聚源寻味 日期：2025-06-11 点击：31314
枣是我国传统的 “药食同源” 食材，既为日常滋补佳品，又具药用功效，在食疗和中医临床中应用广泛。 一、来源与性味 1.植物来源 枣为鼠李科植物枣（Ziziphus jujuba Mill.） 的成熟果实，主产于山东、河南、河北、新疆等地，品种繁多（如灰枣、骏枣、金丝小枣等）。 2.性味归经 中医认为，枣味甘，性温，归脾、胃、心经。 《神农本草经》 记载其 “主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。” 二、营养成分：天然营养素宝库 1.基础营养 碳水化合物（约 ...
聚源寻味 日期：2025-06-11 点击：28922
枸杞子是我国传统的 “药食同源” 经典食材，既可作为日常食材增添风味，又具有悠久的药用历史。其应用贯穿于中医养生与现代健康管理中。 一、药食同源的历史渊源 1.典籍记载 《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳。” 中医理论认为，枸杞子味甘性平，归肝、肾、肺经，是平补阴阳的良药。 2.现代认证 枸杞子被列入国家卫生健康委员会公布的 “药食同源” 名单，其安全性和保健功能得到现代医学认可。 二、营养与活性成分 1.基础营养 富含胡萝卜素（维生素 A 原）、维生素 C、维生素 E、B 族...
聚源寻味 日期：2025-06-10 点击：26480
西红花，又名藏红花、番红花，是鸢尾科植物番红花（Crocus sativus L.）的干燥柱头，被国家卫健委纳入药食同源目录，可作为香辛料和调味品使用。其药食两用的特性使其在传统医学和现代健康领域备受关注。 一、药食同源的双重价值 作为食材，西红花在伊朗等地常用于米饭、糕点等烹饪，赋予独特的香气和金黄色泽。在中国，浙江、上海等地引种的西红花品质优良，部分产区还开发出西红花大米、崇明糕等特色食品。作为药材，其性甘、平，归心、肝经，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效，常用于治疗经闭癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑等症。《本草纲目》记载其 “元时以入食馔用”，清代《本草纲目拾遗》则详细描述了其鉴别方法和药用价值。 ...
聚源寻味 日期：2025-06-10 点击：30310
当归是传统中医药中极为重要的药材，在食疗领域应用广泛。根据国家卫健委 2019 年发布的新增药食同源目录，当归已正式被列入，其在民间药膳中的使用历史悠久，兼具药用与食用价值。 一、当归的基本概述 1.来源与产地 当归为伞形科植物当归的干燥根，主产于甘肃岷县、云南、四川等地，其中“岷归” 因品质优良被誉为 “中国当归之乡”。其根入药，因 “血中之友，归有所依” 而得名，传统采收后需经晾晒、熏硫（现代多采用无硫加工）等处理。 2.性味与归经 性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，中医理论认为其 “既能补血，又能活血&r...
聚源寻味 日期：2025-06-10 点击：27927
灵芝是我国传统的名贵中药材，也是 “药食同源” 的典型代表之一。在《中华人民共和国药典》及卫健委公布的药食同源目录中，灵芝（赤芝、紫芝的子实体）均被收录，其兼具药用价值与食疗保健功效，深受人们喜爱。 一、灵芝的基本概况 1.植物来源 灵芝为多孔菌科真菌 ** 赤芝（Ganoderma lucidum）或紫芝（Ganoderma sinense）** 的干燥子实体，多生长于湿润的山林中，依附于阔叶树的枯木上。目前人工栽培技术成熟，市售灵芝多为人工培育品种。 2.主要成分 活性多糖：增强免疫的核心成分，如灵芝酸、灵芝多糖肽。 三萜类化合物：具有抗炎、抗氧化、调节血脂等作用...
