甘肃具有代表性的特色农产品有哪些？

甘肃地处西北内陆，独特的寒旱气候与多样地貌孕育了丰富的特色农产品。以下是从 10 大品类中整理出的甘肃特色农产品代表性产品。

一、水果类

天水花牛苹果

• 产地：天水市秦州区
• 核心特色：果形端正、色泽红艳，果肉细腻多汁，维生素 C 含量比普通苹果高 15%。
• 产业结构：全市种植面积 130 万亩，加工企业 32 家，建成冷链物流中心 12 个。
• 经济价值：2024 年产量 121 万吨，产值 75 亿元，出口东南亚及中东地区。

静宁苹果

• 产地：平凉市静宁县
• 核心特色：果面光洁、酸甜适口，耐贮藏，可溶性固形物含量达 16% 以上。
• 产业结构：种植面积 100 万亩，龙头企业 28 家，电商销售占比 35%。
• 经济价值：年产值 60 亿元，连续五年引领全国苹果价格风向标。

民勤蜜瓜

• 产地：武威市民勤县
• 核心特色：沙漠绿洲种植，甜度达 18-20°Brix，富含 β- 胡萝卜素。
• 产业结构：种植面积 15 万亩，合作社 124 家，电商平台年销售额 2.06 亿元。
• 经济价值：年产量 40 万吨，占全国厚皮甜瓜市场份额的 12%。

敦煌李广杏

• 产地：酒泉市敦煌市
• 核心特色：皮薄肉厚、汁多核小，维生素 C 含量是普通杏的 2 倍。
• 产业结构：种植面积 2 万亩，加工企业 5 家，开发杏脯、杏酒等产品。
• 经济价值：年产值 1.2 亿元，旅游采摘收入占比 30%。

兰州冬果梨

• 产地：兰州市七里河区
• 核心特色：果肉酥脆、汁多无渣，具有润肺止咳功效。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，合作社 18 家，冷链贮藏能力 2 万吨。
• 经济价值：年产量 8 万吨，深加工产品占比 40%。

庆阳苹果

• 产地：庆阳市西峰区
• 核心特色：果型高桩、着色均匀，富含果胶和膳食纤维。
• 产业结构：种植面积 80 万亩，龙头企业 15 家，出口日韩及欧盟。
• 经济价值：年产值 45 亿元，带动农户人均增收 8000 元。

秦安蜜桃

• 产地：天水市秦安县
• 核心特色：白里透红、口感脆甜，获 “中华名果” 称号。
• 产业结构：种植面积 10 万亩，合作社 25 家，电商年销售额 5000 万元。
• 经济价值：年产量 12 万吨，品牌估值超 10 亿元。

瓜州蜜瓜

• 产地：酒泉市瓜州县
• 核心特色：沙质土壤种植，含糖量高达 20%，耐储运。
• 产业结构：种植面积 8 万亩，加工企业 8 家，冷链物流覆盖全国。
• 经济价值：年产值 5 亿元，出口东南亚及俄罗斯。

临泽小枣

• 产地：张掖市临泽县
• 核心特色：核小肉厚、甜度达 72%，富含铁元素。
• 产业结构：种植面积 13.4 万亩，合作社 34 家，开发焦枣、枣醋等 30 余种产品。
• 经济价值：年产值 1.5 亿元，加工转化率 60%。

文县樱桃

• 产地：陇南市文县
• 核心特色：果大色艳、酸甜适中，富含花青素。
• 产业结构：种植面积 3 万亩，合作社 10 家，采摘游收入占比 25%。
• 经济价值：年产值 2 亿元，带动农户人均增收 5000 元。

敦煌葡萄

• 产地：酒泉市敦煌市
• 核心特色：红地球品种含糖量达 27.6%，耐储运性优于同类产品，维生素 C 含量比普通葡萄高 18%。
• 产业结构：种植面积 6.8 万亩，加工企业 8 家，冷链物流覆盖全国，出口东南亚及俄罗斯。
• 经济价值：2024 年产量 12.74 万吨，产值 6.2 亿元，出口量占全国鲜食葡萄出口的 8%。

二、中药材类

岷县当归

• 产地：定西市岷县
• 核心特色：挥发油含量 0.8% 以上，药用价值居全国之首。
• 产业结构：种植面积 28.38 万亩，加工企业 42 家，中国当归城年交易额 120 亿元。
• 经济价值：年产值 30 亿元，出口占全国当归总量的 70%。

陇西黄芪

• 产地：定西市陇西县
• 核心特色：条直质优、多糖含量高，被誉为 “黄芪之乡”。
• 产业结构：种植面积 30 万亩，加工企业 35 家，饮片加工占全国市场的 60%。
• 经济价值：年产值 25 亿元，出口日韩及欧美。

