山东省代表性特色农产品

山东省具有代表性的特色农产品，涵盖水果、蔬菜、粮食、畜产、水产、茶叶、中药材等品类，结合地理标志认证及产业特色整理而成。

一、水果类

烟台苹果

• 产地：烟台栖霞、蓬莱等地
• 介绍：中国地理标志产品，色泽鲜艳、果肉脆甜，以红富士、金帅等品种闻名，年产超 500 万吨，出口全球 100 多个国家。

莱阳梨

• 产地：烟台莱阳五龙河流域
• 介绍：国家地理标志保护产品，果肉细腻多汁，富含钙、磷等矿物质，明清时期为皇家贡品，品牌价值达 19.75 亿元。

烟台大樱桃

• 产地：烟台福山、芝罘等地
• 介绍：中国地理标志产品，果实大如硬币，甜度高、色泽艳丽，红灯、美早等品种占全国产量 30% 以上。

青州蜜桃

• 产地：潍坊青州
• 介绍：国家地理标志产品，果实近圆形，果肉致密，富含维生素 C，有 “仙桃” 之称，种植历史超 400 年。

蒙阴蜜桃

• 产地：临沂蒙阴
• 介绍：中国地理标志产品，以晚熟品种为主，果面鲜红、汁多味甜，年产超 200 万吨，获 “中华名果” 称号。

沂源金黄金桃

• 产地：淄博沂源
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，果肉金黄、口感脆甜，耐储存，获 “山东十大名桃” 称号。

沾化冬枣

• 产地：滨州沾化
• 介绍：中国地理标志产品，果实圆形、皮薄肉脆，维生素 C 含量是苹果的 70 倍，被誉为 “活维生素丸”。

乐陵金丝小枣

• 产地：德州乐陵
• 介绍：国家地理标志产品，皮薄核小、肉质细腻，掰开可拉丝，明清时期为贡品，年产超 10 万吨。

店子长红枣

• 产地：枣庄市山亭区
• 介绍：中国地理标志产品，果实椭圆形，枣肉肥厚，富含环磷酸腺苷，被誉为 “天然维生素丸”。

洪门葡萄

• 产地：枣庄市山亭区
• 介绍：中国地理标志产品，以巨峰、玫瑰香为主，果粒饱满、酸甜适口，种植面积超万亩。

山亭火樱桃

• 产地：枣庄市山亭区
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，果实鲜红、酸甜多汁，早熟品种占全国市场份额 20%。

