上海农业依托超大城市资源禀赋和科技优势，形成了以种源农业、品牌农业、生态农业为核心，融合现代科技与都市功能的特色产业体系。
一、种源农业：科技创新驱动全国种业发展
上海在农业种源领域处于全国领先地位，聚焦
水稻、河蟹、种猪、食用菌等关键品类，培育出多个具有自主知识产权的突破性品种：
- 节水抗旱稻：上海市农业生物基因中心选育的 “八月香” 等品种，可节水 53.3%、少施化肥 47.7%，已在全国及 “一带一路” 国家累计种植 2000 余万亩。其特早熟特性（灌浆期耐高温）有效应对气候变化，保障粮食安全。
- 中华绒螯蟹：“江海 21 号” 河蟹生长速度较普通品种快 17%，已推广至全国 28 个省（市、区），年养殖产值约 700 亿元。崇明 “崇明 1 号” 新品系通过分子标记辅助育种，成活率提升 30%，2024 年全国河蟹大赛中包揽多项金奖。
- 种猪繁育：上海祥欣畜禽有限公司的种猪基因覆盖全国 1/10 商品猪，其冷冻精液技术为国内第一品牌，年推广种猪 6.6 万头，带动农户 4100 余家。
- 特色园艺种源：上海农科院培育的 “申香 1504” 香菇、“申球 2 号” 大球盖菇等食用菌品种，以及赏食百合、西红花等花卉种源，通过沪明对口合作在福建三明等地示范推广，助力区域产业升级。
二、品牌农业：区域公用品牌与地标产品集群
上海各区以
优质稻米、瓜果、水产、畜禽为重点，打造了一批具有全国影响力的农产品品牌：
- 优质稻米：松江 “松香粳 1018”“松香粳 1855”、奉贤 “美谷 2 号”、金山 “枫泾大米” 等通过统一标准、统一包装，形成全产业链发展模式。例如，松江优质稻种植面积达 10 万亩，“松香粳 1855” 出米率 70%，市场售价最高达 15 元 / 斤。
- 特色瓜果：浦东 “南汇 8424 西瓜” 年种植面积 2.4 万亩，产值 3 亿元；金山 “小皇冠西瓜” 连续多年包揽上海地产西瓜品鉴评优金奖；吕巷 “皇母蟠桃” 获评中国重要农业文化遗产，亩产收益达 6 万元。
- 地标农产品：崇明白山羊、练塘茭白、仓桥水晶梨、马陆葡萄等 10 余个产品获国家地理标志认证。其中，马陆葡萄品牌价值达 2.78 亿元，入选农业品牌精品培育计划，2023 年获绿色食品博览会金奖。
- 生态水产：崇明 “清水蟹” 通过智能监控水质、尾水处理技术，实现标准化养殖，2024 年核心基地产出成蟹 3.6 万斤，蟹王达 516 克，带动民宿年接待游客 1.3 万人次。
三、现代设施农业：智能装备与绿色生产融合
上海以
高效、低碳、智慧为目标，推进设施农业现代化：
- 智能温室与植物工厂：亚洲最大单体玻璃温室 —— 金山九丰蔬菜农博园采用沙培、树形种植技术，年产蔬菜 1.5 亿元，同时融合观光旅游，年接待游客超 50 万人次。宝山月罗片区利用宝钢余热和 CO₂回收，建设低碳茄果类生产基地，探索工业 - 农业循环模式。
- 数字农业应用：浦东航头片区打造数字农业先行区，通过物联网、AI 算法实现蔬菜生产全程可追溯，劳动力成本降低 70%；奉贤庄行片区试点鱼菜共生系统，构建智慧农业生态。
- 绿色循环技术：松江新浜片区推广 “水稻 + 绿肥 + 水产” 种养结合模式，土壤有机质提升 5%；金山廊下镇建成 “粪 - 沼 - 蔬” 循环体系，猪粪转化为生物天然气并入燃气管网，年处理废弃物 10 万吨。