渭源白条党参

• 产地：定西市渭源县
• 核心特色：根条顺直、无杈根，氨基酸含量达 8.2%。
• 产业结构：种植面积 25 万亩，合作社 120 家，电商年销售额 1.5 亿元。
• 经济价值：年产值 20 亿元，占全国党参市场份额的 40%。

武都花椒

• 产地：陇南市武都区
• 核心特色：麻味醇厚、香气浓郁，挥发油含量 4.5% 以上。
• 产业结构：种植面积 100 万亩，加工企业 20 家，开发花椒油、花椒粉等。
• 经济价值：年产值 15 亿元，出口东南亚及欧洲。

西和半夏

• 产地：陇南市西和县
• 核心特色：个大色白、药用成分高，被誉为 “中国半夏之乡”。
• 产业结构：种植面积 8 万亩，合作社 50 家，饮片加工占全国市场的 30%。
• 经济价值：年产值 10 亿元，带动农户人均增收 6000 元。

宕昌党参

• 产地：陇南市宕昌县
• 核心特色：根条粗壮、肉质紧密，多糖含量比普通党参高 10%。
• 产业结构：种植面积 15 万亩，加工企业 15 家，电商销售占比 25%。
• 经济价值：年产值 12 亿元，出口韩国及东南亚。

漳县柴胡

• 产地：定西市漳县
• 核心特色：柴胡皂苷含量达 1.8%，药用品质优。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，合作社 30 家，饮片加工企业 5 家。
• 经济价值：年产值 5 亿元，占全国柴胡市场份额的 20%。

华池黄芪

• 产地：庆阳市华池县
• 核心特色：生长周期长、有效成分高，获国家地理标志认证。
• 产业结构：种植面积 10 万亩，合作社 20 家，深加工产品占比 30%。
• 经济价值：年产值 8 亿元，出口日本及欧盟。

礼县大黄

• 产地：陇南市礼县
• 核心特色：掌叶大黄品种，蒽醌类成分含量达 3.5%。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，加工企业 8 家，提取物出口占比 60%。
• 经济价值：年产值 6 亿元，国际市场占有率 25%。

舟曲花椒

• 产地：甘南州舟曲县
• 核心特色：粒大饱满、麻味持久，富含不饱和脂肪酸。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，合作社 10 家，电商年销售额 3000 万元。
• 经济价值：年产值 3 亿元，带动农户人均增收 4000 元。

华亭独活

• 产地：平凉市华亭市
• 核心特色：伞形科独活属，香豆素类成分含量达 0.3%，祛风除湿效果显著。
• 产业结构：种植面积 2 万亩，合作社 15 家，饮片加工占全国市场的 15%。
• 经济价值：年产值 3 亿元，出口日韩及欧美，加工转化率 50%。

三、畜产品类

甘南牦牛

• 产地：甘南州玛曲县
• 核心特色：高原放牧、肉质紧实，蛋白质含量 22% 以上。
• 产业结构：存栏 24.8 万头，加工企业 10 家，开发牦牛肉干、酸奶等。
• 经济价值：年产值 15 亿元，出口中东及港澳地区。

天祝白牦牛

• 产地：武威市天祝县
• 核心特色：珍稀品种、肉质细嫩，血红蛋白含量比普通牛高 30%。
• 产业结构：存栏 18 万头，合作社 20 家，冷链物流覆盖全国。
• 经济价值：年产值 12 亿元，品牌估值超 20 亿元。

民勤羊肉

• 产地：武威市民勤县
• 核心特色：沙漠绿洲养殖、膻味轻，肌内脂肪含量 3.5%。
• 产业结构：年出栏 150 万只，加工企业 8 家，电商销售占比 40%。
• 经济价值：年产值 10 亿元，出口中东及东南亚。

靖远羊羔肉

• 产地：白银市靖远县
• 核心特色：哺乳羔羊、肉质鲜嫩，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：年出栏 50 万只，加工企业 12 家，餐饮连锁门店 300 余家。
• 经济价值：年产值 8 亿元，带动农户人均增收 5000 元。

平凉红牛

• 产地：平凉市崆峒区
• 核心特色：秦川牛改良品种，大理石花纹明显，获农业农村部精品品牌。
• 产业结构：年出栏 60 万头，加工企业 15 家，冷链物流覆盖全国。
• 经济价值：年产值 45 亿元，出口中东及中亚。

环县羊羔肉

• 产地：庆阳市环县
• 核心特色：滩羊品种、肉质细腻，获 “中国羊羔肉之乡” 称号。
• 产业结构：年出栏 80 万只，合作社 30 家，电商年销售额 1.2 亿元。
• 经济价值：年产值 6 亿元，带动农户人均增收 4000 元。

