95% 以上。此外，椰子、菠萝蜜、凤梨等传统品种与...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：27054
广东省依托独特的气候条件和产业基础，形成了多维度、全链条的特色农业体系。 一、千亿级支柱产业集群 岭南水果产业 广东是全球最大的荔枝产区，2025 年全省荔枝种植面积超 400 万亩，桂味、糯米糍等优质品种占比提升至 60% 以上。通过 “12221” 市场营销体系，荔枝出口量同比增长 35%，其中茂名荔枝品牌价值达 983.75 亿元，位居全国水果类首位。龙眼、香蕉、菠萝等产业同步发展，徐闻菠萝通过电商平台实现 “卖全球”，2024 年一季度价格指数稳中有升。 预制菜产业 作为全国预制菜第一大省，广东 2025 年目标产值突破 3000 亿元。佛...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：31430
广东预制菜产业近年来以 “产业规模全国领先、全链创新驱动、国际竞争力凸显” 为显著特征，已成为推动农业现代化和乡村振兴的核心引擎。 一、产业规模与集群效应 2025 年上半年，广东预制菜产业规模突破 960 亿元，同比增长超 28%，占全国 13.7%，企业数量约 8000 家，覆盖全产业链。全省 15 个省级预制菜产业园形成 “一县一业、一镇一特” 格局： 地方特色集群：佛山大盆菜、汕头牛肉丸、湛江金鲳鱼、珠海海鲈鱼、梅州客家菜等区域品牌崛起，带动上下游超 1.5 万家企业协同发展。 龙头企业引领：恒兴集团开发 200 余款水产预制菜，年产能超 3 万吨，金汤酸菜...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：26170
广东禽畜产业以生猪、家禽（鸡、鹅、鸽）为核心，兼顾地方特色品种，形成了多元化的品种体系。 一、生猪品种 （一）地方保护品种 广东小耳花猪 特点：华南地区代表性猪种，具有高繁殖力（窝均产仔 14.5 头）、肉质鲜美、抗逆性强等优势，是全球最大地方猪育种核心群。 分布：粤西茂名、湛江等地，壹号食品通过杂交改良推出 “乡下黑猪” 品牌，年销售额超 50 亿元。 大花白猪、蓝塘猪、粤东黑猪 特点：耐粗饲、肉质细嫩，但因瘦肉率低，曾一度濒临灭绝。目前通过活体保种和杂交开发逐步恢复，如大花白猪窝均产仔达 13...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：29133
广东茶叶品类丰富，兼具地域特色与历史底蕴，主要品种可按茶类分为以下六大类，每类均有标志性代表及细分品类： 一、乌龙茶：香气王者，品类纷繁 1.凤凰单丛 核心产区为潮州凤凰镇，以 “一树一香” 闻名，现存蜜兰香、鸭屎香（现名银花香）、芝兰香等 10 大香型 80 多个品系。其外形条索紧结，汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，被誉为 “茶中香水”，2010 年获国家地理标志保护。2021 年凤凰镇种植面积达 19.3 万亩，产值超 35 亿元。 岭头单丛：产自梅州兴宁，因白叶单株选育得名，香气高锐，带有自然花蜜香，种植面积占兴宁茶叶总面积 73%。 2.西岩乌龙茶 ...
聚源寻味 日期：2025-09-05 点击：26031
广东药材产业依托独特的地理气候条件和深厚的中医药文化底蕴，已发展成为集种植、加工、研发、贸易于一体的完整产业链，在全国乃至全球市场具有重要影响力。 一、产业基础与资源优势 种质资源丰富 广东是全国四大药材产区之一，第四次全国中药资源普查显示，全省拥有中药材 4692 种，种质资源约占全国四分之一。其中，“十大广药”（巴戟天、广地龙、化橘红等）为岭南道地药材代表，化橘红、阳春砂仁等 8 种药材被列入《广东省岭南中药材保护条例》重点保护名录。截至 2023 年，全省南药种植面积达 339 万亩，农业总产值超 180 亿元，总产量约 130 万吨。 区域特色鲜明 ...
聚源寻味 日期：2025-09-04 点击：28569
广东海洋渔业的品种体系丰富多元，涵盖鱼类、甲壳类、贝类、藻类等多个门类，形成了以经济价值高、养殖技术成熟的品种为核心，兼具特色资源和创新潜力的产业格局。 一、核心养殖品种：支撑产业规模的基石 （一）鱼类：技术领先的优势集群 金鲳鱼 作为广东养殖量最大的海水鱼，2023 年产量超 60 万吨，占全国 70% 以上。以湛江、阳江为核心产区，采用深远海网箱（如 “伏羲一号” 平台）和陆基工厂化循环水养殖，实现全年均衡上市。恒兴集团等企业开发的金鲳鱼预制菜（如香煎金鲳鱼、金汤酸菜鱼）年销售额超 15 亿元。 石斑鱼 涵盖斜带石斑鱼、褐点石斑鱼、鞍带石...
聚源寻味 日期：2025-09-04 点击：27988
广东作为中国海洋渔业第一大省，凭借优越的地理条件和持续的产业创新，构建了集养殖、捕捞、加工、贸易于一体的全产业链体系。 一、产业规模与全国地位 2023 年，广东渔业经济总产值达 4420.28 亿元，占全国渔业经济总量的 12%，连续多年稳居全国第二。水产品总产量 924.02 万吨，其中水产养殖产量 795.71 万吨，连续 27 年居全国首位，海水养殖产量 357.3 万吨，同比增长 5.2%。远洋渔业方面，全省远洋渔船达 181 艘，2023 年自捕鱼回运量超 1.26 万吨，金枪鱼等高端产品占比显著提升。 二、产业结构优化与现代化转型 （一）养殖与捕捞双轮驱动 养殖主导：养殖产量占比达 85.6...
聚源寻味 日期：2025-09-04 点击：28983
广东水果产业以热带亚热带品种为核心，形成了丰富多样的品类体系，涵盖传统优势品种、地理标志产品和新兴特色品类。 一、传统优势品种 1.荔枝 广东荔枝种植面积和产量均居全国首位，涵盖早、中、晚熟三大类 40 余个品种。 早熟品种：妃子笑（占比 27.5%）、白糖罂（茂名国家地理标志产品，母树已有 1300 年历史）。 中熟品种：桂味（细核清甜，带桂花香气）、黑叶（产量稳定但价格较低）。 晚熟品种：糯米糍（果肉软滑多汁，钱岗糯米糍为从化地理标志产品）、怀枝（耐储运）、仙进奉（“荔枝皇后”，单盒售价可达 500 元）、井岗红糯（抗裂果、耐冷链，2024 年出口加拿大超 500 吨）。 ...
聚源寻味 日期：2025-09-04 点击：27741
广东水果产业是中国农业的重要支柱之一，以热带亚热带水果为核心，形成了涵盖种植、加工、销售、品牌建设的全产业链体系。 一、产业规模与品种优势 广东水果种植面积和产量稳居全国前列。2023 年，全省园林水果种植面积达 109.6 万公顷，总产量 2001.98 万吨，其中荔枝、龙眼、菠萝产量均居全国首位。茂名作为全球最大的荔枝产区，2024 年荔枝全产业链产值超 120 亿元，种植面积 141.84 万亩，占全国总量的 30% 以上。其他特色品种如增城仙进奉、东莞冰荔等高端荔枝品种，单价可达 500 元 / 盒，推动产业向高附加值升级。 二、市场拓展与出口表现 广东水果在国内外市场均表现强劲。2025 年首批 60 吨鲜荔枝...
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