功能性食品是指具有特定保健功能，或能补充人体所需维生素、矿物质等营养素，以调节机体功能、促进健康为目的的食品。
根据功能性食品的特性和行业实践，其分类依据主要包括
功能声称、
成分组成、
适用人群 及
产品形态 等，具体如下：
一、按功能声称（核心分类依据）
以产品宣称的保健功能为主要分类标准，需经科学验证（如动物实验、人体试验），常见包括：
1.营养素补充功能
针对特定营养素摄入不足，如补充维生素（A/B/C/D/E 等）、矿物质（钙、铁、锌）、必需脂肪酸（Omega-3）等，代表产品：维生素片、钙片、鱼油。
2.生理调节功能
按具体调节的机体系统或功能细分，例如：
- 免疫调节：含益生菌、多糖（如灵芝、香菇提取物）的产品。
- 代谢管理：辅助降血脂（植物甾醇）、降血糖（铬元素、苦瓜提取物）、降压（纳豆激酶、红曲）的食品。
- 肠道健康：膳食纤维、益生菌（酸奶、益生菌制剂）、益生元（低聚果糖）。
- 抗氧化与抗衰老：含花青素（蓝莓、葡萄籽）、维生素 C/E、辅酶 Q10 的产品。
- 骨骼与关节健康：钙 + 维生素 D、氨基葡萄糖、软骨素。
3.特殊功能声称
针对特定场景的功能，如运动人群的
抗疲劳（牛磺酸、肌酸）、改善睡眠（GABA、褪黑素）、促进消化（消化酶）等。
二、按成分组成（物质基础分类）
以产品核心功能成分的来源或性质划分：
1.营养素类
基础营养素强化食品，如强化钙的牛奶、添加维生素的面包，或纯营养素制剂（如单独的叶酸片）。
2.功能性成分类
非传统营养素但具有生理调节作用的成分，例如：
- 植物活性成分（人参皂苷、茶多酚、番茄红素）、动物来源成分（胶原蛋白、壳聚糖）、微生物产物（益生菌、纳豆激酶）、合成或提取成分（氨基葡萄糖、植物甾醇）等。
3.药食同源类
基于传统医学理论（如中医），使用可用于食品的中药材或其提取物，如枸杞、灵芝、山楂、荷叶等制成的功能性食品。
三、按适用人群（目标消费群体）
针对特定人群的生理需求或健康风险设计：
1.特定生理阶段人群
孕妇（叶酸、DHA 补充剂）、婴幼儿（益生菌滴剂）、老年人（护脑磷脂酰丝氨酸、护眼叶黄素）。
2.特殊健康需求人群
慢性病人群（辅助控糖的铬元素食品、控脂的植物甾醇食品）、运动人群（能量补充棒、电解质饮料）、过敏人群（无麸质、无乳糖功能性食品）。
3.普遍健康管理人群
面向亚健康或预防需求的大众，如普通抗氧化维生素软糖、日常膳食纤维补充剂。
四、按产品形态（物理形式）
根据产品的剂型或食用方式分类，兼顾便捷性和功能性：
1.传统剂型
片剂（维生素片）、胶囊（鱼油）、粉剂（蛋白粉、膳食纤维粉）。
2.即食 / 即饮型
功能性饮料（含牛磺酸的运动饮料、含胶原蛋白的水）、功能性零食（高蛋白能量棒、添加益生菌的酸奶）、软糖（维生素软糖、褪黑素软糖）。
3.日常食品强化型
强化营养素的主食（高钙面条）、功能化乳制品（添加植物甾醇的低脂牛奶）、强化饮料（含锌的果汁）。
五、其他分类依据
1.法规监管分类
如中国 “蓝帽子” 保健食品（需审批的功能性食品）与普通食品级功能食品（如仅声称 “富含膳食纤维” 的食品）。
2.成分来源属性
天然来源（如植物提取、发酵产物）与合成来源（如化学合成的维生素），或有机认证功能性食品。
3.作用机制
按成分对机体的作用路径分类，如 “调节肠道菌群”“抑制胆固醇吸收”“促进钙吸收” 等。
总结
功能性食品的分类本质上是
功能导向 与
需求导向 的结合，核心依据是
科学验证的保健功能 和
目标人群的健康需求，同时结合成分性质、产品形态及法规要求进行细分。消费者可根据自身需求，通过功能声称、成分表及适用人群说明选择合适的产品。