碌曲藏羊

• 产地：甘南州碌曲县
• 核心特色：高原放牧、绒毛优质，产毛量比普通藏羊高 15%。
• 产业结构：存栏 30 万只，加工企业 5 家，开发藏羊毛制品。
• 经济价值：年产值 5 亿元，绒毛出口占比 60%。

合作蕨麻猪

• 产地：甘南州合作市
• 核心特色：野生放养、肉质紧实，富含不饱和脂肪酸。
• 产业结构：存栏 10 万头，合作社 15 家，开发蕨麻猪肉脯、火腿。
• 经济价值：年产值 3 亿元，带动农户人均增收 3000 元。

四、蔬菜类

兰州百合

• 产地：兰州市七里河区
• 核心特色：唯一食用甜百合，含糖量 13%，无苦味。
• 产业结构：种植面积 13.7 万亩，加工企业 220 家，出口日韩及美国。
• 经济价值：全产业链产值 56.8 亿元，年出口额 376 万美元。

酒泉洋葱

• 产地：酒泉市肃州区
• 核心特色：球形端正、耐储运，干物质含量 12% 以上。
• 产业结构：种植面积 15 万亩，加工企业 10 家，出口东南亚及中东。
• 经济价值：年产值 10 亿元，出口量占全国洋葱出口的 30%。

甘谷辣椒

• 产地：天水市甘谷县
• 核心特色：色红亮泽、辣味醇厚，辣椒素含量比普通辣椒高 20%。
• 产业结构：种植面积 8 万亩，加工企业 20 家，开发辣椒面、辣椒油等。
• 经济价值：年产值 8 亿元，出口日韩及欧洲。

榆中大白菜

• 产地：兰州市榆中县
• 核心特色：叶球紧实、纤维少，维生素 C 含量高。
• 产业结构：种植面积 10 万亩，合作社 30 家，冷链物流覆盖全国。
• 经济价值：年产值 6 亿元，占兰州蔬菜市场份额的 40%。

民乐紫皮大蒜

• 产地：张掖市民乐县
• 核心特色：蒜瓣肥大、蒜味浓郁，大蒜素含量达 0.8%。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，合作社 15 家，深加工产品占比 30%。
• 经济价值：年产值 3 亿元，出口东南亚及中东。

玉门花海辣椒

• 产地：酒泉市玉门市
• 核心特色：皮薄肉厚、辣味适中，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：种植面积 3 万亩，加工企业 5 家，电商年销售额 2000 万元。
• 经济价值：年产值 2 亿元，带动农户人均增收 3000 元。

五、粮食作物类

定西马铃薯

• 产地：定西市安定区
• 核心特色：薯形规整、淀粉含量 18%，获 “中国马铃薯之乡” 称号。
• 产业结构：种植面积 300 万亩，加工企业 50 家，年产精淀粉 30 万吨。
• 经济价值：年产值 60 亿元，出口东南亚及中东。

张掖乌江大米

• 产地：张掖市甘州区
• 核心特色：颗粒饱满、口感爽滑，富含蛋白质和微量元素。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，加工企业 5 家，开发真空包装米、米糕等。
• 经济价值：年产值 3 亿元，品牌估值超 5 亿元。

会宁小杂粮

• 产地：白银市会宁县
• 核心特色：荞麦、糜子等 10 余种，富含膳食纤维和矿物质。
• 产业结构：种植面积 50 万亩，合作社 40 家，开发杂粮挂面、速食粥等。
• 经济价值：年产值 5 亿元，电商销售占比 35%。

环县小杂粮

• 产地：庆阳市环县
• 核心特色：荞麦、燕麦等，获 “中国小杂粮之乡” 称号。
• 产业结构：种植面积 50 万亩，加工企业 20 家，品牌估值 10 亿元。
• 经济价值：年产值 6 亿元，带动农户人均增收 4000 元。

临潭青稞

• 产地：甘南州临潭县
• 核心特色：高原种植、β- 葡聚糖含量 6%，耐高寒。
• 产业结构：种植面积 10 万亩，合作社 10 家，开发青稞酒、青稞饼干等。
• 经济价值：年产值 2 亿元，带动农户人均增收 2000 元。

天祝藜麦

• 产地：武威市天祝县
• 核心特色：高原种植，蛋白质含量 16.5%，开发藜麦锅巴、啤酒等深加工产品。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，加工企业 5 家，年加工藜麦 2 万吨。
• 经济价值：年产值 5 亿元，出口欧美及日韩，入选全国名特优新农产品。

六、油料作物类

金昌双湾食葵

• 产地：金昌市金川区
• 核心特色：籽粒饱满、含油率 45%，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：种植面积 10 万亩，加工企业 5 家，年加工食葵油 2 万吨。
• 经济价值：年产值 5 亿元，出口中东及欧洲。

