河北省拥有多项全国独有的特色农产品，这些产品依托独特的地理环境、气候条件和传统技艺，形成了不可复制的品质特征。
1. 徐水驴肉火烧与漕河驴肉
- 独特性：徐水驴肉火烧被誉为 “保定美食名片”，其核心在于传承千年的漕河驴肉加工技艺。该技艺采用 20 多种天然香辛料科学配伍，经 20 多小时慢火炖煮，使驴肉色泽温润、酥软适口，且无亚硝酸盐残留。漕河驴肉不仅是河北省非物质文化遗产，更入选北京冬奥会文创商品名录，其加工工艺和风味在全国范围内独一无二。
- 文化符号：徐水驴肉火烧已成为保定地域文化的象征，从养殖、加工到餐饮形成完整产业链，带动当地就业超 3000 人。
2. 阳原鹦哥绿豆
- 地理标志唯一性：阳原鹦哥绿豆是河北省张家口市阳原县特产，全国农产品地理标志产品。其种皮翠绿如鹦鹉羽毛，粒型较小，富含蛋白质和多种微量元素。阳原县独特的气候和土壤条件使其成为全国唯一规模化种植该品种的地区，常年种植面积 7.7 万亩，年产量 3416 吨。
3. 武邑红梨
- 品种独特性：武邑红梨是国内首个全红型红梨品种，其枝干、新叶、花朵、果实均呈现特殊红色，果肉细密酥脆，含糖量高达 14% 以上，兼具食用和观赏价值。
- 产业规模：衡水市武邑县已建成全国最大单品红梨生产基地，种植面积达 4.2 万亩，2023 年盛果期预计年产值超 6000 万元。该品种通过绿色食品认证，并入选国家红梨产业标准化示范区。
4. 宣化牛奶葡萄
- 全球唯一种植方式：宣化牛奶葡萄以 “漏斗架” 方式种植，距今已有 1800 多年历史，是全球唯一采用这种传统架式的葡萄产区。漏斗架不仅美观，还能充分利用光照和空间，使葡萄粒大皮薄、汁多味甜，素有 “刀切牛奶不流汁” 的美誉。
- 文化遗产：宣化葡萄种植系统被列为中国重要农业文化遗产，其种植技艺和文化内涵在全国乃至世界范围内独具特色。
5. 唐山河鲀
- 产业地位：唐山市曹妃甸区是中国红鳍东方鲀的主产区，年产量占全国 60% 以上，被誉为 “中国河鲀鱼之乡”。唐山河鲀通过科学养殖和加工技术，实现了鱼皮和肌肉河豚毒素含量为零，成为安全可食用的高端食材。
- 产业链延伸：当地已形成从繁育、养殖到加工、餐饮的完整产业链，开发出河鲀水饺、鱼丸、火锅等系列产品，并出口至日本、韩国，成为农旅融合的标志性产业。
6. 涉县花椒
- 品质优势：涉县花椒以 “十里香” 闻名，其果粒均匀、色泽鲜艳、麻味充裕，是全国花椒重点产区之一。独特的旱作石堰梯田系统（全球重要农业文化遗产）和椒粮套种模式，使花椒无农药残留，品质上乘。
- 地理标志保护：涉县花椒是国家地理标志产品，种植历史可追溯至明代，目前全县花椒种植面积达 12.4 万亩，年产值超 1 亿元。
7. 赵县雪花梨
- 历史与品质：赵县雪花梨已有 2000 多年种植历史，因果肉洁白似雪、汁多味甜而得名，是国家地理标志产品。其果实个大皮薄、酥脆爽口，富含多种维生素和矿物质，被誉为 “天然甘露”。
- 产业影响力：赵县是 “中国雪花梨之乡”，种植面积达 25 万亩，年产量超 30 万吨，产品畅销国内外。
8. 深州蜜桃
- 皇家贡品历史：深州蜜桃自汉代起即为贡品，其果实硕大、色泽艳丽、肉质细腻、汁甜如蜜，单果重可达 600 克以上。独特的沙质土壤和气候条件使其成为全国唯一能产出如此高品质蜜桃的地区。
- 地理标志保护：深州蜜桃是国家地理标志产品，种植面积约 5 万亩，年产值超 2 亿元。