四、生态休闲农业：农文旅深度融合新范式
上海将
农业生产、生态保护、文化体验有机结合，形成多元化休闲业态：
- 乡村旅游集聚区：金山廊下郊野公园、吕巷水果公园年接待游客均超百万人次，推出农事体验、房车露营、研学教育等项目。例如，吕巷水果公园整合皇母蟠桃采摘、米糕工坊、直播基地，形成 “根本吃不完” 主题 IP。
- 民宿与特色餐饮：崇明裕西村打造 “蟹宿联姻” 模式，民宿提供蟹塘体验、蟹宴创意菜，带动农户转型管家，年营收近 500 万元。金山漕泾镇 “水窠里・大学村” 与东华大学合作，开发思政研学线路，成为乡村振兴示范样本。
- 节庆与品牌活动：松江大米文化节、南汇桃花节、崇明森林旅游节等农事节庆常态化举办，2024 年 “贤城美谷” 稻米品鉴会吸引长三角 200 余家主体参与，推动品牌溢价。
五、农产品加工与冷链物流：全产业链增值增效
上海聚焦
中央厨房、精深加工、冷链配送，提升农产品附加值：
- 食品加工集群：金山廊下镇集聚 40 余家食品企业，形成 “田园到餐桌” 全链条，2023 年产值达 15.5 亿元；崇明现代农业园区建设绿色食品加工示范基地，引进世界一流技术，推动冷鲜肉、米酒等产品升级。
- 冷链物流网络：青浦现代农业园建设长三角冷链加工物流中心，实现 “从田头到餐桌” 全程温控；浦东宣桥片区依托清美集团，打造千亩级蔬菜生产园，配套智能化仓储和配送体系。
- 副产物综合利用：松江泖港镇将秸秆转化为生物质炭，开发培肥型、改良型炭基肥料，年处理废弃物 2 万吨，土壤 pH 值提升 20%。
六、花卉产业：高附加值种源与景观农业
上海以 **3+X” 集聚区为核心，推动花卉产业提质增效：
- 产业集群布局：松江叶新公路沿线形成 “一核两翼” 花卉集聚区，浦东鲜花港集生产、科普、旅游于一体，崇明港沿镇发展工厂化种苗和球宿根花卉，三区种植面积占全市 80%。
- 种源创新与设施升级：上海选育的蝴蝶兰、红掌等 27 个花卉品种通过认定，46 个获植物新品种授权；松江新浜片区建设花卉科创谷，联动 G60 上海国际花卉交易中心，推动产学研销一体化。
- 景观农业融合：金山花开海上生态园年接待游客 50 万人次，带动周边民宿、农家乐发展；青浦白鹤草莓小镇将草莓种植与休闲采摘结合，形成 “莓好生活” 主题旅游线路。
七、政策支持与科技赋能
上海通过
产业规划、资金扶持、人才培育构建农业创新生态：
- 顶层设计：出台《上海市现代设施农业专项规划（2024-2035 年）》，布局 12 个现代设施农业片区，目标 2030 年实现地产农产品自给率 28%、绿色优质农产品占比 80%。
- 科技投入：孙桥农业科创中心（张江种谷）建设数字化基因编辑种质库、种源研发公共实验平台，推动 “人工智能 + 基因编辑” 育种技术，预计 2027 年建成后成为国际种业高地。
- 人才与金融创新：实施 “明珠计划” 吸引种业人才，设立农业科技创新资金，对设施农业项目给予低息贴息；崇明与上海海洋大学共建科创联盟，常态化开展技术指导。
结语
上海农业正以
科技自立自强、生态绿色发展、品牌价值提升为核心，构建 “种源研发 - 生产加工 - 市场流通 - 农旅融合” 的全产业链体系，成为超大城市现代农业高质量发展的标杆。
