新疆已经累计创建了7个农业优势特色产业集群，每个产业集群的总产值均超过百亿元。这些产业集群包括薄皮核桃、库尔勒香梨、新疆葡萄、伊犁马、新疆棉花、新疆褐牛和天山南坡肉羊。以下是这些产业集群的详细介绍：
新疆薄皮核桃以其皮薄、肉厚、口感好而闻名，是新疆重要的经济作物之一。
新疆薄皮核桃主要产于中国新疆维吾尔自治区，尤其是和田地区，该地区因其悠久的核桃栽培历史和优质的核桃资源而闻名。
核桃仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%~63%，含碳水化合物10%，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。
库尔勒香梨是中国著名的水果品种，以其独特的香气和甜美的口感深受消费者喜爱。
库尔勒香梨主要分布在新疆巴音郭楞蒙古自治州和阿克苏地区，具体范围包括库尔勒市、尉犁县、轮台县、库车市、沙雅县、新和县、阿克苏市、阿瓦提县等地。
库尔勒香梨营养价值高，含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%，水汁为86%。
新疆的气候条件非常适合葡萄的种植，产出的葡萄品质优良，是新疆的重要水果之一。
新疆葡萄以其独特的品质和丰富的品种而闻名于世。尤其是吐鲁番地区的无核白葡萄，以其皮薄、肉嫩、多汁、味美和营养丰富的特点著称。
葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，葡萄的含糖量高达20-24%；白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，葡萄还可以酿酒、制作果酱、果汁等多种用途。
伊犁马是一种优良的地方马种，以其耐力强、适应性强而著称，是新疆畜牧业的重要组成部分。
伊犁马产于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州的伊犁地区，中心产区在昭苏、特克斯、新源、尼勒克，巩留等县。
伊犁马不仅是中国宝贵的马种资源，也是新疆马产业的重要组成部分，具备高蛋白低脂肪的肉质。
新疆棉是指在新疆地区生产的棉花，是世界上少有的优质棉花，属于长绒棉。新疆是中国最大的棉花生产基地，产出的棉花质量高，是纺织工业的重要原料。
新疆长绒棉以其柔软度、光泽度、亲肤度、透气性、弹力等指标远超普通棉，常年一二级花达80%以上。质地柔软，手感舒适，吸水性好，色彩鲜艳，吸水性好，质量远优于其他普通棉纱毛巾。
新疆气候独特、地理位置优越，为棉花的生长提供了得天独厚的自然条件，新疆地区的棉花是世界上最好的棉花之一。
新疆褐牛是一种适应高原气候的优良牛种，肉质鲜美，是新疆畜牧业的重要品种。
新疆褐牛肉质富含不饱和脂肪酸、磷脂、钙、铁等，胆固醇含量低、肌纤维细嫩、肥瘦适度、鲜美细嫩、营养丰富、易消化，已成为一种理想健康食品。
新疆褐牛主要产于伊犁、塔城、阿勒泰、博州，石河子、昌吉、乌鲁木齐、阿克苏等地区。
天山南坡肉羊以其肉质细嫩、营养丰富而受到市场的欢迎，是新疆畜牧业的重要组成部分。
天山南坡肉羊以天然草本植物为食，如蒿草、苜蓿等，这些植物富含营养，使得羊肉肉质鲜美、口感细腻。
天山南坡肉羊主要分布于新疆的天山南坡地区，这一地区由于其特殊的地理和气候条件，形成了独特的生态环境，适合特定的羊品种生长。