肥城桃

• 产地：泰安肥城
• 介绍：中国地理标志产品，果实硕大、果肉细嫩，富含多种维生素，有 “群桃之冠” 美誉。

沂源苹果

• 产地：淄博沂源
• 介绍：中国地理标志产品，以红富士为主，果形端正、着色均匀，获 “中国苹果 20 强县” 称号。

峄城石榴

• 产地：枣庄市峄城区
• 介绍：国家地理标志双认证产品，果粒晶莹、酸甜可口，品种达 50 余个，万亩榴园为 4A 级景区。

青州柿干

• 产地：潍坊青州
• 介绍：中欧地理标志互认产品，经传统工艺晾晒而成，肉质柔韧、甜而不腻，富含膳食纤维。

二、蔬菜类

章丘大葱

• 产地：济南章丘
• 介绍：中国地理标志产品，葱白长、脆嫩甜，被誉为 “葱中之王”，年产超 100 万吨，出口日韩。

胶州大白菜

• 产地：青岛胶州
• 介绍：国家地理标志产品，叶球紧实、纤维细，富含胡萝卜素，乾隆年间为贡品，获 “中国蔬菜十大品牌”。

苍山大蒜

• 产地：临沂兰陵（原苍山）
• 介绍：中欧地理标志互认产品，蒜皮洁白、辣味浓郁，含大蒜素等活性成分，年产超 80 万吨。

金乡大蒜

• 产地：济宁金乡
• 介绍：中国地理标志产品，白皮蒜为主，蒜头大、品质优，出口 160 多个国家，品牌价值 182 亿元。

莱芜生姜

• 产地：济南莱芜
• 介绍：中国地理标志产品，姜块肥大、辛辣清香，富含姜辣素，年产超 50 万吨，加工品占全国市场 60%。

安丘大姜

• 产地：潍坊安丘
• 介绍：中欧地理标志互认产品，姜块饱满、纤维少，药用价值高，出口量占全国 70%。

安丘大葱

• 产地：潍坊安丘
• 介绍：中欧地理标志互认产品，葱白长、辣味适中，耐储存，年交易量超 200 万吨。

潍县萝卜

• 产地：潍坊
• 介绍：中国地理标志产品，青皮红心、脆甜多汁，有 “水果萝卜” 之称，入选 “好品山东”。

昌邑大姜

• 产地：潍坊昌邑
• 介绍：中国地理标志产品，姜块均匀、肉质细嫩，年产超 40 万吨，加工品出口日韩。

半堤胡萝卜

• 产地：菏泽定陶
• 介绍：中国地理标志产品，橙红色、芯细质脆，富含胡萝卜素，年产超 20 万吨。

三河湖韭菜

• 产地：滨州滨城
• 介绍：中国地理标志产品，叶片宽厚、辛香浓郁，采用 “韭黄 - 青韭” 轮作模式，年产超 10 万吨。

邹城食用菌

• 产地：济宁邹城
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，以香菇、平菇为主，年产超 30 万吨，出口东南亚。

成武大蒜

• 产地：菏泽成武
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，紫皮蒜为主，蒜苔产量占全国 15%。

高青西红柿

• 产地：淄博高青
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，果形圆润、酸甜适口，采用富硒种植技术。

莱阳芋头

• 产地：烟台莱阳
• 介绍：中国地理标志产品，芋肉白色、质地细腻，富含淀粉，加工品占全国市场 30%。

三、粮油作物类

鱼台大米

• 产地：济宁鱼台
• 介绍：中国地理标志产品，米粒晶莹、清香可口，采用 “稻 - 鱼 - 鸭” 共生模式，年产超 30 万吨。

蓼坞小米

• 产地：淄博淄川
• 介绍：中国地理标志产品，米粒金黄、营养丰富，富含蛋白质和膳食纤维，种植历史超千年。

东平大豆

• 产地：泰安东平
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，高蛋白、低脂肪，年产超 10 万吨，加工豆制品闻名。

长虹岭花生

• 产地：临沂沂南
• 介绍：中国地理标志产品，果粒饱满、出油率高，富含维生素 E，年产超 20 万吨。

涛沟桥大米

• 产地：枣庄台儿庄
• 介绍：中国地理标志产品，米粒细长、口感软糯，采用运河水灌溉，年产超 10 万吨。

四、畜产品类

鲁西黄牛

• 产地：聊城、菏泽等地
• 介绍：中国地理标志产品，体大肉多、肉质鲜嫩，被誉为 “中国五大名牛” 之一，年产牛肉超 20 万吨。

莱芜黑猪

• 产地：济南莱芜
• 介绍：中国地理标志产品，肉质细嫩、瘦肉率高，采用林下散养模式，获 “中国生态原产地产品” 认证。

小尾寒羊

• 产地：菏泽、济宁等地
• 介绍：中国地理标志产品，生长快、繁殖力强，肉质鲜美，年产羊肉超 30 万吨。

东阿黑毛驴

• 产地：聊城东阿
• 介绍：中国特色农产品优势区产品，阿胶原料主供，驴肉、驴奶等深加工产品达 30 余种。

临朐朗德鹅

• 产地：潍坊临朐
• 介绍：中国最大鹅肥肝生产基地，年产鹅肥肝 5000 吨，占全国 70%，出口欧美高端市场。

德州扒鸡

• 产地：德州
• 介绍：中国地理标志证明商标，以五香脱骨为特色，选用华北柴鸡，年产超 1 亿只，获 “中华老字号” 称号。

五、水产品类

莱州梭子蟹

• 产地：烟台莱州
• 介绍：中国地理标志产品，蟹肉饱满、膏黄丰腴，年产超 5 万吨，畅销全国。

烟台海参

• 产地：烟台长岛、蓬莱等地
• 介绍：中国地理标志产品，刺参为主，肉质厚实、营养丰富，年产超 2 万吨。

荣成海带

• 产地：威海荣成
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，藻体厚实、碘含量高，年产超 50 万吨，占全国 40%。

博兴对虾

• 产地：滨州博兴
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，以南美白对虾为主，肉质鲜美，年产超 2 万吨。

