山西省农产品代表性特色产品

山西省具有代表性的农产品特色产品（含地理标志产品及地方名产），按类别分类整理如下：

一、杂粮与特色谷物

沁州黄小米（地理标志） - 长治沁县，明清贡米

平遥长山药（地理标志） - 晋中平遥，药食同源

汾州核桃（地理标志） - 吕梁汾阳，中国核桃之乡

岚县马铃薯（地理标志） - 吕梁岚县，国家地理标志

大同苦荞（地理标志） - 大同高寒区特产

忻州藜麦 - 新兴健康谷物

右玉燕麦（地理标志） - 朔州右玉，高纤维谷物

广灵小米（地理标志） - 大同广灵县

武乡小米（地理标志） - 长治武乡县

隰县红小豆 - 临汾隰县优质品种

静乐藜麦（地理标志） - 忻州静乐县

阳高红高粱 - 大同阳高县酿酒原料

二、水果与干果

吉县苹果（地理标志） - 临汾吉县，中欧互认品牌

运城红富士苹果 - 全国苹果主产区

清徐葡萄（地理标志） - 太原清徐县，中国葡萄之乡

隰县玉露香梨（地理标志） - 临汾隰县，中国梨王

太谷壶瓶枣（地理标志） - 晋中太谷县

稷山板枣（地理标志） - 运城稷山县

交城骏枣（地理标志） - 吕梁交城县

临猗冬枣 - 运城临猗县

汾阳核桃（地理标志） - 吕梁汾阳市

永济大樱桃 - 运城永济市

阳曲酥梨 - 太原阳曲县

五台山台蘑（地理标志） - 忻州五台山野生菌类

三、中药材与特色经济作物

上党党参（地理标志） - 长治“潞党参”，明清贡品

恒山黄芪（地理标志） - 大同浑源县，道地药材

连翘（地理标志） - 晋城陵川县，全国主产区

安泽连翘（地理标志） - 临汾安泽县

绛县山楂（地理标志） - 运城绛县

平顺花椒（地理标志） - 长治平顺县

阳高杏脯 - 大同阳高县杏加工品

芮城菊花（地理标志） - 运城芮城县

浑源正北芪（地理标志） - 大同浑源县

万荣柴胡 - 运城万荣县

四、畜牧与养殖产品

平遥牛肉（地理标志） - 晋中平遥县，国家非遗

右玉羊肉（地理标志） - 朔州右玉县

晋南驴肉 - 运城传统名产

吕梁黑山羊 - 吕梁山区特色

长治驴肉甩饼 - 地方特色加工品

雁北草鸡 - 大同、朔州散养禽类

沁水蜂蜜（地理标志） - 晋城沁水县

大同黄花菜（地理标志） - 大同云州区，国家地理标志

五、加工食品与调味品

山西老陈醋（地理标志） - 太原清徐县，中欧互认

宁化府陈醋 - 太原百年老字号

闻喜煮饼（地理标志） - 运城闻喜县，山西八大名点

太谷饼（地理标志） - 晋中太谷县

稷山麻花（地理标志） - 运城稷山县

汾酒（地理标志） - 吕梁汾阳市，清香型白酒代表

竹叶青酒 - 太原杏花村保健酒

大同凉粉 - 特色小吃原料

寿阳豆腐干 - 晋中寿阳县非遗

忻州莜面 - 传统杂粮加工品

定襄蒸肉 - 忻州定襄县传统美食

永济饺子 - 速冻食品代表

六、其他特色产品

阳城蚕茧（地理标志） - 晋城阳城县，丝绸原料

高平丝绸 - 晋城高平市非遗

孝义皮影 - 吕梁孝义市（非遗工艺品，含农业文化元素）

黎城核桃油 - 长治黎城县深加工品

交口沙棘 - 吕梁交口县，健康饮品原料

临县红枣酒 - 吕梁临县特色酒类