江西依托独特的自然禀赋和政策支持，形成了一批特色鲜明、竞争力强的农业产业集群。
一、水果产业：赣南脐橙与南丰蜜桔双引擎
- 赣南脐橙
作为全球最大的脐橙主产区，2025 年种植面积近 200 万亩，品牌价值达 692.94 亿元，连续 11 年位居全国水果类地理标志品牌榜首。赣州通过 “两带三区” 布局（中熟脐橙产业带、早 / 晚熟脐橙产业带及特色柑橘区），推动标准化生态果园占比超 85%，并发展冷链物流和精深加工，形成 “种植 - 仓储 - 加工 - 销售” 全链条。例如，寻乌县企业研发的乳酸菌发酵工艺使脐橙深加工产品附加值提升数倍。
- 南丰蜜桔
南丰县是 “中国蜜桔之乡”，2024 年蜜桔总产量约 50 万吨，种蛋、种苗供应量占全国市场 55%。当地通过建设万吨级冷链仓储中心和智能分选设备，将鲜果保鲜期延长至 6 个月以上，带动年加工销售能力突破 10 万吨，户均年增收超 1.2 万元。同时，南丰龟鳖养殖规模达 2.4 万亩，形成 “龟鳖种苗 - 养殖 - 深加工” 产业集群，成为全国重要的龟鳖繁育基地。
二、特色种养业：富硒农业与道地药材
- 富硒农业
江西富硒土壤面积超 1.1 万平方公里，重点发展富硒水稻、蔬菜、茶叶等。例如，宜春市高安富硒辣椒产业园通过智能化滴灌系统和标准化大棚，单产提升 37.5%，产品获有机、富硒、绿色食品三项认证，入选全国名特优新农产品名录。于都县对富硒农产品加工设备购置给予 30% 补贴，推动 “生产导向” 向 “消费导向” 转型。
- 樟树中药材
樟树市以 “中国药都” 为核心，发展枳壳、黄栀子、吴茱萸等道地药材，2024 年森林药材种植面积达 11.6 万亩，年产值超 6 亿元。当地创新 “农户 + 企业 + 合作社” 分红模式（如三方按 5:4:1 比例分配收益），并通过 “定制药园” 项目推动标准化种植，建成 75 个定制药园基地，覆盖 51 个县域，总面积 35 万亩。林下套种黄精等模式不仅提升土地利用率，还带动农户户均年增收 4000 余元。
三、特色畜禽与水产：泰和乌鸡与鄱阳湖生态渔业
- 泰和乌鸡
泰和乌鸡是国家地理标志产品，通过与中科院合作攻克小分子肽提取技术，产品价值较传统加工提升数倍。当地构建 “政府引导 + 公司 + 合作社 + 农户” 利益联结机制，推动养殖规模化、加工精细化，形成集种源繁育、食品加工、生物医药于一体的产业链。
- 鄱阳湖生态渔业
鄱阳湖周边发展稻虾共作、鱼蚌共生等生态模式。例如，南昌县蒋巷镇推广 “稻虾轮作”，每亩产值达 8000 元，是传统水稻种植的 3 倍；万年县珍珠养殖基地采用 “村集体 + 龙头企业 + 农户” 模式，年销售额超 300 万元，并拓展直播开蚌等新业态。余干县通过标准化鱼池改造和循环水设施渔业，年产特种水产 1000 余吨，加工企业年产值达 6 亿元。
四、林业经济：油茶与林下经济
- 油茶产业
江西是全国油茶主产区，2025 年目标产茶油 20 万吨，综合产值突破 650 亿元。赣南茶油以不饱和脂肪酸含量高（超 90%）闻名，通过 “赣鄱正品” 认证后附加值显著提升。各地推广 “公司 + 基地 + 农户” 模式，例如兴国县通过土地流转整合 2000 亩油茶林，配套建设精深加工生产线，带动农户增收。
- 林下经济
全省林下经济面积超 3000 万亩，涵盖中药材、食用菌、森林旅游等业态。例如，樟树市林下套种黄精面积达 1.2 万亩，既改善竹林生态，又实现 “一亩双收”；铜鼓县依托林下资源发展灵芝、茯苓种植，产品通过电商销往全国，带动脱贫户稳定增收。
五、智慧农业与农旅融合
- 数字技术赋能
安福县打造 “5G + 田保姆” 平台，将 21.91 万亩高标准农田纳入智能化监管，实现土壤墒情、病虫害监测等数据实时上传，粮食亩均增产 10% 以上。德兴市茶园引入 AI 智慧管理系统，通过传感器和摄像头实时监测环境参数，茶叶品质和产量双提升，带动 100 余户茶农增收。
- 农文旅深度融合
鹰潭市月湖区东川村依托高标准农田建设，打造 “游” 礼研学基地，融合稻田观光、露营、亲子活动等业态，村集体经济年增收超 100 万元。婺源将茶园与乡村旅游结合，开发茶旅研学线路，年吸引游客超百万人次，“婺源绿茶” 品牌价值达 37.94 亿元。
六、政策支持与品牌建设
江西通过 “一县一业、一村一品” 战略，培育 “赣鄱正品” 品牌 462 个，推动农产品标准化、品牌化。例如，崇仁麻鸡通过建设科技博览中心、举办美食节等，2025 年综合产值预计达 55 亿元；万年贡米、狗牯脑茶等地理标志产品通过电商和跨境贸易拓展市场，部分产品出口至欧盟、东南亚。
这些特色产业不仅助力江西农业高质量发展，更成为乡村振兴的重要引擎。未来，江西将继续以科技创新和全链条升级为核心，推动 “土特产” 向 “大产业” 跨越。