陇南橄榄油

• 产地：陇南市武都区
• 核心特色：中国最北端橄榄油产区，油酸含量 78%，获 “液体黄金” 美誉。
• 产业结构：种植面积 50 万亩，加工企业 10 家，年加工橄榄油 5000 吨。
• 经济价值：年产值 10 亿元，出口东南亚及欧盟。

会宁胡麻油

• 产地：白银市会宁县
• 核心特色：传统工艺压榨，α- 亚麻酸含量 57%，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：种植面积 20 万亩，加工企业 8 家，年加工胡麻油 2 万吨。
• 经济价值：年产值 4 亿元，电商销售占比 40%。

七、食用菌类

康县黑木耳

• 产地：陇南市康县
• 核心特色：耳片厚实、胶质丰富，含铁量是普通木耳的 3 倍。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，合作社 30 家，年加工木耳 2000 吨。
• 经济价值：年产值 3 亿元，出口日韩及东南亚。

卓尼羊肚菌

• 产地：甘南州卓尼县
• 核心特色：高原野生品种，蛋白质含量 28%，获 “菇中皇后” 之称。
• 产业结构：种植面积 1 万亩，合作社 15 家，年销售额 700 万元。
• 经济价值：年产值 1.49 亿元，带动农户人均增收 5000 元。

嘉峪关双孢菇

• 产地：嘉峪关市
• 核心特色：肉质紧实、口感鲜美，维生素 D 含量高。
• 产业结构：种植面积 0.5 万亩，加工企业 3 家，年加工罐头 1 万吨。
• 经济价值：年产值 1 亿元，出口中东及港澳地区。

八、花卉类

永登苦水玫瑰

• 产地：兰州市永登县
• 核心特色：香型独特、精油含量 0.04%，获 “中国玫瑰之乡” 称号。
• 产业结构：种植面积 5 万亩，加工企业 20 家，开发精油、纯露等。
• 经济价值：年产值 5 亿元，出口欧美及日韩。

临洮大丽花

• 产地：定西市临洮县
• 核心特色：花色丰富、花型多样，获 “中国大丽花之乡” 称号。
• 产业结构：种植面积 1 万亩，合作社 10 家，年销售种球 2000 万粒。
• 经济价值：年产值 2 亿元，出口荷兰及日本。

九、加工食品类

定西宽粉

• 产地：定西市安定区
• 核心特色：马铃薯淀粉制作，耐煮不断，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：加工企业 30 家，年生产宽粉 5 万吨。
• 经济价值：年产值 10 亿元，电商年销售额 1.5 亿元。

兰州牛肉面调料

• 产地：兰州市城关区
• 核心特色：秘制配方、风味独特，获 “中华老字号” 称号。
• 产业结构：加工企业 10 家，年销售调料 5000 吨。
• 经济价值：年产值 3 亿元，全国门店超 10 万家。

十、其他类

两当狼牙蜜

• 产地：陇南市两当县
• 核心特色：狼牙刺花蜜、色泽清亮，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：养蜂合作社 20 家，年生产蜂蜜 500 吨。
• 经济价值：年产值 1 亿元，出口日本及东南亚。

永登虹鳟鱼

• 产地：兰州市永登县
• 核心特色：冷水养殖，DHA 含量达 2.3g/100g，肉质紧实，获 “中国地理标志产品”。
• 产业结构：养殖面积 85 亩，加工企业 3 家，开发鱼饺、鱼丸等产品。
• 经济价值：2024 年产量 505 吨，产值 2010 万元，休闲渔业年接待游客 15 万人次。

陇南绿茶

• 产地：陇南市文县、康县
• 核心特色：中国最北端茶区，茶多酚含量 32%，儿茶素含量比同类产品高 13.5%。
• 产业结构：种植面积 18.6 万亩，加工企业 58 家，年加工茶叶 2000 吨。
• 经济价值：2024 年销售额 3.08 亿元，出口东南亚及欧盟，入选全国名特优新农产品。

庆阳黄花菜

• 产地：庆阳市镇原县、西峰区、合水县
• 核心特色：是全球栽培历史最久（2700 年）、品质最优的黄花菜核心产区。
• 产业结构：全市种植面积 21.1 万亩，其中镇原县占比 47%，鲜菜通过冷链直供粤港澳大湾区。
• 经济价值：2024 年干菜产量 7500 吨，全产业链产值 15 亿元，其中出口额 5800 万元（占全国黄花菜出口的 12%）。

尾语：甘肃特色农产品依托 “牛羊菜果薯药” 六大主导产业，形成了 “区域公用品牌 + 企业商标品牌” 的双轮驱动格局。