多元化食物供应体系（常称“多元化食物供给体系”）是以大食物观为指导，在确保粮食安全前提下，全方位、多途径开发食物资源，形成粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的综合性食物保障系统，旨在满足人民多元消费与营养健康需求，保障国家食物安全。
核心内涵
- 供给主体多元：突破单一粮食生产思维，涵盖农林牧渔全产业链，同时向森林、草原、江河湖海及设施农业要食物，挖掘微生物等新型食品资源。
- 供给来源多元：从传统农作物、畜禽资源拓展至更丰富的生物资源，既保障谷物等主食供给，也丰富肉蛋奶、果蔬、水产品、木本粮油、食用菌等供给。
- 供给方式多元：依靠科技创新，发展现代设施农业、生物育种、智慧农业等，提升生产效率与质量，延伸产业链、价值链、供应链。
- 消费需求多元：兼顾不同人群的营养健康需求，推动食物消费从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”升级。
建设原则
- 保粮为基：确保口粮绝对安全、谷物基本自给，遏制耕地“非粮化”。
- 生态优先：在保护中开发、开发中保护，提高资源利用率，促进生态良性循环。
- 科技驱动：依靠生物技术、工程技术、信息技术等提升产业水平。
- 市场导向：以消费需求为导向，优化资源配置，保障有效供给。
重点任务
- 稳定粮食生产：夯实粮食安全根基，提升综合生产能力。
- 拓展食物来源：发展木本粮油、森林食品、草原畜牧业、水产养殖与捕捞、设施农业、微生物食品等。
- 推动产业升级：延伸产业链，发展农产品加工、预制菜、生物制造等，提升附加值。
- 强化质量安全：健全标准体系，加强监管，保障食物质量安全。
- 引导健康消费：开展营养科普，推动居民合理膳食。
对农业产业结构的影响
- 优化生产结构：从“单一粮食”到“多元协同”：打破传统以粮食种植为主的单一结构，推动粮经饲统筹、农林牧渔深度融合。在种植端，形成粮食作物、经济作物、饲料作物协调发展的格局，如四川通过“森林粮库”建设，实现树上收油茶、板栗，树下种食用菌、魔芋的立体种植模式，2023年林粮年产量超1400万吨；在养殖端，推动草食畜牧业、水产养殖规模化发展，配合饲草产业升级实现“秸秆变肉”，完善畜禽、水产与种植业的循环联动。
- 延伸产业链结构：从“生产端”到“全链增值”：驱动农业产业从初级生产向加工、流通、服务等环节延伸，提升价值链。一方面催生农产品精深加工业态，如凉山州将核桃加工为核桃油，形成年产能1万吨的产业链，带动12.4万脱贫户增收；另一方面推动“农头工尾”“粮头食尾”融合，发展预制菜、森林食品加工、生物制造等新兴产业，如攀枝花规划开发板栗酒、板栗速食等产品延伸板栗产业链，同时配套冷链物流、仓储保鲜等基础设施，强化供应链韧性。
- 重塑区域布局结构：从“同质竞争”到“特色集聚”：立足资源禀赋推动区域农业差异化发展，形成特色产业集群。对山区、林区，重点发展木本粮油、林下经济，如四川宜宾依托竹资源打造“川南竹产业集群”，兴文县3000多亩竹林年产方竹笋50万斤，产值达400万元；对城市周边，发展现代设施农业，如陕西神木通过智能温室种植蓝莓，20个大棚预计首产达2万公斤；对沿海地区，推进深远海养殖和渔港经济区建设，构建“蓝色粮仓”，实现区域资源优势与产业发展的精准匹配。
- 升级经营主体与业态结构：从“小散弱”到“集约高效”：推动农业经营主体向规模化、组织化、科技化转型。一方面培育龙头企业、专业合作社等新型主体，如兴文县通过竹笋种植专业合作社整合3000多亩竹林资源，神木采用“党支部+企业+农户”模式运营50座温室大棚；另一方面催生智慧农业、生态农业等新业态，如冕宁油橄榄产业园采用自动喷淋系统，神木蓝莓基地运用智能水肥一体化系统，同时带动“农业+文旅”“农业+康养”等融合业态发展，激活产业活力。
- 推动绿色结构转型：从“资源消耗”到“生态循环”：倒逼农业产业向绿色低碳转型，构建生态友好型结构。在种植领域推广林药、林菌等复合经营模式，提高林地资源利用率；在养殖领域推行草畜平衡、划区轮牧，加强畜禽粪污资源化利用；在产业循环方面，推广秸秆养畜、菌渣还田等模式，实现“资源—产品—废弃物—再生资源”的循环利用，如饲草产业发展中通过秸秆青贮实现“变废为宝”，契合生态优先原则。
目标与意义
- 短期目标（至2027年）：大食物观普遍树立，食物来源渠道有效拓展，形成多元化供给体系雏形，供给保障更有力。
- 长期目标（至2035年）：体系全面建成，产业链健全，品种丰富，质量效益提升，满足多元消费与营养健康需求。
- 重要意义：保障国家粮食安全，满足人民美好生活需要，加快农业强国建设，推进中国式现代化。
总结
多元化食物供应体系是践行大食物观的核心实践，通过拓展空间、丰富品种、创新方式、优化结构，实现食物供给的全方位、多途径保障，为国家粮食安全与居民营养健康提供坚实支撑。
