宁夏回族自治区作为中国西北独具特色的农业产区，凭借其独特的地理环境和气候条件，孕育了多种全国独有的特色农产品。
一、红宝枸杞：药食同源的 “东方神果”
宁夏枸杞是《中华人民共和国药典》唯一明确入药的枸杞品种，其品质在全国范围内无可替代。中宁县作为核心产区，所产枸杞以
粒大、肉厚、皮薄、籽少、甘甜著称，富含枸杞多糖、甜菜碱等营养成分，具有清肝明目、滋阴补肾等功效。历史上，宁夏枸杞曾是皇室贡品，如今已形成涵盖干果、原浆、酒品等的全产业链，出口至欧美、东南亚等 40 多个国家和地区。2023 年，宁夏枸杞全产业链综合产值达 290 亿元，成为当地富民强区的支柱产业。
二、黄宝甘草：药食两用的 “国老”
宁夏甘草以
色红皮细、骨重粉足、条干顺直闻名，甘草酸含量高达 6-8%，远超国家标准，被誉为 “药中之王”。盐池县及周边地区是其核心产区，所产甘草不仅是中药配方中调和诸药的关键成分，还广泛应用于食品工业（如凉茶、蜜饯）和化工领域。《神农本草经》将其列为上品，《伤寒论》中 74% 的处方均含甘草。如今，宁夏通过人工种植和生态保护，实现了甘草资源的可持续利用，衍生出甘草茶、甘草烤羊蹄等特色产品，年销售额超 2 亿元。
三、白宝滩羊：“不膻不腻” 的肉中极品
宁夏盐池滩羊是中国特有的裘皮兼用型绵羊品种，其肉质
细嫩多汁、脂肪分布均匀、无膻味，含有 8 种人体必需氨基酸，中链脂肪酸和风味氨基酸含量比其他品种高 35%-80%，4 次入选国宴和北京冬奥会食材。滩羊二毛皮更是世界裘皮中的珍品，毛穗呈现独特的 “九道弯” 波浪形，皮板轻薄坚韧，制成的裘皮服装轻便保暖，曾作为传统出口商品享誉全球。目前，盐池滩羊已建立从养殖到加工的全产业链标准体系，品牌价值突破 100 亿元。
四、黑宝发菜：濒危的 “戈壁珍馐”
发菜是宁夏中部干旱带特有的野生藻类，因风干后形如乌发得名，曾与海参、鱼翅并称 “美味八珍”。其蛋白质含量为鸡蛋的 20 倍，富含钙、铁等矿物质，具有清热消滞、降血压等功效。由于过度采挖导致生态破坏，国家已明令禁止采集野生发菜，但历史上宁夏发菜曾是重要的出口创汇产品，如今仅作为文化符号保留在地方传统中。
五、贺兰山东麓葡萄酒：中国的 “紫色名片”
贺兰山东麓地处北纬 38° 黄金酿酒葡萄种植带，年日照超 3000 小时，昼夜温差达 15℃，土壤富含矿物质，被誉为 “世界酿酒葡萄种植的黄金地带”。所产葡萄酒
果香浓郁、单宁柔和、甘润平衡，多次在国际大赛中斩获金奖，出口至 40 多个国家和地区。截至 2023 年，产区已建成酒庄 228 家，年产葡萄酒 1.3 亿瓶，综合产值超 300 亿元，成为中国最大的优质葡萄酒产区之一。
六、灵武长枣：“百果之王” 的甜蜜馈赠
灵武长枣是宁夏灵武市特有的枣品种，果实
色艳肉厚、脆甜多汁、维 C 含量极高，单果重可达 25 克以上，被誉为 “百果之王”。其种植历史可追溯至唐代，目前灵武市种植面积超 10 万亩，年产鲜枣 5 万吨，开发出枣汁、枣酱等深加工产品，品牌价值达 25 亿元。
七、香山硒砂瓜：沙漠中的 “石头缝里长出的西瓜”
宁夏中卫环香山地区采用独特的
压砂栽培技术，利用砾石层蓄水保墒，生产出的硒砂瓜
个大瓤红、汁多味甜、富含硒元素，平均含糖量达 13% 以上，单瓜重 10-15 公斤。该技术被联合国粮农组织列为 “世界农业文化遗产”，香山硒砂瓜种植面积超 100 万亩，年产量 200 万吨，畅销全国 20 多个省市。
八、西吉马铃薯：“薯中优品” 的高原明珠
西吉县被誉为 “中国马铃薯之乡”，所产马铃薯
个大皮薄、肉嫩沙甜，淀粉含量达 18-22%，蛋白质、铁等营养成分丰富。当地通过推广脱毒种薯和标准化种植，建成全国最大的种薯繁育基地，年种植面积稳定在 120 万亩，总产量超 200 万吨，产品出口至东南亚国家。
结语
宁夏的特色农产品不仅是地理标志的象征，更是自然禀赋与人文智慧的结晶。从枸杞的红到滩羊的白，从甘草的黄到葡萄酒的紫，每一种特产都承载着这片土地的独特基因。这些全国独有的农产品，正通过现代化的生产与营销，走向更广阔的市场，成为宁夏向世界展示 “塞上江南” 魅力的亮丽名片。
