酒泉,古称肃州,是甘肃省地级市,甘肃省人民政府批复确定的丝绸之路经济带甘肃段重要节点城市、省域副中心城市。其代表特产有:
敦煌李广杏
敦煌李广杏,甘肃省敦煌市特产,中国国家地理标志产品。
杏为我国原产,是我国栽培历史悠久的果树之一,中国各地多有栽培。
西汉,李广从新疆引入杏树,嫁接到敦煌杏树上;所以敦煌人把它叫作李广杏。
李广杏的品种引自新疆和田一带,经过长期自然驯化和人工培养,在敦煌形成的一个特殊品种。杏树耐寒、抗旱,因此,李广杏树能够得以在气候干燥的敦煌绿洲茁壮成长。
李广杏色泽黄亮如金,光洁无茸毛,果肉致密金黄,味甜汁多,粘核仁甜,富浓香,可食率90%以上,品质极佳,汁甜似蜜而享有盛名,乃果中珍品。
李广杏皮薄、果肉厚达8毫米,味美气香,汁蜜沾唇,果实圆形,缝合线浅,不明显,平均单果重38.4克,最大45克,较耐贮运,既可鲜食,又可制干或加工成杏脯等。
李广杏果肉除鲜食外,可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。
李广杏粘核,甜仁,鲜果缝合线浅,果行指数95%以上,含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质,营养丰富,含糖量18%以上。
2016年12月,原国家质检总局批准对“敦煌李广杏”实施地理标志产品保护。
瓜州蜜瓜
瓜州蜜瓜,甘肃省酒泉市瓜州县特产,中国国家地理标志产品。
瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久,特别是该县瓜州乡所产白兰瓜、黄河蜜等蜜瓜品种是在二十世纪六、七十年代就开始走俏市场。
瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种,质脆汁多,香甜可口,清爽宜人,含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。
瓜州地域辽阔,水土资源相对丰富,是典型的农牧业县,是甘肃省最大的农业灌溉水库。拥有耕地50万亩,适宜于小麦、玉米、棉花、蜜瓜、枸杞、甘草、红花、番茄、葡萄、酒花等多种农作物生长。享有中国“蜜瓜之乡”美誉。
为保障蜜瓜品质,该县按照无公害标准化的生产要求种植蜜瓜,并引进新品种更新换代,初步建成了白兰瓜、哈密瓜和无籽西瓜三大系列产品。
金蜜八号:中晚熟品种,全生育期105天左右,果实发育期45天,植株生长势中等,果实短椭圆型,艳黄皮,上覆墨绿斑条,外观美丽,果肉桔红,质地松脆,品质上等,中心含糖量14.5度以上,平均单瓜重4.5公斤左右。
黄河蜜:其瓜圆形,个不大,皮色黄亮似金,瓜瓤碧翠如玉,色泽极为诱人。瓜味甘甜,有轻淡香醇的酒味。
银蒂白兰瓜:以皮薄瓤厚,色鲜味美,含糖量高,驰名中外,含糖量高达18%以上,富含钙、磷、铁及各种维生素,风味醇香,甘甜如蜜。
宝丰蜜:早熟品种,全生育期78天左右,植株生长势中等,果实椭圆型,艳黄皮,中粗密网纹密布全瓜,上覆散落的墨绿斑点,外观美丽,果肉桔红,质地脆,品质较好,含糖量14度以上,平均单瓜重3.8公斤以上,同等条件下产量比早金高10%左右,早熟性、品质、贮运性及综合抗性优于早金。
2011年8月17日瓜州蜜瓜被列为中国农产品地理标志保护产品。
瓜州枸杞
瓜州枸杞,甘肃省酒泉市瓜州县特产,全国地理标志。
瓜州地域辽阔,属大陆荒漠极干旱气候区,降水少,日照长,昼夜温差大。瓜州枸杞鲜果果实饱满,色泽鲜亮,干果果粒大,质柔软,肉厚,籽粒少,具有枸杞特有的滋味。
瓜州枸杞鲜果果实饱满,呈纺锤形,色泽鲜亮,鲜红色,口味甘甜,果粒大,单果重1-3克,气味清香,无异味。瓜州枸杞干果果粒大,质柔软,肉厚,籽粒少,呈枣红色,形状呈类纺锤形,略扁稍皱缩,具有枸杞特有的滋味、气味,无杂质,单体重0.5-0.6克。
瓜州枸杞含枸杞多糖≥5.2克/100克, 总糖≥58.2克/100克,番茄红素≥70.5毫克/100克,维生素C≥20.5 毫克/100克,总黄铜≥0.10 克/100克,蛋白质≥11.2克/100克,铁≥5.0毫克/100克,锌≥0.52毫克/100克,各种氨基酸含量丰富,氨基酸总量为≥6.6克/100克。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。
瓜州枸杞严格执行《无公害农产品》(NY/T391-2000)标准和绿色食品标准。
2013年12月30日,原中华人民共和国农业部批准对“瓜州枸杞”实施国家农产品地理标志登记保护。
