北京作为中国的首都，汇聚了来自各地的美食和饮食习惯，同时也有自己独特的饮食文化。
老城区（东城区、西城区）
- 传统小吃丰富：这里是老北京文化的核心区域，保留了大量传统的北京小吃。居民们常以豆汁、焦圈、咸菜丝作为早餐，豆汁是绿豆发酵的产物，味道独特，酸中带馊腐味，搭配咸脆的焦圈和辣口的咸菜，别有一番风味。此外，像卤煮火烧、白水羊头、爆肚等小吃也深受喜爱。卤煮火烧将猪头肉、猪下水与火烧同煮，汤汁醇厚；白水羊头则是将羊头肉切成薄片，搭配特制椒盐，口感软烂筋道、脆嫩细腻。
- 偏爱面食：老城区的居民对面食情有独钟，炸酱面是经典美食之一。一般选用手工拉面或切面，搭配浓郁的炸酱和各种蔬菜码，如黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝等，口感丰富，酱香浓郁。还有诸如麻酱面、茄汆面等也很受欢迎，在夏季，人们更喜欢吃凉面，清爽可口，既能饱腹又能消暑。
- 讲究节气饮食：非常注重传统节气的饮食习俗。立春吃春饼，将豆芽、粉丝、韭黄等和菜与春饼卷在一起，寓意 “咬春”；寒食节有吃姜丝排叉、豌豆黄、驴打滚等 “十三绝” 的习俗；立秋讲究 “贴秋膘”，会选择吃天福号的肘子、月盛斋的酱牛肉等；冬至则会吃饺子，以防 “冻耳朵”。
朝阳区
- 融合多元美食：作为北京的国际化区域，汇聚了来自世界各地的美食。三里屯、国贸等商圈有众多西餐厅、日料店、韩餐馆等，提供正宗的意大利面、法国牛排、日本寿司、韩国烤肉等美食。同时，也有大量来自国内各地的特色餐厅，如川菜馆的麻辣火锅、湘菜馆的剁椒鱼头、粤菜餐厅的烧腊等，满足了不同人群的口味需求。
- 流行创意融合菜：这里的餐厅注重菜品的创新和融合，将传统北京菜与其他菜系或西餐元素相结合，创造出独特的创意融合菜。例如，将烤鸭的吃法与西餐的摆盘相结合，推出烤鸭披萨、烤鸭寿司等新菜品；或者将宫保鸡丁的口味融入到意大利面中，打造出具有中式风味的意面。
- 注重健康饮食：随着人们健康意识的提高，朝阳区的居民对健康饮食的关注度也越来越高。沙拉吧、轻食餐厅逐渐增多，提供各种新鲜蔬菜、水果、坚果搭配的沙拉，以及低卡、低糖、高蛋白的健康餐，如烤鸡胸肉配蔬菜、三文鱼藜麦饭等，适合追求健康生活方式的人群。
海淀区
- 高校食堂美食多样：海淀区高校云集，各高校的食堂提供了丰富多样的美食。既有北方特色的面食、馒头、包子，也有南方的米饭、炒菜、米线等。一些高校食堂还会根据学生的需求和地域特色，推出特色窗口，如清真食堂、川菜窗口、粤菜窗口等，满足不同地区学生的口味。此外，高校周边还有大量的小吃店和餐馆，形成了独特的校园美食文化。
- 科技园区快餐文化：中关村等科技园区是众多上班族的聚集地，这里的饮食习惯以快捷、方便为主。午餐时间，人们通常会选择在园区内的餐厅或外卖平台购买快餐，如盖饭、炒饭、面条、汉堡等。为了节省时间，一些餐厅还推出了套餐服务，搭配好主食、配菜和饮料，方便顾客快速就餐。
- 文化场所周边特色餐饮：像圆明园、颐和园等文化旅游景点周边，有一些具有北京特色的餐厅和小吃摊。游客们在游览完景点后，会品尝北京烤鸭、炸酱面、豌豆黄等传统美食，感受北京的饮食文化。同时，也有一些融合了现代元素的创意餐厅，为游客提供了更多的选择。
丰台区
- 大红门地区的清真美食：大红门一带聚居着较多的回族等少数民族，因此清真美食丰富多样。这里有正宗的涮羊肉餐厅，选用优质的羊肉，在铜锅中涮煮，搭配麻酱调料，味道鲜美；还有各类清真小吃，如羊杂汤、牛肉烧饼、糖火烧等，深受当地居民和食客的喜爱。
- 方庄美食街的丰富选择：方庄美食街是北京著名的美食聚集地之一，汇聚了各种风味的餐厅。有经营多年的老字号北京菜馆，提供地道的京味菜肴；也有来自全国各地的特色餐厅，如东北菜的铁锅炖、鲁菜的九转大肠、淮扬菜的狮子头等，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能在这里找到合适的餐厅。
- 丰台科技园的商务餐饮：随着丰台科技园的发展，这里的商务餐饮也日益繁荣。为了满足上班族和商务人士的需求，园区内及周边开设了许多中高端餐厅，提供精致的商务套餐和特色菜品，环境优雅，服务周到，适合商务宴请和洽谈合作。
其他区域
- 昌平区、顺义区等郊区：这些区域有较多的农业种植和养殖基地，因此当地居民的饮食中新鲜的蔬菜水果、肉类等食材较为丰富。例如，昌平区的草莓采摘园众多，草莓上市季节，居民们会品尝到新鲜甜美的草莓。此外，郊区还有一些农家院，提供农家菜，如柴锅炖鱼、炖排骨、贴饼子等，充满了乡村风味。同时，随着城市化进程的加快，郊区也逐渐引进了各种连锁餐厅和特色美食店，居民的饮食选择越来越多样化。
