截至 2025 年 5 月，中国共有 25 项全球重要农业文化遗产（GIAHS），涵盖了稻作、旱作、渔业、茶业、林果业等多种农业类型，体现了丰富的生物多样性和传统农业智慧。
一、早期入选项目（2005-2014 年）
1.浙江青田稻鱼共生系统（2005 年）
- 位于浙江省青田县，已有 1200 多年历史，通过 “稻田养鱼” 实现资源循环利用，稻米与田鱼共生互促，形成独特的生态农业模式。
2.江西万年稻作文化系统（2010 年）
- 万年县是世界稻作起源地之一，保存了从野生稻到栽培稻的完整演化链，包括仙人洞遗址、东乡野生稻等，对研究稻作文明具有重要价值。
3.贵州侗乡稻鱼鸭复合农业系统（2011 年）
- 黔东南侗族聚居区通过水稻、鱼苗、雏鸭的立体种养，实现生态平衡，提供多元食物来源，并传承侗族文化。
4.云南普洱古茶园与茶文化系统（2012 年）
- 以普洱茶种植为核心，证明了中国西南部是世界茶树起源地，保存了古茶树资源和传统制茶技艺。
5.内蒙古敖汉旗旱作农业系统（2012 年）
- 敖汉旗是欧亚大陆旱作农业发源地，兴隆沟遗址证实粟、黍栽培历史超 8000 年，体现了干旱地区农业适应性。
6.浙江绍兴会稽山古香榧群（2013 年）
- 拥有 7.2 万余株百年以上古香榧树，展示了古代良种选育和嫁接技术，兼具生态与文化价值。
7.河北宣化城市传统葡萄园（2013 年）
- 全球首个城市农业文化遗产，采用 “漏斗架” 种植葡萄，融合生产、景观与文化功能。
8.江苏兴化垛田传统农业系统（2014 年）
- 兴化利用湖荡沼泽地开发垛田，种植蔬菜、水稻，形成 “千岛之乡” 的独特景观，适应水网环境。
9.福建福州茉莉花种植与茶文化系统（2014 年）
- 福州是茉莉花茶发源地，茉莉花种植与茶文化结合，体现了农业与手工业的协同发展。
10.陕西佳县古枣园（2014 年）
- 佳县拥有千年枣树群，枣树与农作物间作，形成耐旱、抗风沙的生态农业系统，兼具经济与生态效益。
二、中期发展项目（2017-2022 年）
11.浙江湖州桑基鱼塘系统（2017 年）
- 以 “塘基种桑、桑叶养蚕、蚕沙喂鱼、塘泥肥桑” 为核心，实现物质循环利用，是典型的水乡生态农业模式。
12.中国南方稻作梯田系统（2018 年）
- 包括广西龙胜龙脊梯田、福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田，总面积达数万公顷，展现了山地稻作的智慧和景观美学。
13甘肃迭部扎尕那农林牧复合系统（2018 年）
- 藏族聚居区通过森林、农田、牧场的立体利用，形成 “森林 — 农田 — 牧场” 垂直分布的生态系统，适应高海拔环境。
14.山东夏津黄河故道古桑树群（2018 年）
- 保存了 2 万余株古桑树，形成 “桑粮间作” 模式，体现了黄河流域沙地农业的适应性。
15.福建安溪铁观音茶文化系统（2022 年）
- 安溪是铁观音发源地，传统茶园管理和制茶技艺与茶文化深度融合，茶园生态系统稳定。
16.内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统（2022 年）
- 中国首个游牧农业遗产，蒙古族通过季节性转场放牧，维持草原生态平衡，保障畜产品供应。
17.河北涉县旱作石堰梯田系统（2022 年）
- 始建于元代，石堰梯田面积 21 万亩，种植耐旱作物，被誉为 “中国第二个万里长城”，体现山地雨养农业智慧。
三、近期新增项目（2023-2025 年）
18.河北宽城传统板栗栽培系统（2023 年）
- 宽城拥有千年板栗树，板栗与农作物间作，形成水土保持和生物多样性保护的生态系统。
19.安徽铜陵白姜种植系统（2023 年）
- 铜陵白姜种植历史悠久，传统种植技术结合加工工艺，形成独特的生姜文化和产业体系。
20.浙江仙居古杨梅群复合种养系统（2023 年）
- 仙居古杨梅树与林下经济结合，形成 “杨梅 — 作物 — 养殖” 复合系统，促进生态循环和农民增收。
21.浙江庆元林 - 菇共育系统（2022 年）
- 全球首个食用菌类 GIAHS，庆元保留了从剁花法到代料法的香菇栽培技术演化链，实现森林保育与菌菇生产的协同。
22.甘肃皋兰什川古梨园系统（2025 年）
- 什川古梨园种植梨树已有千年历史，梨树与农田、湿地构成生态系统，兼具经济、文化和生态价值。
23.浙江德清淡水珍珠复合养殖系统（2025 年）
- 中国首个水产养殖类 GIAHS，采用鱼蚌混养模式，实现资源循环利用，珍珠深加工产业年产值超 70 亿元。
24.福建福鼎白茶文化系统（2025 年）
- 福鼎是白茶发源地，传统茶园管理和制茶技艺与茶文化结合，茶园生态系统稳定，品牌价值显著。
四、其他重要项目
25.云南漾濞核桃 — 作物复合系统（2013 年）
漾濞核桃与农作物间作，形成立体农业系统，具有水土保持和生物多样性保护功能。
保护意义与价值
这些农业文化遗产不仅是粮食安全、生态保护的典范，还承载着丰富的传统知识和文化。例如，青田稻鱼共生系统展示了生物互促的生态智慧，绍兴古香榧群体现了古代农业技术传承，德清淡水珍珠系统则为现代水产养殖提供了可持续模式。中国通过动态保护和适应性管理，将农业遗产与乡村振兴结合，推动生态、经济与文化的协调发展。