聚源寻味 日期：2025-06-10 点击：26547
黄芪是中医中极为常用的 “药食同源” 食材，属于豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，其性微温、味甘，归脾、肺经，具有补气固表、升阳举陷、托毒排脓等功效，在食疗和药用领域均应用广泛。 一、黄芪的药用价值 1. 补气固表，增强体质 适用人群：气虚体质者（表现为乏力、气短、自汗、食欲不振、大便溏稀等）。 经典应用： 四君子汤（与党参、白术、茯苓配伍）：健脾益气，改善脾胃虚弱。 玉屏风散（与白术、防风配伍）：固表止汗，预防反复感冒、自汗不止。 2. 升阳举陷，调理脏器下垂 适用场景：中气下陷导致的脱肛、胃下垂、子宫脱垂等，常配人...
聚源寻味 日期：2025-06-10 点击：33227
铁皮石斛是我国传统的名贵中药材，被列为 “中华九大仙草” 之首，也是卫生部批准的药食同源食材之一。其因茎干呈铁绿色、质地坚实而得名，在养生保健和中医药领域应用广泛。 一、植物概况与历史渊源 科属与形态：兰科多年生附生草本植物，茎直立、圆柱形，节间明显，叶片革质，花期 3-6 月，多生长于海拔 1600 米以下的山地半阴湿岩石或树干上。 主产地：浙江（乐清、天台）、云南、安徽（霍山）、福建等地，其中浙江乐清 “铁皮石斛” 为国家地理标志产品。 历史记载：早在《神农本草经》中就被列为 “上品”，称其 “主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳...
聚源寻味 日期：2025-06-09 点击：26362
肉苁蓉是我国传统的名贵中药材，也是 “药食同源” 的代表性食材之一。其性温，味甘、咸，归肾、大肠经，具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，在食疗和养生领域应用广泛。 一、药食同源的身份 肉苁蓉在 2019 年被正式纳入国家卫健委《药食同源目录》（新增品种），允许作为食品原料使用，但其药用历史已超过 2000 年。《神农本草经》将其列为 “上品”，称其 “主五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气”；《本草纲目》也记载其 “温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名”。 二、主要营养与活性成分 苯乙醇...
聚源寻味 日期：2025-06-09 点击：31360
党参作为药食同源的经典食材，在中医理论与现代应用中均展现出独特价值。 一、核心功效与药理机制 1.健脾益肺，补气生津 党参味甘性平，归肺、脾经，擅长补益脾肺之气，改善食少倦怠、咳嗽虚喘等症状。其含有的党参多糖、皂苷等成分可增强免疫功能，促进淋巴细胞增殖，并通过调节胃肠蠕动改善消化功能。现代研究还发现，党参多糖具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老。 2.养血生津，调和气血 党参通过补益脾胃化生阴精，可缓解气血不足导致的面色萎黄、心悸气短。临床常与黄芪、当归配伍，用于气血双补。实验表明，党参能提升血红蛋白含量，改善营养性贫血。 3.双向调节作用 对神经系统具有镇静与抗...
聚源寻味 日期：2025-06-08 点击：27422
西洋参作为药食同源食材，兼具养生与药用价值。 一、药食同源属性与管理规范 西洋参在 2025 年版药食同源目录中属于试点管理物质。根据国家卫健委规定，其作为食品使用时需符合以下要求： 原料标准：需符合《中国药典》（2020 版）中药材或饮片标准，重金属及有害元素需符合铅≤5mg/kg、镉≤1mg/kg 等严格限量。 生产规范：试点企业需具备种植基地或严格的原料追溯体系，产品需标注 “不适宜人群”“每日食用限量”（通常建议每日 3-6 克），且标签不得涉及疾病预防功能。 使用场景：可用于生产茶叶、饮料、酒类等五类食品，但提取物及非传统方式加工产品不在试...
聚源寻味 日期：2025-05-18 点击：31352
中国特色农产品，涵盖水果、蔬菜、粮食、茶叶、中药材、畜牧、水产、林产品及加工食品九大品类，结合地理标志认证、产业规模及文化影响力，整理如下： 一、水果类 烟台苹果 产地：山东烟台 核心特色：果形端正、脆甜多汁，富含果胶与维生素 C，地理标志产品。 产业文化：百年种植历史，“中国苹果之都” 称号，栖霞苹果艺术节。 经济价值：年产值超 200 亿元，出口东南亚、欧洲市场。 赣南脐橙 产地：江西赣州 核心特色：果肉橙红、酸甜适口，富含胡萝卜素，“中华名果”。 产业文化：政府主导 “赣南脐橙” 区域品牌，央视广告推广。 经济价值：种植面积 17...
