台湾省特色农产品代表产品

台湾是中华人民共和国的一个省，台湾省特色农产品丰富多样，以下是按品类分类整理的代表性产品，并附产地、简介及经济价值：

一、水果类

1. 金钻凤梨

• 产地：屏东县、台南市
• 简介：台农 17 号品种，甜度达 16-18°Brix，果肉细腻无纤维，无需盐水浸泡。
• 经济价值：台湾三大名果之一，年出口量超 5 万吨，占全球凤梨贸易量 15%。

2. 释迦

• 产地：台东县
• 简介：台东特有品种，果形似佛头，果肉绵密香甜，富含维生素 C。
• 经济价值：台湾热带水果出口主力，年外销额约 20 亿新台币。

3. 黑珍珠莲雾

• 产地：屏东县
• 简介：果色深紫如黑珍珠，脆甜多汁，单果重 300 克以上。
• 经济价值：高端水果代表，内销价每公斤 80-120 元新台币，出口日本、新加坡。

4. 旗山香蕉

• 产地：高雄市旗山区
• 简介：细长果形，甜度高，耐储存，适合加工。
• 经济价值：传统出口农产品，年出口量约 3 万吨。

5. 爱文芒果

• 产地：台南县玉井乡
• 简介：果肉橙黄，纤维少，香气浓郁，糖度 14-16°Brix。
• 经济价值：台湾芒果主栽品种，年产值超 50 亿新台币。

6. 百香果

• 产地：彰化县、南投县
• 简介：黄金百香果甜度高，紫香百香果香气浓，富含维生素 A、C。
• 经济价值：果汁原料主力，年加工量超 10 万吨。

7. 文旦柚

• 产地：台南市麻豆区
• 简介：果形扁圆，皮薄肉厚，酸甜适中，耐储存。
• 经济价值：台湾柚子代表，年外销额约 10 亿新台币。

8. 大湖草莓

• 产地：苗栗县大湖乡
• 简介：温室栽培，果形饱满，甜度 12-15°Brix，12 月至次年 4 月产。
• 经济价值：台湾草莓主产区，年产值约 20 亿新台币。

