乳畜业和畜牧业都属于农业范畴，乳畜业是畜牧业的一个分支，都涉及动物的饲养。乳畜业专注于乳用动物的养殖与乳制品的生产，而畜牧业则涵盖了所有畜禽的养殖及相关产品的生产，它们之间也存在明显的区别。
定义不同
- 乳畜业：乳畜业是指特别培育乳制品的动物，如奶牛、奶羊等。这些动物被特别饲养，以便产生更高质量的乳制品，如牛奶、羊奶、奶酪和酸奶等。乳畜业通常是由专门的乳制品公司负责经营和生产。
- 畜牧业：畜牧业则是指培养和饲养用于农业和食品生产的广泛领域。畜牧业动物包括牛、猪、羊、家禽等，这些动物可以为食品、服装和其他产品提供原材料。
产品不同
- 乳畜业：乳畜业主要生产的是乳制品，如牛奶、奶酪、酸奶等。这些产品是高蛋白质、高营养价值的食品，一直以来备受人们的青睐。
- 畜牧业：畜牧业则产生了各种种类的畜产品，如肉、毛、皮、骨等。这些产品深受人们的喜爱和应用。
地理分布
- 乳畜业：乳畜业农场主要分布在大城市附近地区，以生产奶以及乳制品为主（比如奶粉、黄油、奶酪等）。距离城市较近的乳畜业主要生产牛奶，而距离城市相对较远的乳畜业则可能更多地生产乳制品。
- 畜牧业：畜牧业的分布更为广泛，可以在农村、牧区等地进行。畜牧业的产品如肉类、皮毛等，可以通过冷藏和加工等方式延长保质期，因此对地理位置的要求相对较低。
经营方式
- 乳畜业：乳畜业通常是由专门的乳制品公司负责经营和生产，需要在饲养管理、配种控制、疾病防治、产奶技术、乳制品加工和卫生等方面进行专门培训和管理，要有较高的机械化程度和集约化程度。
- 畜牧业：畜牧业的经营方式更为多样化，可以是牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业等；也可以是合作社、大型养殖场等。畜牧业的主要特点为集中化、规模化、以营利为目的。
产业链
- 乳畜业：乳畜业的产业链相对较为集中，主要集中在乳制品的生产和加工上。
- 畜牧业：畜牧业的产业链更为复杂，包括了兽草种植、畜牧、畜产品加工等多个环节。
经济和社会作用
- 乳畜业：乳畜业主要提供高营养价值的乳制品，对提高人们的生活质量和健康水平有重要作用。同时，乳畜业也是许多国家和地区的重要经济来源之一。
- 畜牧业：畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，不仅提供肉、奶、蛋类等动物性食品，还为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。