聚源寻味 日期：2025-05-18 点击：32326
中国优势滋补品的核心产地不仅承载着千年养生智慧，更通过地理标志保护、国际认证和现代科技实现品质跃升。 一、人参 核心产地：吉林长白山及周边（抚松、靖宇、长白县） 权威认证：抚松人参产量占全国 70%，获欧盟 GAP 认证，2024 年出口额突破 15 亿美元。 科技赋能：采用区块链溯源系统，每支人参可追溯种植、加工全流程，确保 “长白山人参” 地理标志纯度。 二、燕窝 核心产地：广东肇庆怀集（金丝燕之乡）、海南琼海 品类细分：国内以毛燕为主，海南燕窝以纯净度高著称，怀集燕岩为国家级金丝燕自然保护区。 产业升级：上海嘉晟等企业通过 HACCP/ISO22000/B...
聚源寻味 日期：2025-05-17 点击：31317
中国橄榄油的优势产地主要集中在气候条件与地中海地区相似的干热河谷区域，经过多年发展已形成规模化种植和产业化体系。 一、甘肃陇南 核心产区：陇南市武都区是中国最大的油橄榄基地，被称为 “中国油橄榄之乡”。 优势： 自然条件：地处北纬 33°，与地中海国家同纬度，白龙江河谷区海拔 1300 米以下为全国油橄榄最佳适生区，土壤含钙量高，气候适宜。 产业规模：截至 2022 年，武都区油橄榄种植面积占全国近一半，鲜果产量达 4.5 万吨，橄榄油产量 6200 吨，均居全国第一。 品种与品质：主要种植城固 32、莱星、切姆拉尔等品种，其中 “莱星” 橄榄油感...
聚源寻味 日期：2025-05-16 点击：29311
中国蜂产品种类丰富，主要包括以下六大类，涵盖食用、保健、药用及工业原料等多个领域： 一、蜂蜜（核心食用产品） 定义：蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经充分酿造而成的天然甜物质。 主要类型： 1.按蜜源植物分类： 单花蜂蜜：如槐花蜜（甘肃天水）、枣花蜜（河南长葛）、荔枝蜜（广东从化）、鸭脚木蜜（广西蒙山）等，具有独特花香和地域特色。 百花蜂蜜：多蜜源混合酿造，如湖北竹溪蜂蜜、山东蒙阴百花蜜，营养成分更丰富。 2.按蜂种分类： 中蜂蜜：中华蜜蜂采集，如四川阿坝中蜂蜜、广东梅州桂岭蜂蜜，口感醇厚，活性酶含量高。 意蜂蜜：意大利蜂采集，浙江江山、河南长葛为主要产区，产量大，适合加工出口。 特点...
聚源寻味 日期：2025-05-16 点击：31338
中国优势蜂产品的主要产地分布广泛，涵盖蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等品类，以下是各品类的核心产区及特色： 一、蜂蜜 1.河南 年产量居全国首位（6.52 万吨），洛阳嵩县、栾川等地的中蜂养殖规模较大，代表产品有栾川蜂蜜、长葛枣花蜜。长葛市更是全国最大的蜂产品集散地，蜂蜡、花粉、蜂胶等加工量常年占全国 60% 以上，形成 “原料卖全国、产品卖全球” 的产业格局。 2.四川 蜜蜂饲养规模达 167 万群，蜂蜜产量 6.49 万吨，位列全国前三。阿坝、九寨沟、平武等地因四季蜜源丰富，产出唐家河蜂蜜、得荣蜂蜜等优质产品，其中阿坝中蜂是国家级保护蜂种。 3.浙江 ...