9. 杨桃

• 产地：彰化县埔盐乡
• 简介：五棱星形，果肉脆嫩，富含水分及纤维。
• 经济价值：加工蜜饯、果汁原料，年出口量约 1 万吨。

10. 荔枝

• 产地：高雄市大树区
• 简介：玉荷包品种果肉晶莹，甜度 18°Brix 以上，5-7 月产。
• 经济价值：台湾荔枝主产区，年产值约 15 亿新台币。

11. 龙眼

• 产地：台中县东势镇
• 简介：果粒大，果肉厚，晒干后为桂圆干，滋补佳品。
• 经济价值：年加工量超 5 万吨，出口东南亚。

12. 芭乐

• 产地：高雄市阿莲乡
• 简介：水晶芭乐果肉白色，甜度 14°Brix，耐病虫害。
• 经济价值：台湾芭乐主产区，年产值约 10 亿新台币。

13. 酪梨

• 产地：台南市官田区
• 简介：果肉富含不饱和脂肪酸，可生食或制沙拉。
• 经济价值：台湾酪梨主产区，年销量约 5 万吨。

14. 红龙果

• 产地：屏东县枋寮乡
• 简介：红肉品种甜度高，富含花青素，6-11 月产。
• 经济价值：年出口量约 2 万吨，主要销往大陆。

15. 茂谷柑

• 产地：台中市东势区
• 简介：果形扁圆，皮薄多汁，甜度 15°Brix，2-3 月产。
• 经济价值：台湾柑橘高端品种，内销价每公斤 60-80 元新台币。

二、蔬菜类

1. 高山高丽菜

• 产地：南投县仁爱乡
• 简介：高冷地栽培，紧实脆嫩，耐储存，维生素 C 含量高。
• 经济价值：台湾高冷蔬菜代表，年销量超 20 万吨。

2. 绿竹笋

• 产地：新竹县芎林乡
• 简介：肉质鲜嫩，纤维少，可鲜食或加工罐头。
• 经济价值：台湾竹笋主产区，年产值约 15 亿新台币。

3. 芦笋

• 产地：彰化县溪州乡
• 简介：嫩茎富含膳食纤维，适合鲜食或制酱。
• 经济价值：年出口量约 3 万吨，主要销往日本。

4. 茭白笋

• 产地：台南市后壁区
• 简介：水生蔬菜，肉质洁白，可炒食或凉拌。
• 经济价值：台湾茭白笋主产区，年产值约 8 亿新台币。

5. 台湾番薯

• 产地：南投县竹山镇
• 简介：红番薯品种，甜度高，适合烤食或制薯条。
• 经济价值：台湾番薯主产区，年产值约 10 亿新台币。

6. 豌豆

• 产地：彰化县福兴乡
• 简介：粒大饱满，甜度高，适合鲜食或冷冻加工。
• 经济价值：年出口量约 6 万吨，主要销往东南亚。

7. 山苏

• 产地：花莲县玉里镇
• 简介：蕨类蔬菜，嫩叶可炒食，富含铁、钙。
• 经济价值：台湾山苏主产区，年产值约 5 亿新台币。

8. 甜玉米

• 产地：云林县虎尾镇
• 简介：超甜品种，甜度 18°Brix，可生食或制罐头。
• 经济价值：年加工量超 10 万吨，出口日本、韩国。

9. 牛蒡

• 产地：嘉义县民雄乡
• 简介：根部长圆柱形，富含膳食纤维，可炖汤或制茶饮。
• 经济价值：台湾牛蒡主产区，年产值约 8 亿新台币。

10. 青江菜

• 产地：台北市石碇区
• 简介：叶色翠绿，生长周期短，适合快炒。
• 经济价值：台湾青江菜主产区，年销量超 15 万吨。

三、海产品类

1. 东港黑鲔鱼

• 产地：屏东县东港镇
• 简介：黑鲔鱼腹肉（TORO）油脂丰富，生食顶级食材。
• 经济价值：台湾黑鲔鱼主产区，年捕捞量约 2000 吨，单价每公斤超 3000 元新台币。

