云南坚果产业以澳洲坚果（夏威夷果）和核桃为核心，是全球规模最大的坚果种植基地之一，近年来通过科技赋能、政策支持和全产业链发展，正从 “大资源” 向 “强产业” 转型。
一、全球领先的种植规模与产值
- 澳洲坚果：
云南临沧市作为全球最大种植基地，2024 年种植面积达 262.77 万亩，占全球近 40%，干壳果年产量 10.9 万吨，综合产值突破 100 亿元。永德县以 60 万亩种植面积成为全省最大产区，计划 2026 年实现亩产 300 公斤、综合产值 40 亿元的目标。全省澳洲坚果总面积达 420 万亩，2025 年规划综合产值 200 亿元。
- 核桃：
云南核桃种植面积稳定在 4300 万亩，2023 年产量 198 万吨，综合产值 588 亿元，覆盖全省 116 个县，漾濞、大姚等地获 “中国核桃之乡” 称号。保山昌宁核桃 2024 年出口欧洲 9 国，实现首月出口 333.9 吨的 “开门红”。
二、科技驱动的产业升级
- 科研与技术突破：
临沧市设立国际澳洲坚果研发中心，建成国内唯一的国家坚果类检测重点实验室，针对 “缺水花枯”“品种杂乱” 等瓶颈，院士团队研发出 “落头开心”“果园放蜂” 等技术，使示范点亩产最高达 624 公斤，较传统种植增产 313%。云南省林草局统筹 2730 万元资金支持 31 个科研项目，推动品种选育和加工技术创新。
- 智慧化生产：
无人机用于叶面施肥、病虫害监测，智能加工线实现青果脱皮、烘干一体化，云南云澳达公司产能提升至 1 万吨 / 年。永德县推广 “坚果 + 咖啡 + 魔芋” 立体种植，亩均增收 3000 元。
三、政策与金融的双重保障
- 政策扶持：
临沧市出台《临沧坚果产业高质量发展三年行动实施方案》，划定 100 万亩提质增效示范基地，推动品种优化和标准化生产。云南省设立科技特派员制度，选派特派团深入产区培训 4500 人次，辐射带动 8.79 万亩果园。
- 金融创新：
金融机构推出 “坚果贷” 等产品，2024 年贷款规模达 4.7 亿元，支持企业扩建生产线和农户管护升级。中国农业银行临沧分行创新线上线下结合的信贷模式，缓解企业融资难题。
四、市场拓展与品牌建设
- 加工与出口：
云南云澳达、创升食品等企业开发坚果油、化妆品等高附加值产品，出口至欧盟、东南亚等地。2024 年临沧坚果通过天猫、京东等平台实现全程溯源，品牌价值提升，出口额同比增长显著。昌宁核桃经腾冲海关监管出口，2025 年首月出口额达 3000 万元。
- 品牌化战略：
“临沧坚果” 获国家地理标志认证，热量、蛋白质等指标优于国际标准，成为高端农产品代表。云南省整合核桃品牌，推动 “云南核桃” 集体商标注册，提升国际竞争力。
五、未来发展方向
- 科技引领：
推动基因编辑、智能分选等技术应用，建设国家级坚果种质资源库，解决品种同质化问题。
- 全产业链融合：
发展 “坚果 + 文旅”“坚果 + 康养” 等新业态，临沧市规划建设坚果主题公园和体验中心，提升产业综合价值。
- 国际市场拓展：
借助 RCEP 机遇，扩大对东南亚、中东的出口，目标 2025 年澳洲坚果出口占比提升至 25%。
