江西省具有代表性的特色农产品，涵盖水果、茶叶、粮食、蔬菜、药材、畜禽、水产及加工食品等八大类。
一、水果类
- 赣南脐橙（赣州）：全球三大脐橙之一，品牌价值 691.27 亿元，果肉脆嫩、酸甜适度。
- 南丰蜜橘（抚州）：千年贡橘，皮薄核少、汁多化渣，出口至 40 多个国家。
- 广丰马家柚（上饶）：红心果肉、甜度高，富含番茄红素，获 “中国农产品百强标志性品牌”。
- 新余蜜桔（新余）：早熟无核、易剥耐储，连续三届获 “中国绿色食品博览会金奖”。
- 永修蜜桔（九江）：扁圆形、橙黄色，果肉鲜嫩多汁，2024 年入选全国名特优新农产品。
- 奉新猕猴桃（宜春）：果形美观、酸甜适口，2025 年新增地理标志产品。
- 遂川金桔（吉安）：皮薄肉厚、甜酸可口，富含维生素 C，获 “国家农产品地理标志”。
- 信丰脐橙（赣州）：赣南脐橙核心产区，果大色艳、香气浓郁。
- 寻乌蜜橘（赣州）：果面光滑、风味浓郁，获 “中国蜜橘之乡” 称号。
- 安远九龙蜜桃（赣州）：果肉细腻、汁多味甜，种植历史超 300 年。
- 南康甜柚（赣州）：果大皮薄、肉质脆嫩，南北朝时期即为贡品。
- 会昌桔柚（赣州）：融合蜜橘与柚子风味，酸甜适中、耐储运。
- 安远脐橙（赣州）：赣南脐橙重要产区，果形端正、口感清甜。
二、茶叶类
- 庐山云雾茶（九江）：中国十大名茶之一，条索粗壮、香高味醇。
- 婺源绿茶（上饶）：唐代贡品，清汤绿叶、香气持久，获 “中国名牌农产品”。
- 遂川狗牯脑茶（吉安）：外形秀丽、白毫显露，1915 年获巴拿马金奖。
- 浮梁茶（景德镇）：唐代 “浮梁歙州，万国来求”，茶汤清澈、香气清高。
- 修水宁红茶（九江）：红茶鼻祖之一，汤色红艳、滋味醇厚，出口至俄罗斯等国。
- 靖安白茶（宜春）：白化品种，氨基酸含量高，茶汤嫩黄、香气馥郁。
- 井冈翠绿（吉安）：条索紧细、白毫显露，获 “中茶杯” 全国名优茶特等奖。
- 上饶白眉（上饶）：芽壮毫显、滋味鲜浓，获 “中国驰名商标”。
- 铅山河红茶（上饶）：传统工夫红茶，汤色红亮、香气甜醇。
- 黎川白茶（抚州）：叶底玉白、芽头肥壮，获 “江西名牌产品”。
- 资溪白茶（抚州）：地理标志产品，茶汤清澈、毫香显著。
- 上犹绿茶（赣州）：条形紧秀、滋味鲜爽，获 “中国绿色食品 A 级认证”。
三、粮食类
- 万年贡米（上饶）：颗粒细长、洁白如玉，唐代起为贡品，获 “中国名牌农产品”。
- 麻姑米（抚州）：千年贡米，颗粒饱满、营养丰富，2024 年入选区域公用品牌。
- 宜春大米（宜春）：地理标志产品，蒸煮后饭香浓郁、口感松软。
- 奉新大米（宜春）：中国地理标志产品，米粒细长、晶莹剔透。
四、蔬菜类
- 瑞昌山药（九江）：2025 年新增地理标志产品，茎肉洁白、久煮不糊。
- 乐安竹笋（抚州）：鲜嫩爽口、营养丰富，2025 年新增地理标志产品。
- 余干芡实（上饶）：地理标志产品，颗粒饱满、口感软糯，有 “水中人参” 之称。
- 余干辣椒（上饶）：地理标志产品，皮薄肉嫩、辣味适中，有 “枫树辣” 之称。
- 宜丰竹笋（宜春）：地理标志产品，鲜嫩多汁、纤维细腻。
五、药材类
- 广昌白莲（抚州）：地理标志产品，粒大饱满、色白肉厚，药用食用兼优。
