蜂产品标签合规要点（权威版）
基于《食品安全法》《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》《GB 7718-2011预包装食品标签通则》《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》及各蜂产品专项标准制定，适用于蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂产品制品等全品类。
一、通用合规基础要求（所有蜂产品必看）
| 合规项目 |
具体要求 |
违规后果 |
| 标签基本要素 |
必须标注：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者/经销者名称地址联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证号(SC)、执行标准号 |
不符合GB 7718，不得上市销售 |
| 真实性原则 |
标签内容不得虚假、误导，必须反映产品真实属性，禁止使用“纯”“天然”等绝对化用语（除非有认证） |
没收违法所得，罚款5万~10万元 |
| 营养标签 |
预包装蜂产品需按GB 28050标注营养成分表（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），蜂蜜可豁免部分项目 |
责令整改，逾期不改罚款 |
| 过敏原提示 |
必须标注“蜂产品过敏者慎用”（蜂花粉、蜂胶、蜂王浆等过敏风险高产品强制标注） |
未标注导致过敏事故，承担法律责任 |
| 贮存条件 |
如实标注（如蜂蜜“阴凉干燥处保存”，蜂王浆“-18℃冷冻保存”） |
误导消费者导致产品变质，需赔偿 |
| 禁止性宣称 |
普通食品禁止标注“增强免疫力”“抗氧化”等保健功能，不得涉及疾病预防、治疗功能 |
按虚假宣传处罚，罚款20万~100万元 |
二、蜂蜜标签专项合规要点
1. 产品名称规范
- 必须标注“蜂蜜”，可根据蜜源植物命名（如“洋槐蜂蜜”“荔枝蜂蜜”），单花蜜需确保主要蜜源植物≥80%
- 混合蜜标注“混合蜂蜜”或“百花蜜”，不得虚假标注蜜源
- 禁止使用“蜂蜜膏”“蜂蜜饮品”“蜂蜜风味”等易误导名称（属于蜂产品制品）
2. 配料表与含量标注
- 纯蜂蜜配料表只能标注“蜂蜜”，不得添加其他成分（如糖、果葡糖浆、食品添加剂）
- 蜂产品制品（含蜂蜜）需标注蜂蜜含量（如“蜂蜜含量：50%”），配料按添加量递减排序
- 不得标注“无添加”“零添加”等（纯蜂蜜可标注，但需符合实际）
3. 执行标准与质量指标
- 必须标注标准号：GB 14963（食品安全国家标准蜂蜜）或GH/T 18796（推荐性行业标准）
- 标注葡萄糖+果糖含量≥60%，蔗糖含量≤5%（部分单花蜜≤10%），水分≤20%
- 巢蜜需标注GB 33405标准，封盖率≥80%，水分≤20%
4. 特殊标注要求
- 进口蜂蜜需标注原产国、进口商信息，加贴中文标签
- 不得标注“儿童蜂蜜”“老人蜂蜜”等（无国家标准支持）
- 1岁以下婴儿禁用提示（可选但建议标注）
三、蜂王浆标签专项合规要点
1. 产品分类与名称
- 普通食品级：标注“蜂王浆”“蜂王浆冻干粉”，按SC许可管理
- 保健食品级：必须标注“蓝帽子”标志及批准文号（国食健注G/食健备G），标注“增强免疫力”等批准功能
- 禁止标注“药用蜂王浆”“治疗疾病”等内容
2. 核心成分标注
- 必须标注10-HDA（王浆酸）含量≥1.4%（合格品），优质品≥2.0%
- 蜂王浆冻干粉需标注“冻干粉”，并注明水分含量≤5%
3. 特殊人群提示
- 强制标注“孕妇、哺乳期妇女、儿童慎用”