2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
瓜州锁阳
瓜州锁阳,甘肃省酒泉市瓜州县特产,全国农产品地理标志。
锁阳属菌类寄生草本植物,别名戈壁锁严子,主要寄生在荒漠植物白刺的根部,其肉质茎肥厚,茎圆柱形、暗红色。瓜州县锁阳城一带土质疏松多沙,光照充足,空气干爽,适宜锁阳生长,出产的瓜州锁阳个头壮,肉质肥厚,品质上乘,药用价值高。
瓜州锁阳地下茎粗壮,具有多数瘤突状吸收根,茎圆柱形,暗紫红色,高20~100厘米,直径3~6厘米,大部埋于沙中,基部粗壮,耐储藏,品质佳;叶鳞片状,卵圆形或三角形,长0.5~1厘米,宽不及1厘米;穗状花序顶生,棒状矩圆形,长5~15厘米,直径2.5~6厘米;花暗紫色,有香气。
瓜州锁阳含有天门冬氨酸、脯氨酸等为主的18种氨基酸和17种生理活性物质,富含铁、锌、钙、硒、钴、锗等微量元素和锁阳中含有的总糖类、总甙类、总甾类物质等。
锁阳是瓜州县当地戈壁滩的特产,具有悠久的历史,秦代就有文字记录,汉代已经入药。从有文字记载开始,至少已有2300多年的历史。
瓜州锁阳严格执行NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》标准。推行标准化生产,切实保障瓜州锁阳品质和质量安全。
2015年2月10日,原中华人民共和国农业部正式批准对“瓜州锁阳”实施农产品地理标志登记保护。
敦煌葡萄
敦煌葡萄,甘肃省敦煌市特产,中国国家地理标志产品。
敦煌的葡萄中的红地球葡萄,又叫“红提”。它的果皮呈暗紫红色,果肉硬脆、味甜可口。在众多鲜食葡萄品种中,红地球特别耐储运,果粒不易脱落,也不易出现裂果和挤压伤,为葡萄的远距离运输提供了有利条件。
敦煌的气候条件与红地球葡萄的原产地——美国加州十分相近。1998年红地球引入敦煌后,栽培表现甚佳,可以与美国、智利的同类产品相媲美。红地球的含糖量一般在18%到20%,而敦煌的红地球,含糖量最高能达到27.6%。
敦煌葡萄:红地球葡萄,果粒近圆形,果皮中厚,鲜红色至暗红色,果肉脆而硬,味甜;敦煌葡萄:无核白葡萄,果粒椭圆形,果皮薄,绿黄色。肉脆、汁少无核,酸甜可口,品质极佳。
敦煌四季分明、光热时间充足、温差明显、降水稀少致气候干燥且病害少,同时又有当地特有的沙质土壤,具有生产优质鲜食葡萄良好的自然条件。
敦煌的葡萄好,主要是两个方面,一个方面是得天独厚的自然条件。比如说,敦煌的海拔1138米,光照时间长,昼夜温差大,白天通过光合作用制造的有机物质,晚上天气一凉把有机物质全储存到水果里面去。当然还有一个,敦煌是沙壤土,土壤条件也比较好。
2012年12月27日,原国家质检总局批准对“敦煌葡萄”实施地理标志产品保护。
2014年,敦煌还被中国农学会葡萄分会命名为“中国葡萄名城”。无核白、红地球葡萄,被评为“中华名果”。
甘肃黑枸杞
黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木,高可达150厘米,多分枝;坚硬,有不规则的纵条纹,小枝顶端渐尖成棘刺状,节间短缩,有簇生叶或花、叶同时簇生,在幼枝上则单叶互生,肥厚肉质,顶端钝圆,基部渐狭,中脉不明显,花生于短枝上;花梗细瘦,花萼狭钟状,花冠漏斗状,浅紫色,裂片矩圆状卵形,耳片不明显;花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色,球状,种子肾形,褐色,5-10月开花结果。
分布于中国甘肃、青海、陕西、宁夏、新疆和西藏;中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱,常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。
黑果枸杞的适应性很强,耐寒、耐高温、耐盐碱、耐干旱,喜光,全光照下发育健壮,在庇荫下生长细弱,花果极少,对土壤要求不严,沙土、沙壤土、粘土、盐碱地均可生长。
黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,还含有丰富的黑果色素(天然原花青素,简称OPC),其OPC含量超过蓝莓。
黑枸杞泡水喝水温应该控制在50度到40度之间,这个温度,是比较适合黑枸杞花青素的溶解的,也不会破坏黑枸杞花青素的营养。
甘肃黑枸杞生长于柴达木盆地荒漠环境甘肃酒泉、嘉峪关境内。
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