黄河口大闸蟹

• 产地：东营
• 介绍：中国地理标志产品，膏满黄肥、肉质细腻，年产超 1 万吨，入选中欧互认清单。

日照三文鱼

• 产地：日照岚山
• 介绍：中国最大三文鱼养殖基地，采用智能网箱养殖，年产超 2 万吨，全产业链产值超 10 亿元。

东阿黄河鲤鱼

• 产地：聊城东阿
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，肉质鲜嫩、鳞片金黄，年产超 1 万吨。

乳山牡蛎

• 产地：威海乳山
• 介绍：中国地理标志产品，个体肥大、肉质鲜美，年产超 50 万吨，获批筹建国家地理标志保护示范区。

威海野生刺参

• 产地：威海沿海
• 介绍：中国地理标志产品，刺参为主，肉质厚实、营养丰富，年产超 1 万吨。

泰山赤鳞鱼

• 产地：泰安泰山
• 介绍：中国地理标志产品，体型小巧、肉质细嫩，富含不饱和脂肪酸，为泰山特产。

六、茶叶类

日照绿茶

• 产地：日照
• 介绍：中国地理标志产品，叶片厚、香气高，富含茶多酚，年产超 2 万吨，获 “中国十大绿茶” 称号。

崂山绿茶

• 产地：青岛崂山
• 介绍：中国地理标志产品，卷曲形、栗香浓郁，采用崂山泉水灌溉，年产超 5000 吨。

烟台茶

• 产地：烟台
• 介绍：中国地理标志产品，以红茶、绿茶为主，口感醇厚，种植面积超万亩。

七、中药材类

东阿阿胶

• 产地：聊城东阿
• 介绍：中国地理标志产品，以驴皮熬制，补血滋阴，年产阿胶 2100 吨，占全国 70%。

平阴玫瑰花

• 产地：济南平阴
• 介绍：中国地理标志产品，花大色艳、香气浓郁，年产鲜花超 1 万吨，加工品占全国市场 80%。

平邑金银花

• 产地：临沂平邑
• 介绍：中国地理标志产品，绿原酸含量达 3.07%，年产超 2 万吨，入选 “好品山东”。

八、其它与加工类

黄河口莲藕

• 产地：东营垦利
• 介绍：第五批山东省特色农产品优势区产品，藕节粗壮、口感脆甜，年产超 5 万吨。

商河魁王金丝小枣

• ​​​​​​​产地：济南商河
• ​​​​​​​介绍：中国地理标志产品，果实长椭圆形、皮薄肉厚，含糖量达 70%，年产超 5 万吨。

李桂芬梨

• 产地：济南商河
• ​​​​​​​​​​​​​​介绍：中国地理标志产品，果实近圆形、酸甜多汁，富含维生素 C，年产超 3 万吨。

泗水地瓜

• 产地：济宁泗水
• ​​​​​​​介绍：中国地理标志产品，以红皮黄瓤为主，口感香甜、营养丰富，年产超 100 万吨。

龙口粉丝

• 产地：烟台龙口
• 介绍：中国地理标志产品，以绿豆为原料，丝细透明、久煮不烂，出口量占全国 80%。

地域分布与产业特色

• 胶东半岛：以水果（烟台苹果、莱阳梨）、水产品（烟台海参、荣成海带）、茶叶（日照绿茶）为主，依托海洋资源和气候优势形成产业集群。

• 鲁中地区：蔬菜（章丘大葱、胶州大白菜）、畜产品（莱芜黑猪）、中药材（平阴玫瑰花）突出，农业科技与品牌建设领先。

• 鲁西及鲁南：粮食作物（鱼台大米、泗水地瓜）、大蒜（金乡大蒜、苍山大蒜）、金银花（平邑金银花）产业规模大，带动区域经济发展。

• 沿海地区：水产品（乳山牡蛎、黄河口大闸蟹）、特色养殖（临朐朗德鹅、日照三文鱼）成为新增长极，科技赋能全产业链。

品牌与市场影响力

• 国际认证：烟台苹果、苍山大蒜、金乡大蒜等 52 个地标产品入选中欧互认清单，享受国际知识产权保护。

• 品牌价值：金乡大蒜品牌价值 182 亿元，莱阳梨 19.75 亿元，乳山牡蛎全产业链产值超百亿元。

• 市场覆盖：山东农产品出口连续 25 年全国第一，贸易伙伴达 230 多个国家，三文鱼、鹅肝等高端产品打入欧美市场。

尾语

以上农产品不仅体现了山东 “粮丰林茂、北国江南” 的农业禀赋，更通过地理标志保护和全产业链创新，成为乡村振兴和高质量发展的核心引擎。