全国名特优新农产品是由农业农村部农产品质量安全中心认证的，指在特定区域（通常以县域为单元）内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高的农产品。其范围涵盖种植业、养殖业及其产地初加工产品。
名特优新农产品的“名”是指农产品在当地具有一定名气，是就产品的地域性和知名度而言的；“特”是指当地的特色农产品，这是就产品的唯一性和排他性而言的；“优”对农产品而言是指产品质量优、品质好，这是针对产品的质量而言的；“新”是指新颖，有特点，新技术，新科技培育出来的产品。
需依托特定自然条件或人文资源（如地理环境、传统工艺），例如甘肃卓尼黑木耳因高原气候和生态优势入选，雅安冷水鱼因水质优良成为特色。
需通过营养品质鉴定，具备可量化的独特指标。例如玛沁牦牛肉含天然钙、铁等元素，达日藏羊肉纤维适合制作藏毯。
需达到一定生产规模，如雅安石蛙年产量50吨、冷水鲟鱼1700吨，且需通过市场检验，形成稳定消费群体。
通过标准化生产和品牌认证，促进区域农业向绿色化、优质化转型，如邯郸通过认证带动28个特色产品发展。
认证产品可张贴统一标识，增强市场竞争力。例如内蒙古848个名特优产品覆盖农、牧、渔、奶制品，带动品牌溢价。
形成“政府+企业+农户”模式，如卓尼黑木耳产业带动5960户增收，周口市52个认证产品促进区域经济。
申报主体：县级农业部门主导，整合本地特色资源。
技术评审：省级初审后，由农业农村部组织专家对产品地域性、品质指标等审核。
公示与颁证：通过后纳入名录，证书长期有效并需年度确认。
食品类：内蒙古苏尼特羊肉（肉质鲜嫩）、福建寿宁金牡丹红茶（高山茶韵）；
加工品：常熟董浜筒管玉丝瓜（国家地理标志）、潼南柠檬制品；
非食用类：甘肃卓尼黑木耳（生态产业）、玛沁牦牛（高原特色畜牧）。
普通农产品：侧重基础食用功能，覆盖范围广但缺乏地域专属性；
地理标志产品：更强调原产地保护，而名特优新农产品还包含品质认证和市场属性。
全国名特优新农产品是兼具地域文化、品质优势和产业价值的“国字号”认证产品，通过挖掘地方特色资源、推动标准化生产，成为农业高质量发展的重要抓手。消费者可通过产品包装的“全国名特优新农产品”标识识别优质产品。
