新疆生产建设兵团横跨天山南北，光照充足、昼夜温差大、雪水灌溉、病虫害少，造就一大批品质突出的特色农产品，涵盖林果、瓜菜、粮油经济作物、特色畜牧水产，下面按品类整理，包含
产地、产品特色、营养价值、食用方式。
一、林果干果类
1. 和田玉枣（兵团红枣）
产地：十四师 224 团；三师 45、46、48 团（图木舒克红枣），南疆塔克拉玛干沙漠边缘绿洲。
产品特色：国家农产品地理标志产品，个头硕大、果形饱满，果皮深红色光泽好，果肉厚实紧实，果核细小，干枣褶皱少，雪水灌溉，昼夜温差大，糖分积累充足，耐储存，可自然存放较长时间。
营养价值：富含碳水化合物、维生素 C、B 族维生素，含有钾、钙、铁、锌等矿物质，含多糖、环磷酸腺苷等活性物质。
食用方式：①直接干吃；②泡水、煮红枣茶；③煲汤、煮粥；④制作枣夹核桃、红枣糕；⑤加工红枣汁、枣酱。
2. 二十九团香梨
产地：二师 29 团（铁门关市），孔雀河绿洲产区，地理标志产品。
产品特色：被誉为 “梨中珍品”，果皮薄，果肉细腻洁白，汁水丰盈，香气浓郁，酥脆无渣，萼片脱落率高，果核很小；耐储运，气调库条件下可保存至次年 6 月，依然青绿新鲜。
营养价值：含有丰富果糖、维生素 C、膳食纤维，钾元素含量高，水分充足。
食用方式：①鲜食直接吃；②榨汁；③炖煮冰糖梨汤；④做水果沙拉。
3. 六团冰糖心红富士苹果
产地：一师 6 团（阿拉尔市），地理标志产品。
产品特色：果形周正，果皮红亮，果核部位糖分聚集形成半透明冰糖心；果肉脆爽多汁，皮薄可食率高，糖度高，雪水灌溉，光照时间长。
营养价值：富含果糖、果胶、维生素 C、钾，抗氧化物质丰富。
食用方式：①直接鲜食；②榨汁；③苹果炖汤；④加工果干、果脯。
4. 淖毛湖哈密瓜
产地：十三师淖毛湖农场，地理标志产品，戈壁荒漠绿洲产区。
产品特色：果形椭圆，网纹细密完整，果肉橘红，肉质酥脆细密，纤维少，糖度 13‑17°，果皮韧性强，耐长途运输。
营养价值：高水分，含有 β‑胡萝卜素、维生素 C、钾，碳水化合物丰富。
食用方式：①鲜食切块；②制作哈密瓜汁；③烘干哈密瓜干。
5. 头屯河葡萄（红提）
产地：十二师头屯河农场、三坪农场、五一农场，地理标志产品。
产品特色：果穗大，果粒均匀，果粉厚，果皮紫红色，果肉脆，切片不易流汁，可溶性固形物 17‑20%，品质优良。
营养价值：葡萄糖、花青素、多酚、维生素、钾含量丰富。
食用方式：①鲜食；②酿造葡萄酒；③晾晒葡萄干；④鲜榨果汁。
6. 四师六十一团树上干杏（吊干杏）
产地：四师六十一团，“中国树上干杏之乡”，伊犁河谷产区。
产品特色：果实成熟后不采摘，树上自然风干，果肉柔韧香甜，杏核薄，杏仁香甜可以直接食用，一果两吃。
营养价值：含有维生素 A、维生素 E、多种矿物质，不饱和脂肪酸丰富。
食用方式：①直接吃果肉 + 咬食杏仁；②泡水；③煮粥、甜品配料。
7. 二师三十三团枸杞
产地：二师三十三团，塔克拉玛干边缘盐碱地改良种植区。
产品特色：戈壁盐碱地种植，果实颗粒饱满，色泽橙红鲜艳，果肉厚实，枸杞多糖含量高，既防风固沙，又产出优质干果。
营养价值：枸杞多糖、胡萝卜素、维生素、铁、锌、硒含量突出。
食用方式：①干嚼；②泡水、煮茶；煲汤；泡酒；搭配杂粮煮粥。
8. 九师 170 团沙棘
产地：九师 170 团（白杨市），北疆山地河谷地带。
产品特色：戈壁耐寒灌木果实，鲜果橙黄，果酸浓郁，产业链完善，产出原浆、沙棘籽油、果粉等产品。
营养价值：维生素 C 含量突出，含有沙棘黄酮、多种有机酸、不饱和脂肪酸。
食用方式：沙棘原浆兑水饮用；制作沙棘果汁；搭配蜂蜜调味；沙棘果粉冲调。