- 标注“建议每日食用量：3~5g”，不得超量宣称
四、蜂花粉标签专项合规要点
1. 产品名称与来源
- 标注“蜂花粉”，可标注植物来源（如“油菜蜂花粉”“荷花蜂花粉”），单一花粉需确保≥80%
- 混合蜂花粉标注“混合蜂花粉”，不得虚假标注来源
2. 关键指标标注
- 标注水分≤10%，蛋白质≥20%，总黄酮≥0.8%（参考GH/T 1014-2018）
- 蜂花粉制品需标注蜂花粉含量（如“蜂花粉含量：30%”）
3. 食用安全提示
- 强制标注“花粉过敏者禁用”，“初次食用从少量开始”
- 标注“需破壁食用”（未破壁蜂花粉建议标注）
五、蜂胶标签专项合规要点
1. 产品分类与监管要求
- 普通食品：蜂胶不得作为普通食品销售（仅限保健食品、药用原料）
- 保健食品级：必须标注“蓝帽子”标志及批准文号，标注“增强免疫力”“抗氧化”等批准功能
- 药用原料：标注“药用蜂胶”，需药品批准文号，不得作为食品销售
2. 核心成分标注
- 保健食品级蜂胶需标注总黄酮含量（如“总黄酮：5.0g/100g”），符合GH/T 1081标准
- 标注“蜂胶乙醇提取物”“蜂胶软胶囊”等具体剂型
3. 特殊人群与禁忌
- 强制标注“孕妇、哺乳期妇女、儿童、过敏体质者慎用”
- 标注“每日食用量：1~2粒”，不得超量宣称
六、蜂产品制品标签专项合规要点（重点）
1. 名称强制规范
- 主展示面醒目标注“蜂产品制品”，字号≥同一面板其他文字，颜色对比鲜明
- 不得使用“蜂蜜”“蜂王浆”“蜂花粉”等单独名称，需加修饰词（如“蜂蜜风味饮料”“蜂王浆冻干粉片”）
- 禁止使用易混淆名称（如“蜂蜜膏”字体过小，未显著标注“制品”）
2. 蜂产品含量标注
- 必须标注主要蜂产品成分含量（如“蜂蜜含量：60%，蜂王浆含量：5%”）
- 配料表中蜂产品成分需明确标注（如“蜂蜜（50%）、蜂王浆（10%）、水、白砂糖”）
3. 执行标准与生产许可
- 标注企业标准号或行业标准号，不得标注GB 14963（仅适用于纯蜂蜜）
- 生产许可证范围需包含“蜂产品制品”，SC编号正确
七、保健食品类蜂产品标签专项合规要点
1. “蓝帽子”标识规范
- 必须标注蓝帽子标志（天蓝色，呈帽形），位置显著，不得擅自更改颜色、形状
- 标志下方标注批准文号：“国食健注G+4位年代号+4位顺序号”或“食健备G+4位年代号+2位省级代码+6位顺序号”
2. 保健功能与人群标注
- 只能标注批准的保健功能（如蜂王浆“增强免疫力”，蜂胶“抗氧化”），不得超出24项法定保健功能范围
- 标注适宜人群（如“免疫力低下者”）和不适宜人群（如“孕妇、儿童”）
- 标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语，字体≥1.8mm
3. 食用量与方法
- 标注每日推荐食用量、食用方法（如“每日2次，每次1粒，温水送服”）
- 不得标注“过量有益”“长期服用效果更佳”等内容
八、违规案例警示
- 案例1：某品牌标注“儿童蜂蜜”，未标注过敏原，被罚款5万元
- 案例2：某蜂产品制品仅标注“蜂蜜膏”，未显著标注“制品”，被责令召回并整改
- 案例3：某普通蜂王浆标注“增强免疫力”，被按虚假宣传罚款30万元
- 案例4：某蜂胶产品无蓝帽子标志，标注“治疗咽炎”，被没收违法所得并罚款50万元
九、实用合规建议
- 分类管理：明确产品类别（普通食品/保健食品/蜂产品制品），对应不同标签要求
- 先审核后印刷：建立标签审核制度，确保符合《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》
- 保留证据：保存标签设计稿、审核记录、检测报告等，以备监管检查
- 及时更新：关注国家标准更新（如GB 14963修订），标签同步调整