- 商州枳壳（吉安）：地理标志产品，理气宽中，为 “中国药材之乡” 核心产品。
- 樟树吴茱萸（宜春）：中国三大吴茱萸产区之一，果实入药，获 “国家农产品地理标志”。
- 石城白莲（赣州）：地理标志产品，粒大色白、营养丰富，与广昌白莲齐名。
- 德兴覆盆子（上饶）：地理标志产品，果实酸甜、药用价值高。
- 玉山香榧（上饶）：地理标志产品，种仁香脆、营养丰富，种植历史超千年。
- 万载百合（宜春）：地理标志产品，鳞茎洁白、口感粉糯，药用食用价值高。
- 井冈厚朴（吉安）：地理标志产品，树皮入药，具行气消积功效。
- 都昌蔓荆子（九江）：药用植物，果实入药，获 “国家农产品地理标志”。
- 广昌泽泻（抚州）：中药材兼食用，清脆爽口、药用价值高，2025 年新增地理标志产品。
六、畜禽类
- 泰和乌鸡（吉安）：地理标志产品，“十大特征” 闻名，药用价值高，品牌价值 28.95 亿元。
- 崇仁麻鸡（抚州）：地理标志产品，肉嫩味美、营养丰富，年产超 1 亿羽。
- 宁都黄鸡（赣州）：地理标志产品，肉质鲜嫩、适应性强，年出栏超 5000 万羽。
- 东乡绿壳蛋鸡（抚州）：地理标志产品，蛋品绿壳、高硒高锌。
- 萍乡两头乌猪（萍乡）：2025 年新增地理标志产品，肉质鲜嫩、肥而不腻。
- 铜鼓黑山羊（宜春）：地理标志产品，肉质鲜美、膻味轻，获 “江西名牌产品”。
七、水产类
- 鄱阳湖青虾（九江）：地理标志产品，肉质细嫩、味道鲜美，年产量超万吨。
- 婺源荷包红鲤鱼（上饶）：地理标志产品，形似荷包、肉质鲜美，乾隆御赐名。
- 兴国红鲤（赣州）：地理标志产品，体色红艳、肉质细嫩，获 “中国农产品百强标志性品牌”。
- 永修甲鱼（九江）：2024 年入选全国名特优新农产品，肉质鲜美、营养丰富。
- 武宁棍子鱼（九江）：地理标志产品，肉质紧实、骨刺少，因形似 “棍子” 得名。
- 彭泽鲫（九江）：全国名特优新农产品，肉嫩味鲜、营养丰富。
- 军山湖大闸蟹（南昌）：地理标志产品，青背白肚、金爪黄毛，膏满黄肥。
- 鄱阳湖银鱼（九江）：肉质细嫩、无骨无肠，出口至日本、东南亚。
八、加工食品类
- 南丰蜜橘糕（抚州）：以蜜橘为原料，酸甜可口、Q 弹软糯。
- 赣南脐橙糕（赣州）：脐橙果肉制成，富含维生素 C，休闲零食佳品。
- 瑞昌黑芝麻片（九江）：地理标志产品，香甜酥脆、营养丰富。
- 安福火腿（吉安）：加工工艺非遗，可蒸、煮、炖，风味独特。
- 弋阳年糕（上饶）：传统工艺制作，可炒、煮、炸，口感筋道。
- 崇义南酸枣糕（赣州）：地理标志产品，酸甜开胃、富含果胶。
- 高安腐竹（宜春）：地理标志产品，蛋白质含量 45%，传统工艺制作，口感筋道。
- 遂川板鸭（吉安）：地理标志产品，外形扁平、肉质细嫩，获 “中国驰名商标”。
区域分布与产业价值
- 赣州：以脐橙、蜜橘、甜柚等水果为核心，带动全产业链产值超 800 亿元。
- 上饶：茶叶（婺源绿茶、上饶白眉）和粮食（万年贡米）产业集群效应显著。
- 吉安：泰和乌鸡、安福火腿、狗牯脑茶等品牌价值突出，带动农户增收超 10 亿元。
- 九江：庐山云雾茶、鄱阳湖水产（银鱼、青虾）等生态产品溢价能力强。
- 宜春：高安腐竹、奉新大米、靖安白茶等标准化生产水平领先。