二、特色瓜类
1. 下野地西瓜
产地：八师 134 团（石河子），国家农产品地理标志产品，北疆戈壁绿洲。
产品特色：沙瓤，汁水充沛，甜度高，果型大，戈壁光照大，昼夜温差造就优秀口感。
营养价值：高水分，番茄红素、维生素 C、钾。
食用方式：鲜食；榨汁；做果捞。
2. 一〇三团甜瓜
产地：六师 103 团，古尔班通古特沙漠边缘，地理标志产品。
产品特色：果皮金黄，网纹美观，皮薄肉厚，香甜酥脆。
营养价值：富含糖分、胡萝卜素、矿物质。
食用方式：鲜食，做果盘。
三、粮油与经济作物
1. 六十八团虾蟹稻米
产地：四师 68 团，伊犁河谷，地理标志产品，稻渔综合种养模式，稻田养虾蟹。
产品特色：米粒晶莹蜡白，米粒饱满，蒸煮后米饭油润软糯，香气足，稻虾共作生态种植，少化肥农药。
营养价值：优质碳水，B 族维生素，矿物质。
食用方式：蒸煮米饭；煮粥；做米糕。
2. 顶山食葵（食葵）
产地：十师北屯市 182 团，阿尔泰山融水灌溉，国家地理标志产品，国内大型食葵基地。
产品特色：籽粒宽大饱满，壳薄仁厚，果仁清香，颗粒均匀，适合炒货加工。
营养价值：富含不饱和脂肪酸、维生素 E、锌、镁。
食用方式：炒熟直接嗑食；榨葵花籽油；烘焙零食原料。
3. 三师油莎豆
产地：三师 54 团兴安镇，塔克拉玛干沙漠边缘沙土地，国家农业产业强镇项目作物。
产品特色：沙生作物，被称为沙漠金豆豆；块茎圆润，生吃兼具花生与荸荠口感；榨油不饱和脂肪酸超过 80%，媲美橄榄油；全豆利用，加工食用油、代餐粉、面粉、啤酒等产品。
营养价值：油脂、淀粉、蛋白丰富，维生素 E，多种矿物质。
食用方式：鲜品生吃；榨油烹饪；加工油莎豆粉代餐；炒制零食。
4. 八师石河子加工辣椒
产地：八师石河子、二师铁门关市，全国大型辣椒加工基地。
产品特色：红色艳丽，肉厚，辣椒红色素含量高，适合制干、制酱、提取天然色素。
营养价值：丰富维生素 C、辣椒素、胡萝卜素。
食用方式：鲜辣椒炒菜；干辣椒炖煮；辣椒酱、辣椒丝；提取天然食用色素。
5. 加工番茄
产地：八师石河子、六师五家渠等北疆垦区。
产品特色：果型中等，果肉厚实，可溶性固形物高，果皮厚，适合工业加工，兵团是国内番茄酱核心产区。
营养价值：番茄红素、维生素 C、有机酸。
食用方式：加工番茄酱、番茄丁；鲜食炒菜。
四、特色畜牧水产
1. 兵团奶牛及乳制品
产地：十二师、四师、六师等，天润乳业等大型奶业基地。
产品特色：规模化牧场，天山雪水饲草，产出纯牛奶、酸奶、低温乳制品。
营养价值：优质动物蛋白、钙、乳脂肪。
食用方式：直接饮用；酸奶即食；制作甜品。
2. 北屯白斑狗鱼
产地：十师北屯额尔齐斯河流域，国家地理标志，冷水鱼品种。
产品特色：额河冷水水体生长，肉质细嫩少刺，鱼肉紧实鲜美。
营养价值：优质高蛋白，脂肪含量低，富含多种氨基酸。
食用方式：红烧、清蒸、炖汤。
五、其他代表性地理标志 / 特色农产品
- 八十四团色素菊花（五师）：主要提取天然黄色色素，食品着色原料，地理标志产品。
- 西山农牧场马铃薯（十二师）：白皮白肉，芽眼浅，薯块整齐，淀粉含量高。
- 一八四团苹果（十师北屯）：北疆高糖红富士，果色鲜艳，酥脆香甜，“北疆一枝花”。
补充：兵团农产品共性优势
- 自然条件：日照时间长，昼夜温差大，利于糖分、营养物质积累；高山雪水灌溉；戈壁绿洲，病虫害基数低。
- 产业模式：规模化团场种植，标准化管理，很多产品拥有国家农产品地理标志，部分产品建立溯源体系；大力发展精深加工，从鲜果原果延伸果汁、果干、籽油、代餐等产品，大量销往全国及出口海外。
