吉林农业十大产业集群的构成

吉林省全力打造的农业十大产业集群为：玉米水稻、杂粮杂豆、生猪、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、梅花鹿、人参、果蔬、林下及林特（包括食用菌、林蛙、矿泉水等）十大产业集群。

玉米水稻产业集群

依托“吉林大米”的品牌优势，不断培育壮大龙头企业。吉林作为农业大省，有丰富的玉米和水稻资源，这为该产业集群的发展奠定了坚实基础。例如，在水稻方面，“吉林大米”已成为白金名片，助力水稻的推广与销售，同时通过培育龙头企业，能够带动整个玉米水稻产业链的发展，包括种植、加工、销售等环节，提升产业附加值。

杂粮杂豆产业集群

以白城、松原为核心区打造国家级杂粮杂豆生产加工基地。白城和松原的自然条件和土壤环境适合杂粮杂豆生长，这里产出的杂粮杂豆在品质和产量上都有一定保证。在打造国家级生产加工基地的目标下，该集群将朝着集生产、加工、销售等于一体的产业化方向发展，提高杂粮杂豆的产业化水平，增加产品竞争力。

生猪产业集群

坚持全产业链的发展模式，从养殖、饲料、加工到物流等环节全面引进企业和项目，并且推动产业由卖生猪向卖猪肉、卖食品转变，积极开展副产品精深加工。这种全产业链的模式有助于降低产业风险，提升产品附加值。比如在养殖环节提高生猪质量，在加工环节推出多样化的猪肉制品，通过物流环节保证产品的高效流通，最终实现产业的整体升级和效益提升。

肉牛肉羊产业集群

充分挖掘“延边黄牛”“草原红牛”等品牌优势，推动肉羊屠宰加工向食品产业拓展延伸。具有地方特色的牛、羊品种是该产业集群的特色，以品牌优势带动整个产业从养殖到屠宰加工，再到深加工成为食品产业的逐步延伸，既能让消费者认可和接受肉牛肉羊产品，又能提高产业的利润空间。

禽蛋产业集群

积极推动产业由初级加工向餐桌食品、休闲食品方向发展。传统的禽蛋初级加工产品形式较为单一，向餐桌食品和休闲食品方向转型能够开拓更广阔的市场。例如可以开发新型的蛋制品，如卤蛋、皮蛋等餐桌食品，以及鸡蛋干等休闲食品，满足不同消费者的需求，促进禽蛋产业的繁荣发展。

乳品产业集群

重点开发婴幼儿配方奶粉、奶酪、乳清粉、浓缩乳蛋白等附加值较高的产品，同时积极引进知名乳品企业入驻，打造乳品产业新高地。通过引入知名企业，可以带来先进的生产技术、管理经验和市场渠道，有助于提升本地乳品产业的整体水平，开发多元化的高附加值产品则能适应不同消费群体的需求，扩大市场份额。

人参(中药材)产业集群

大力研发食品、保健食品、新型药品等产品，目标是建设成为国内外知名的北药基地，进而加快培育人参千亿级产业。人参是吉林的特色中药材，具有极高的药用和保健价值。开发多样化的人参产品，如人参皂苷等药品，人参含片等保健品，人参糕点等食品，能够全方位挖掘人参的价值，推动人参产业发展成为具有巨大规模和影响力的产业集群。

梅花鹿产业集群

重点打造长春市双阳区、东丰县、四平市铁东区、敦化市等产业园区，提升“吉林梅花鹿”品牌竞争力。通过建设产业园区集中开展梅花鹿的养殖、加工、产品研发等活动，提升品牌竞争力有助于打开更广阔的市场，让“吉林梅花鹿”系列产品被更多消费者认可，从而带动整个梅花鹿产业的发展，如梅花鹿养殖带动鹿皮、鹿肉、鹿茸等相关产品的加工和销售。

果蔬产业集群

凭借长白山寒地蓝莓、长白山葡萄、优质蔬菜、草莓等丰富的果蔬资源，深度开发功能性饮料、冰酒等饮品，同时发展净菜加工、预制菜肴等餐桌食品。长白山地区特殊的地理和气候条件孕育出特色的果蔬资源，特色果蔬资源为开发功能性食品和餐桌食品提供了丰富的原料，满足城市多样化、便捷化需求的同时也提升了果蔬产业的附加值，如蓝莓的抗氧化功能可被用于开发功能性饮料，草莓可以制成果酱等制品或制成预制菜肴供应市场。

林下及林特产业集群

积极打造以汪清、蛟河为核心的北方优质黑木耳产业基地，以靖宇、抚松、安图为核心的长白山矿泉水基地，梅河口果仁加工集散基地。吉林的林下资源丰富，通过集中打造优势产业基地可以形成规模效应，提高产品在市场中的竞争力。比如黑木耳和矿泉水都是吉林具有地方特色的林下产品，通过基地化的生产和加工，提高产量和质量，并通过集散基地拓宽销售渠道，全面带动林下及林特产业的发展。