2. 樱花虾

• 产地：屏东县东港镇
• 简介：体型小，虾体透明带红斑，富含钙、磷。
• 经济价值：台湾樱花虾主产区，年捕捞量约 500 吨，出口日本、欧美。

3. 虱目鱼

• 产地：台南市七股区
• 简介：全鱼可利用，鱼肉细嫩，鱼肚富含胶质。
• 经济价值：台湾虱目鱼主产区，年产值约 30 亿新台币。

4. 石斑鱼

• 产地：屏东县枋寮乡
• 简介：龙胆石斑体型大，肉质 Q 弹，适合清蒸。
• 经济价值：台湾石斑鱼主产区，年出口量约 1.5 万吨。

5. 九孔鲍

• 产地：台东县成功镇
• 简介：养殖鲍鱼，肉质紧实，富含蛋白质。
• 经济价值：台湾九孔鲍主产区，年产值约 10 亿新台币。

6. 乌鱼子

• 产地：云林县口湖乡
• 简介：乌鱼卵巢腌制，呈琥珀色，口感绵密，搭配酒类。
• 经济价值：台湾乌鱼子主产区，年外销额约 15 亿新台币，出口日本。

7. 红蟳

• 产地：台南市北门区
• 简介：母蟹性腺饱满，膏黄丰富，清蒸或炒面线。
• 经济价值：台湾红蟳主产区，年产值约 20 亿新台币。

8. 油鱼子

• 产地：澎湖县马公市
• 简介：魩仔鱼卵腌制，富含 DHA，可炒饭或拌豆腐。
• 经济价值：澎湖特产，年产值约 5 亿新台币。

9. 海胆

• 产地：宜兰县头城镇
• 简介：紫海胆卵黄橙黄，鲜甜浓郁，生食或制酱。
• 经济价值：台湾海胆主产区，年产值约 8 亿新台币。

10. 白带鱼

• 产地：高雄市茄萣区
• 简介：体型修长，肉质细嫩，适合香煎或红烧。
• 经济价值：台湾白带鱼主产区，年捕捞量约 1 万吨。

四、茶叶类

1. 阿里山高山茶

• 产地：嘉义县阿里山乡
• 简介：海拔 1000-1600 米，乌龙茶种，奶香浓郁，回甘持久。
• 经济价值：台湾高山茶代表，年外销额约 30 亿新台币。

2. 冻顶乌龙茶

• 产地：南投县鹿谷乡
• 简介：半球形包种茶，发酵程度 30%，花果香显著。
• 经济价值：台湾乌龙茶经典，年销量超 5000 吨。

3. 东方美人茶

• 产地：新竹县北埔乡
• 简介：受小绿叶蝉叮咬，发酵程度 60%，蜂蜜香带甜味。
• 经济价值：台湾特色茶，单价每公斤超 2000 元新台币。

4. 文山包种茶

• 产地：新北市坪林区
• 简介：条形轻发酵茶，香气清扬，茶汤蜜黄。
• 经济价值：台湾包种茶主产区，年产值约 15 亿新台币。

5. 金萱茶

• 产地：台中市梨山
• 简介：台茶 12 号，奶香突出，适合冷泡。
• 经济价值：台湾第二大茶种，年销量超 8000 吨。

6. 翠玉茶

• 产地：南投县鱼池乡
• 简介：台茶 13 号，清香带花香，适合日常饮用。
• 经济价值：年销量约 6000 吨，内销为主。

7. 四季春茶

• 产地：南投县名间乡
• 简介：一年可采 5 次，花香淡雅，口感清爽。
• 经济价值：台湾新兴茶种，年产值约 10 亿新台币。

8. 梨山高冷茶

• 产地：台中市和平区
• 简介：海拔 2000 米以上，乌龙茶种，口感醇厚。
• 经济价值：台湾顶级茶，单价每公斤超 3000 元新台币。

9. 日月潭红茶

• 产地：南投县鱼池乡
• 简介：阿萨姆茶种，汤色红亮，麦芽香浓郁。
• 经济价值：台湾红茶代表，年外销额约 5 亿新台币。

10. 桂花乌龙茶

• 产地：嘉义县梅山乡
• 简介：乌龙茶窨制桂花，花香融合茶香。
• 经济价值：特色调味茶，年销量约 2000 吨。

五、花卉类

1. 蝴蝶兰

• 产地：台南市后壁区
• 简介：台湾蝴蝶兰占全球产量 60%，品种超 2000 个。
• 经济价值：年外销额约 80 亿新台币，出口日本、欧洲。

2. 文心兰

• 产地：彰化县花坛乡
• 简介：香气宜人，适合切花或盆栽，花期长。
• 经济价值：台湾文心兰主产区，年产值约 15 亿新台币。

3. 火鹤花

• 产地：屏东县内埔乡
• 简介：佛焰苞红色，象征吉祥，常用于节庆装饰。
• 经济价值：年销量约 500 万株，内销为主。

4. 石斛兰

• 产地：南投县埔里镇
• 简介：兰科植物，花色丰富，可观赏或药用。
• 经济价值：台湾石斛兰主产区，年产值约 10 亿新台币。

5. 树玫瑰

• 产地：台中市后里区
• 简介：嫁接蔷薇砧木，树形美观，花期长。
• 经济价值：年外销额约 5 亿新台币，出口东南亚。

六、加工食品类

1. 凤梨酥

• 产地：台中市
• 简介：金钻凤梨内馅，外皮酥脆，台湾经典伴手礼。
• 经济价值：年销量超 10 亿颗，出口全球。

2. 太阳饼

• 产地：台中市
• 简介：麦芽糖内馅，外皮多层，甜而不腻。
• 经济价值：台中市特产，年产值约 20 亿新台币。

