青海枸杞产业依托独特的高原生态优势，已发展成为全国最大的有机枸杞生产基地和重要的特色农业支柱产业。
一、产业规模与经济贡献
截至 2024 年，青海枸杞种植面积达 43.23 万亩，占全国 24%，其中海西州建成五大规模化种植区，干果产量 9.7 万吨，占全国总产量约 40%。全产业链产值突破 150 亿元，直接带动 3.2 万农牧户增收，每年吸引 10 万余人参与采摘，人均年增收超 1.25 万元。
青海是全球最大的有机枸杞生产基地，海西州认证绿色有机枸杞 1.27 万公顷，54 家企业、118 个产品通过认证，规模居全国首位。“柴达木枸杞” 获国家地理标志保护，并入选中欧地理标志协定，品牌价值达 196.75 亿元。
二、品质优势与生态价值
柴达木盆地海拔 2500 米左右，属于 “世界四大无公害超净区”，年日照超 3200 小时，昼夜温差大，土壤富硒且病虫害少，产出的枸杞黄酮含量较其他产区高 30%，产品优质率达 70%。其有机枸杞远销 30 多个国家和地区，80% 出口欧洲，连续 12 年出口额居青海首位。
枸杞种植在沙漠化土地治理中发挥重要作用。例如，格尔木市苏弥山庄通过 “沙漠造血计划” 在万亩沙漠建成有机基地，既改善生态又创造经济价值。海西州通过枸杞种植修复沙化土地，实现生态效益与经济效益双赢。
三、产业链延伸与创新
全省培育加工企业 28 家、精深加工企业 17 家，建成 900 余条生产线，开发出 100 余种产品，涵盖枸杞原浆、果糕、籽油、多糖提取物等。例如，天精本草公司年加工鲜果 1.2 万吨，生产原浆 1 万吨；康普生物开发的枸杞籽油、叶黄素软糖等功能性产品进入高端市场。
锁鲜技术的应用（如亿林公司）使枸杞鲜果实现全年供应，出口订单提前半年锁定。2024 年，青海首次举办枸杞鲜果品鉴会，线下销售 641 吨，成为新增长点。同时，通过 “神奇柴达木” 优品专柜、青洽会等平台，产品覆盖国内市场并打入欧盟、美国等高端市场。
四、政策支持与标准化建设
海西州每年投入 3500 万元财政资金，出台《扶持枸杞产业高质量发展若干措施》，从种植、加工到品牌建设全链条支持。2025 年施行的《青海省枸杞产业发展促进条例》首次以立法形式规范产业标准，建立质量追溯体系，强化品牌保护。
青海构建 “政府 + 科研机构 + 企业 + 合作组织” 的创新体系，推广高效节水、机械化种植等技术。例如，格尔木引入锁鲜生产技术，提升产品附加值；都兰丰海公司通过欧盟认证，推动产品国际化。
五、典型案例
- 亿林枸杞：作为国内首家获有机认证的企业，拥有万亩基地，产品 80% 出口欧洲，连续 12 年出口额居青海第一。
- 苏弥山庄：在沙漠中建成万亩有机基地，实现 “生态治理 + 产业扶贫”，年产干果 1000 吨，季节性用工 2000 人。
- 天精本草：年加工鲜果 1.2 万吨，生产原浆、干果等产品，销售收入达 2 亿元，带动乌兰县形成规模化种植格局。