聚源寻味 日期：2025-05-15 点击：30336
中国优势坚果 / 干果 / 蜜饯核心产区信息表 一、坚果类 品种 核心产区 产业规模 品质优势 技术 / 工艺特色 市场表现 核桃 新疆环塔里木盆地（阿克苏、喀什、和田） 种植面积 420 + 万亩，产量占全国 35% 果仁含油量 65%+，蛋白质含量比普通核桃高 8%，不饱和脂肪酸丰富 深加工园区集群化，开发核桃油、蛋白肽等 200 + 产品 内销主导，欧美高端市场占比 20% 澳洲坚果 云南临沧、...
聚源寻味 日期：2025-05-15 点击：30336
中国是世界上最大的食用菌生产和消费国，不同种类的食用菌因其生长环境和产业集聚效应，形成了多个优势产地。以下是整理的主要食用菌品种的核心产区及特点： 一、香菇 浙江庆元：被誉为 “中国香菇之乡”，香菇栽培历史超 800 年，以椴木香菇和代料香菇闻名，品质鲜香浓郁。 福建古田：全国最大的香菇生产基地之一，依托成熟的代料栽培技术，产量占全国前列。 湖北随州：“中国香菇之乡”，以规模化、标准化种植著称，香菇产业覆盖全产业链，出口量较大。 河南西峡：依托伏牛山区生态优势，发展出 “西峡香菇” 地理标志产品，菇肉厚实，适合鲜销和加工。 二...
聚源寻味 日期：2025-05-14 点击：30349
中国优势蔬菜产区分布广泛，结合气候、地理条件和产业基础，形成了多个具有区域特色的主产区。 一、华北地区 1.山东省 核心产区：寿光（“中国蔬菜之乡”，设施蔬菜为主，黄瓜、番茄、茄子等）、青州、苍山（大蒜、生姜）、聊城（西葫芦、芹菜）。 优势：设施农业发达，产量高、品种丰富，供应全国 70% 以上的大棚蔬菜。 2.河南省 核心产区：周口、商丘、开封、许昌（露地蔬菜为主，辣椒、番茄、白菜、萝卜）。 优势：地处中原，交通便利，是北方夏秋蔬菜和南菜北运的中转枢纽。 3.河北省 核心产区：邯郸（永年大蒜、芹菜）、石家庄（藁城韭菜、栾城番茄）、唐山（...
聚源寻味 日期：2025-05-14 点击：31359
中国优势粮油产区分布广泛，结合自然地理条件和农业生产传统，主要集中在以下区域，涵盖粮食作物（如水稻、小麦、玉米）和油料作物（如油菜籽、花生、大豆等）的核心产区： 一、粮食作物主产区 1. 水稻产区 长江中下游平原（湖北、湖南、江西、安徽、江苏南部、浙江）：水热条件优越，是双季稻主产区，产量占全国 60% 以上。 华南地区（广东、广西、福建、海南）：以双季稻为主，部分区域种植优质籼稻。 西南地区（四川盆地、云南、贵州）：单季稻为主，四川是重要水稻产区。 东北地区（黑龙江、吉林、辽宁）：寒地粳稻主产区，稻米品质高，商品率高。 2. 小麦产区 黄淮海地区（河南、山东、河北、陕西、山西、...
聚源寻味 日期：2025-05-13 点击：31225
中国优势中药材的主要产地分布广泛，各区域因地理环境、气候条件和种植传统形成了特色鲜明的道地产区。以下是综合权威资料整理的核心产区及代表药材： 一、东北产区（关药） 以长白山、大小兴安岭为核心，寒冷气候与肥沃黑土孕育了高品质根茎类药材。吉林抚松县是 “中国人参之乡”，人参产量占全国 99%，同时盛产鹿茸、五味子、刺五加等。黑龙江的 “龙九味”（刺五加、人参、关防风等）和辽宁的 “辽药六宝”（人参、鹿茸、辽五味等）进一步凸显该区域的药材优势。 二、华北产区（北药） 包括山西、河北、内蒙古等地，昼夜温差大利于药用成分积累。山西浑源的黄芪、河北安国的 &ld...
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