“赣十味” 是江西省官方认定的十大道地中药材，于 2020 年由江西省中医药管理局等多部门联合公布。这些品种不仅承载着江西千年中医药文化，更在现代产业中展现出独特的经济与生态价值。
核心品种与产地特征
1. 江枳壳
- 产地：以樟树市、新干县为核心，峡江县、丰城市等地亦有规模化种植。
- 特点：
- 历史底蕴：种植历史超 1700 年，唐代《新修本草》即有记载，“清江枳壳”“商洲枳壳” 分别于 2006 年、2016 年获国家地理标志保护。
- 品质优势：果皮青、肉厚、色白、味香，有效成分橙皮苷含量达 5% 以上，远超药典标准（≥4.0%）。
- 产业价值：全国年需求量超 3000 吨，江西产量占 30%，是健胃消食片、枳术丸等中成药的核心原料。
2. 车前子
- 产地：泰和县、新干县、樟树市为传统主产区，2025 年新增 “定制药园” 示范基地推动标准化种植。
- 特点：
- 药食两用：种子入药（利水通淋），幼苗可作蔬菜（如车前草汤），富含膳食纤维与矿物质。
- 生态种植：采用 “稻 - 药轮作” 模式，在泰和县形成万亩连片基地，亩产达 150 公斤，较传统种植增产 20%。
3. 江栀子
- 产地：新建区、丰城市、万载县为主，“樟树黄栀子” 为国家地理标志产品。
- 特点：
- 成分独特：果实含京尼平苷（≥3.8%）、栀子苷等环烯醚萜类成分，是天然色素 “栀子黄” 的主要来源，广泛用于食品、化妆品。
- 加工创新：丰城市开发栀子果茶、栀子精油，鲜果收购价达 8 元 / 公斤，带动农户年均增收 2.3 万元。
4. 吴茱萸（中花）
- 产地：樟树市、吉安市为核心产区，全省多地均有分布。
- 特点：
- 道地性：果实含吴茱萸碱、吴茱萸次碱等生物碱，挥发油含量≥0.4%，散寒止痛功效显著，常用于治疗寒疝腹痛、厥阴头痛。
- 传统炮制：樟树 “吴茱萸制黄连” 工艺被列入省级非遗，通过辅料协同提升药效。
5. 信前胡
- 产地：上饶市及周边（古信州）为道地产区，彭泽县、广丰区规模化种植。
- 特点：
- 形态特征：根条粗壮、皮黑肉黄、气香味浓，含白花前胡甲素（≥0.9%）、乙素（≥0.2%），是宣肺化痰类中药的重要原料。
- 历史地位：清代《药物出产辩》记载 “信州前胡为上”，现代研究证实其祛痰效果优于浙江产浙前胡。
6. 江香薷
- 产地：新余市分宜县为核心，抚州、宜春等地亦有种植。
- 特点：
- 药食同源：全草入药（发汗解表），嫩茎叶可凉拌或泡茶，富含挥发油（香薷酮含量≥3.5%）。
- 高附加值开发：分宜县建成年处理 1000 吨原料的精油生产线，提取率达 1.88%，产品用于高端香水、抑菌洗手液。
7. 蔓荆子
- 产地：都昌县为全国最大基地（3 万亩），环鄱阳湖沙山区域形成生态经济带。
- 特点：
- 生态修复：采用扦插技术种植，3 年生植株可固定流沙，每亩年固沙量达 50 吨，实现 “治沙 - 致富” 双赢。
- 加工升级：都昌县引进振动式采收机，效率提升 3 倍，干果亩产达 120 公斤，较传统人工采收增产 30%。
8. 艾
- 产地：全省广泛种植，以樟树市、蕲春（江西毗邻湖北）为代表。
- 特点：
- 产业集群：樟树市建成 “种植 - 加工 - 艾灸体验” 全产业链，年产艾条 2 亿支，占全国市场份额 15%。
- 创新应用：开发热敏灸贴、艾草沐浴露等产品，其中热敏灸技术被纳入 “十四五” 中医药重点推广项目。
9. 泽泻
- 产地：抚州市广昌县为核心，“广昌泽泻” 为国家地理标志产品。
- 特点：
- 成分优势：块茎含 23 - 乙酰泽泻醇 B（≥0.05%），是利尿剂、降脂药的关键原料，广昌产泽泻在全国中药材市场占有率达 25%。
- 绿色种植：推广 “泽泻 - 养鱼” 共生模式，每亩减少化肥使用 30%，鱼产量增加 20%，综合效益提升 40%。
10. 天然冰片（龙脑樟）
- 产地：吉安市遂川县为全球唯一原生地，2025 年规划种植面积达 100 万亩。
- 特点：
- 稀缺性：全球仅江西发现富含右旋龙脑（纯度≥99.99%）的龙脑樟，替代进口合成冰片，广泛用于安宫牛黄丸、云南白药等中成药。
- 高附加值：遂川县建成年产 300 吨天然冰片的 GMP 工厂，产品出口美、日等国，每吨售价超 150 万元。
文化传承与品牌建设
- 地理标志保护：截至 2025 年，“赣十味” 中已有 7 个品种获国家地理标志认证，品牌价值评估超 200 亿元。
- 文旅融合：樟树市举办 “中国药都・樟树岐黄论坛”，推出 “赣十味” 主题药膳宴（如枳壳炖排骨、江香薷炒虾仁），年接待游客超 300 万人次。
- 国际合作：天然冰片、江香薷精油等产品出口至 “一带一路” 国家，2024 年出口额突破 5000 万美元，同比增长 35%。
“赣十味” 不仅是江西中医药的 “金字招牌”，更是生态保护与乡村振兴的生动实践。通过标准化种植、科技研发与品牌创新，这些古老药材正焕发出新的时代活力，成为江西中医药产业的核心品牌。
