鸽子品种繁多，全球约有500多种家鸽品种，均由野生原鸽（Columba livia）驯化而来。根据用途和特征，主要分为三大类：信鸽/赛鸽、肉鸽和观赏鸽，此外还有部分常见野生鸽种。
一、野生鸽种（部分）
- 原鸽：羽毛呈灰色，翅膀带有黑色条纹，是所有家鸽的祖先；分布于全球温带、亚热带地区。
- 岩鸽：体色以浅灰色为主，翅膀有黑色条纹，偏好栖息于山地或海岸环境；主要分布在欧亚大陆、北非。
- 斑尾林鸽：体型较大，羽毛为灰褐色，尾部带有黑白相间的斑纹；多见于欧洲、亚洲温带森林。
- 雪鸽：以白色羽毛为主，翅膀呈灰色，适应高海拔生存环境；主要分布在喜马拉雅山脉区域。
- 灰林鸽：通体深灰色，胸部带有紫色光泽；分布于东亚、东南亚的森林中。
二、家鸽主要品种
1. 信鸽/赛鸽（以出色的导航能力和飞行耐力为核心特征）
- 詹森鸽：被誉为“短距离速度之王”，爆发力极强；主要用于中短距离竞速比赛。
- 杨阿腾鸽：长距离飞行的传奇品种，耐力极佳；专门适用于长距离比赛。
- 比利时雨点鸽：现代赛鸽的基础品种，兼具速度与耐力双重优势；曾用于通信，现主要用于比赛。
- 中国蓝鸽：具备高飞和长程竞翔能力，可连续飞行20小时以上；核心用途为长距离比赛。
- 李梅龄鸽（上海李种）：中国著名信鸽品系，归巢性突出；常用于比赛和育种。
- 戴笠鸽：以“三不”特性闻名（不中途降落、不入他人鸽舍、不落网陷阱）；主要用于比赛。
2. 肉鸽（体型肥大、生长迅速，以产肉为核心用途）
- 白羽王鸽：生长速度快，产肉率高，是肉鸽养殖的基础品种；优势在于繁殖力强、抗病性好。
- 美国王鸽：体型硕大，肉质鲜美；市场认可度高，是主流肉鸽品种之一。
- 银王鸽：白羽王鸽的变种，羽毛呈银色，生长性能优良；兼具一定观赏价值。
- 石岐鸽：体型较长，羽色多样，环境适应性强；适合在南方气候条件下养殖。
- 卡奴鸽：原产于比利时和法国北部，肉质细嫩；主要用于肉用和育种。
- 贺姆鸽：最知名的肉鸽品种之一，生长迅速；核心用途为肉用。
3. 观赏鸽（外形独特、羽色华丽，以观赏为主要价值）
- 扇尾鸽（凤尾鸽）：尾羽数量达30-38根，展开时如孔雀开屏；核心观赏点为尾羽形态。
- 球胸鸽：嗉囊可充气膨大如球，用于展示；观赏重点是胸部独特形态。
- 毛领鸽（雅各宾鸽）：颈部羽毛蓬松浓密，形似毛领；以颈部羽毛为主要观赏点。
- 元宝鸽：体型短小圆润，胸部圆如元宝，不善飞行；观赏价值集中在体型和姿态。
- 东方淑女鸽：外形优雅，羽色华丽多彩；整体形态与羽色均为观赏核心。
- 球眼鸽：眼睛周围环绕一圈特殊羽毛，宛如戴眼镜；眼部独特特征是主要观赏点。
三、其他特殊品种
- 翻飞鸽：具备在空中做出翻滚等高难度飞行动作的能力。
- 鼓手鸽：叫声独特，节奏如打鼓，极具辨识度。
- 点子鸽：身体主体为纯色，头部或尾部带有明显斑点，外形别致。
- 寿星鸽：头部宽大，喙部粗短，眼睛大而圆，外形憨厚可爱。