3. 牛轧糖

• 产地：台北市
• 简介：牛奶、坚果制成，口感软嫩，无添加防腐剂。
• 经济价值：年外销额约 15 亿新台币，出口东南亚。

4. 高山茶油

• 产地：南投县
• 简介：苦茶籽榨取，烟点高，适合高温烹饪。
• 经济价值：台湾茶油主产区，年产值约 8 亿新台币。

5. 乌鱼子腊肠

• 产地：云林县口湖乡
• 简介：乌鱼子与猪肉混合灌肠，咸香可口。
• 经济价值：创新加工品，年销量约 100 万条。

6. 鱼松

• 产地：高雄市
• 简介：金枪鱼、旗鱼制成，高蛋白，适合婴幼儿辅食。
• 经济价值：年销量约 5000 吨，出口大陆、东南亚。

7. 麻糬

• 产地：花莲县
• 简介：糯米制成，内馅红豆、花生，Q 弹软糯。
• 经济价值：台湾麻糬主产区，年产值约 12 亿新台币。

七、农作物与干货类

1. 池上米

• 产地：台东县池上乡
• 简介：梗稻品种，米粒饱满，口感 Q 弹，获 “台湾好米” 金奖。
• 经济价值：台湾高端米代表，单价每公斤 80-120 元新台币。

2. 关山米

• 产地：台东县关山镇
• 简介：籼稻品种，细长粒，适合炒饭、寿司。
• 经济价值：台湾外销米主力，年出口量约 5 万吨。

3. 甘蔗

• 产地：屏东县
• 简介：黑皮甘蔗，甜度高，纤维少，可鲜食或制糖。
• 经济价值：台湾甘蔗主产区，年产糖量约 50 万吨。

4. 花生

• 产地：云林县仑背乡
• 简介：红衣花生，富含蛋白质，可制花生油、花生酱。
• 经济价值：台湾花生主产区，年产值约 10 亿新台币。

5. 香菇

• 产地：南投县埔里镇
• 简介：椴木栽培，香气浓郁，富含维生素 D。
• 经济价值：台湾香菇主产区，年产值约 8 亿新台币。

八、中药材类

1. 金线莲

• 产地：南投县埔里镇
• 简介：兰科植物，全草入药，治疗肝病、降血糖。
• 经济价值：工厂化种植，年产值约 15 亿新台币，出口大陆。

2. 灵芝

• 产地：花莲县光复乡
• 简介：多孔菌科，子实体入药，增强免疫力。
• 经济价值：台湾灵芝主产区，年产值约 10 亿新台币。

3. 九芎

• 产地：南投县信义乡
• 简介：根皮入药，止血、消肿，用于外伤治疗。
• 经济价值：台湾特有药材，年产值约 3 亿新台币。

九、畜牧产品类

1. 台湾黑猪肉

• 产地：云林县
• 简介：纯种黑猪，脂肪分布均匀，肉质鲜美。
• 经济价值：单价每公斤 150-200 元新台币，年销量约 5 万吨。

2. 屏东乳牛

• 产地：屏东县万丹乡
• 简介：荷斯坦奶牛，年产鲜奶约 20 万吨。
• 经济价值：台湾乳制品原料主力，年产值约 50 亿新台币。

3. 嘉义土鸡

• 产地：嘉义县大林镇
• 简介：放养 180 天以上，肉质紧实，适合炖汤。
• 经济价值：台湾土鸡主产区，年产值约 20 亿新台币。

4. 台东关山羊肉

• 产地：台东县关山镇
• 简介：黑山羊品种，肉质细嫩，无膻味。
• 经济价值：台湾羊肉主产区，年产值约 8 亿新台币。

5. 宜兰鸭赏

• 产地：宜兰县礁溪乡
• 简介：樱桃鸭腌制烟熏，咸香耐嚼。
• 经济价值：台湾鸭赏主产区，年产值约 5 亿新台币。

十、其他特色农产品

1. 槟榔

• 产地：屏东县恒春镇
• 简介：种子加工后咀嚼，台湾传统嗜好品。
• 经济价值：年产值约 200 亿新台币，内销为主。

2. 仙草

• 产地：苗栗县铜锣乡
• 简介：唇形科植物，茎叶制仙草冻，消暑佳品。
• 经济价值：台湾仙草主产区，年产值约 10 亿新台币。

3. 魔芋

• 产地：花莲县玉里镇
• 简介：块茎富含膳食纤维，制魔芋丝、魔芋豆腐。
• 经济价值：台湾魔芋主产区，年产值约 5 亿新台币。

4. 花生糖

• 产地：台南市
• 简介：花生与麦芽糖制成，酥脆香甜。
• 经济价值：台湾伴手礼，年销量约 2 万吨。

5. 桂圆干

• 产地：台中市东势镇
• 简介：龙眼晒干，滋补食材，可炖汤或泡茶。
• 经济价值：年产值约 8 亿新台币，出口东南亚。

6. 芋头

• 产地：花莲县瑞穗乡
• 简介：槟榔心芋品种，粉质细腻，适合制芋泥。
• 经济价值：台湾芋头主产区，年产值约 12 亿新台币。

经济价值总结

• 出口主力：凤梨、释迦、蝴蝶兰、茶叶、乌鱼子等年外销额均超 10 亿新台币。
• 高附加值产品：东方美人茶、金线莲、黑鲔鱼 TORO 等单价高，主打高端市场。
• 产业链延伸：加工食品（凤梨酥、太阳饼）、花卉（蝴蝶兰）、中药材（金线莲）等深加工产品占比提升。
• 品牌效应：池上米、阿里山高山茶等地理标志产品溢价显著，推动区域经济发展。